【3+1小女人の厨房】 ★ 三文魚串 ★ 咸香蝦餅 ★ 等等。。。

Miaoy

原帖由 皓皓 于 28-7-2008 04:07 PM 发表
偷懒了将近一个月吧！是时候上菜来咯！

豆签第一次煮，原来是那么好吃滴！滑滑的，口感不错哦！


Spaghetti  Aglio Olio 在ohbin家学的， ...

号码，
你终于归来了。。。
终于了解你之前一个人撑的滋味

豆签，没兴趣，之前万津的阿姨每次拿来，
妈妈煮很多很多次，吃“显”了。。
我反而不喜欢它的滑，我夹不到

AGlio Olio，我之前吃pizza的，觉得很油，
山故的我，不会欣赏live oil

可是你的菇，很肥美哦。。
我每次煮了，都缩成一团的

那个鸡腿，看得我口水流，食谱快快来

Miaoy

原帖由 kinoko 于 28-7-2008 04:46 PM 发表

小配角，不重要。更何况，位置在巴西古当，离你很远。想吃也吃不到！我还会回去吃，不过不会拿那个蒸肉料。。。。

哦，果然远，我肯定不会不小心去到

皓皓

原帖由 38隐形人 于 28-7-2008 04:54 PM 发表
我对人家的腿 都虎视眈眈的  
好吃 好吃

再挑青口和虾仁来吃

人家腿 不说好好来可会让人误会的哦！

尽量挑别客气

原帖由 亮美女 于 28-7-2008 08:18 PM 发表
皓妈，你的鸡腿是不是用美丽安介绍的terriyaki source腌的？？？

食谱pls........谢谢！

美女，最近你很努力的煮哦！几时也来开个贴分享

对，就是美丽安介绍的照烧酱，jj有的卖
食谱等下补上

原帖由 柠檬绿茶 于 28-7-2008 11:37 PM 发表
我很喜欢里面的菇，请问哪里买的哦？

菇菇我也很喜欢，在jj买的，不懂是2.99还是3.99，忘了

原帖由 marianne 于 29-7-2008 09:45 AM 发表

号码， 你的spghetti Aglio Olio, 不错不错，
清清淡淡的， 我要一大碟哦， 还要多多虾子和菇。。。。
那个烧照鸡， 真的“罗命”， 你有没有腌一下鸡肉？
其实， 不用腌， 这是在锅里用这个酱焖煮至干就很好 ...

美丽安，橄榄油和蒜头的结合，原来是那么美味
真的很好吃，材料简单又容易准备，如果朋友到访
端上一盘spaghetti Aglio Olio 决不会寒酸， 除非客人不吃意大利面

那鸡腿我有用酒略腌一下，煮出来有点酒香味

原帖由 Miaoy 于 29-7-2008 10:02 AM 发表


号码，
你终于归来了。。。
终于了解你之前一个人撑的滋味

豆签，没兴趣，之前万津的阿姨每次拿来，
妈妈煮很多很多次，吃“显”了。。
我反而不喜欢它的滑，我夹不到

AGlio  ...

你终于知道我的痛苦

豆签好吃啊！你妈天天煮阿
是咯！很滑很难夹，妹妹吃到呱呱叫
一直说吃不到

那个Aglio Oligo下次你敢敢吃吃看，不会油拉！
不要看他白白滴，很好吃也，四个字能形容
yum - my , yum - my

至于那个菇，关键不能煮太久，不然就会缩掉
面炒到8成的时候才放菇菇，煮出来就肥美肥美

那个腿的食谱马上就来

亮美女

原帖由 皓皓 于 29-7-2008 02:37 PM 发表


美女，最近你很努力的煮哦！几时也来开个贴分享

对，就是美丽安介绍的照烧酱，jj有的卖
食谱等下补上




菇 ...

皓妈，我这个新手还没有资格开贴，只有潜水这边学，哪里弄而已

我正在学容易煮的，要把我的小王子养到像妹妹一样。。。。哈哈哈！那就太可爱了！

谢谢你的食谱哦！

vanne1

皓皓的豆签很多料耶 我最喜欢吃豆签了,滑滑地很好吃! 那个Spaghetti  Aglio Olio可不可以方食谱?

tina1129

照燒雞腿，看了就想咬一口
我要去把照燒醬買回來了

bbs.qq.com

照燒醬是什么东东来的？
有图吗？
我想弄这个。

皓皓

原帖由 亮美女 于 29-7-2008 10:55 PM 发表


皓妈，我这个新手还没有资格开贴，只有潜水这边学，哪里弄而已

我正在学容易煮的，要把我的小王子养到像妹妹一样。。。。哈哈哈！那就太可爱了！

谢谢你的食谱哦！

只要用心煮，必定能做出好料理。加油加油加油！

原帖由 vanne1 于 30-7-2008 02:53 PM 发表
皓皓的豆签很多料耶 我最喜欢吃豆签了,滑滑地很好吃! 那个Spaghetti  Aglio Olio可不可以方食谱?

看来豆签除了喵吃怕了外，还有很多人喜欢
Spaghetti  Aglio Olio来介绍你去ohbin家 Link
还有很多料理值得我们学习

原帖由 tina1129 于 30-7-2008 09:22 PM 发表
照燒雞腿，看了就想咬一口
我要去把照燒醬買回來了

快去买，真的很好吃

原帖由 bbs.qq.com 于 31-7-2008 03:40 PM 发表
照燒醬是什么东东来的？
有图吗？
我想弄这个。

图来了。。。。

可以在比较大间的jusco买到，不然到正值屋找找也应该会有。

fridatan

照烧浆可以自己调的，不过要用到mirin。
上次看型男大主厨有做过，你亮亮的鸡腿，好吸引人哦

~honey~

原帖由 Miaoy 于 16-7-2008 09:12 AM 发表
新鲜出炉。。昨天的咸鱼肉饼。。

之前的咸鱼，都是加上猪肉片+姜片蒸，
这次，把食谱书的桂花肉饼改改，
把咸鱼粒+萝卜粒+肉碎+鸡蛋+胡椒粉+麻油顺着同样方向搅，
之后丢在饭锅上面蒸，原本的食谱还有酱油弄的 ...

看到这道咸鱼肉饼我受不了....开胃...配着两碗白饭都没问题...

Miaoy

原帖由 fridatan 于 1-8-2008 10:57 AM 发表
照烧浆可以自己调的，不过要用到mirin。
上次看型男大主厨有做过，你亮亮的鸡腿，好吸引人哦

mirin?? 什么来的？？？
你也看型男大主厨？？
我很喜欢看，有时还看了，把那些煮法背起来，写下

原帖由 ~honey~ 于 1-8-2008 02:33 PM 发表


看到这道咸鱼肉饼我受不了....开胃...配着两碗白饭都没问题...

哈哈，可以放咸鱼多点，那么就吃更加多饭

Miaoy

今天上的菜，都有些怪怪的



那天买到咖喱叶，很想煮甘香拉拉，却买不到拉拉，
突然摸到冰箱的茄子，变了甘香茄子出来，
配上那堆放了很久的长豆拿来煎蛋，又是一餐


这个更加神奇，刚好看到那个daun limau..哎哟，什么daun名字了？
总之是煮paprik那个叶子，很开心的买了，
结果鸡肉，洋葱什么都准备好了，要开始煮，
却让我整个冰箱翻转了都找不到那个叶子
我明明带回家了，为何不见了？？？
结果，把剩下的咖喱叶丢下去，
没有小辣椒，用辣椒干，
搞得整个不伦不类，好像宫保的感觉

我到现在，都不知道我那包叶子，去了那里

kinoko

你很好笑耶。。。。
还找不到那个叶子么？
你买哪个叶子时，还买了什么东西？
有没有在另外一个纸袋里面？和别的东西放在一起了？

苏凯琳

不会怪阿！！！我试煮过甘香乌冬面tim.

宫保鸡饭？？？好美味叻！！！（肚子饿了......)

Miaoy

原帖由 kinoko 于 4-8-2008 12:12 PM 发表
你很好笑耶。。。。
还找不到那个叶子么？
你买哪个叶子时，还买了什么东西？
有没有在另外一个纸袋里面？和别的东西放在一起了？

真的找不到。。
我只是买了那小包的叶子+一粒limau，
我还把放plastic的地方，我的车前前后后，
我办公室位子的cabinet+全部上班的bag都找了，
都找不到（我是上班的时候，午餐时间买的）。。

希望是掉在那里路上就好，要是在车子里面还是那里，
那个limau坏了，就会臭+有水。。
touch wood，现在都还没发现什么异味

原帖由 苏凯琳 于 4-8-2008 12:15 PM 发表
不会怪阿！！！我试煮过甘香乌冬面tim.

宫保鸡饭？？？好美味叻！！！（肚子饿了......)

哦，还可以甘香乌冬面
看来甘香很好用。。

paiseh，那个本来是paprik的
都是辣椒干的错，还有叶子的错

皓皓

好久没吃苦瓜料，苦瓜焖鸡之前给妹妹的保姆包伙食的时候
常常吃，时间好快没给他包伙食也将近一年了，呵呵。。。。
上个礼拜特想念这道菜，就靠印象煮了，幸好味道还可以。

材料：鸡肉、苦瓜，蒜片

调味道：豆鼓、绍酒、盐（少许）、水（适量）

做法：
1. 爆香蒜片，把鸡肉加入和烧酒，炒至半熟
2.加入豆鼓和适量的水，当酱汁滚的时候，
3.加入苦瓜, 焖至苦瓜软透，和鸡肉入味即可！

梅香豆腐蒸肉饼


看到喵的咸鱼肉饼，家里的材料也有，我也来做做看
有咸鱼的加持果然不同凡响，既简单又好吃的得料理。

材料：肉碎，嫩豆腐，香菇（切碎）、萝卜刨丝，梅香咸鱼，鸡蛋

调味：胡椒粉，绍酒，酱油，麻油

做法：
1。 把所有材料和调味搅拌均匀
2。大火蒸20分钟，完成！

桂圆冬瓜盅


天气不好家人都咳嗽了好几天都不会好，去中药店问问，
他说这个冬瓜盅能治咳嗽，材料也不会贵，就试试看。
皓爸说喝了真的还不错，感觉喉咙舒服很多。



材料：
南北杏，桂圆肉（分量由中医西配的），冬瓜

做法：
1。 冬瓜洗净，切个盖，然后把种子都挖出来
2。把南北杏，桂圆肉放入冬瓜盅内
3。盖上盖子，大火炖20分钟再转小火炖2个小时40分钟，完成！

***整个过程完全不必加水，冬瓜会出水，炖出来的汤汁，很香甜。

[ 本帖最后由 皓皓 于 4-8-2008 01:13 PM 编辑 ]

苏凯琳

好滋补的冬瓜盅！

皓妈，请问整粒的冬瓜盅是要隔水炖吗？

皓皓

原帖由 苏凯琳 于 4-8-2008 02:38 PM 发表
好滋补的冬瓜盅！

皓妈，请问整粒的冬瓜盅是要隔水炖吗？

对，要隔水炖，顿的时候要注意水有没有干哦！
如果水少了可以加热水，继续炖。

苏凯琳

噢。。谢谢。。。有机会要试试看！

蓝月儿

皓妈，桂圆冬瓜盅看到流口水 不必加糖的吗
豆鼓苦瓜焖鸡，鸡肉煮过后会变苦吗