君の厨房~家常便饭~ 大少爷@芝士焗饭, 小女儿@巧克力。。

DE01

原帖由 lawleeghee 于 2-7-2009 08:16 PM 发表
这里的菜还蛮适合我家的，因为一样有小孩。
我会常来偷师廖！以前一个礼拜煮一次，煮什么还难不到我，现在天天煮，餐餐煮，真的难到我勒！ 不知道要煮什么，买菜时，不知道要买什么。够力！

家常便饭嘛 。。。不多不少都会合有小孩的家庭的。。
我也一样啊。。我家的巴刹不大，一条街走完。。我也常一路走一路想买什莫好，结果你会看到一个师奶重复来回从街头走到街尾。。 有时顾着在想还要买什莫，常常忘了找钱或给了钱东西没拿就走掉。。 哈哈。。

DE01

原帖由 38隐形人 于 2-7-2009 08:17 PM 发表
看你的面包组织
我想是揉不够啦

你很常炸食物的哦

果然是面包达人，一看就知道。。哈哈！
我没有很常炸啦。。 我没有每一餐都拍照嘛。。那些都是间隔了一段时间的照片啦。。

DE01

原帖由 阿莫33 于 2-7-2009 08:44 PM 发表
香炸黄姜浦鱼看起来很脆，真的很想自己下厨煮自己喜欢吃的食物，可是工作的缘故没什么机会可以煮三餐。。。

那就休息的时候煮丰富一点补回啰。。 平常就煮简单一点的，不过罐头可不要常煮哦。。

DE01

原帖由 huisean87 于 10-7-2009 10:27 PM 发表
香炸黄姜浦鱼

我可以向你要这道菜的食谱吗?? [/quote]

这个很简单的，可以说是我的懒人菜。。 先将鱼放点盐，胡椒粉，黄姜粉，一点咖喱粉来腌，再沾调好的厨师酥脆粉，下锅炸熟就可以了。。

[ 本帖最后由 DE01 于 13-7-2009 02:01 PM 编辑 ]

DE01

真的很伤心。。 电脑中virus了开不到视窗，结果唯有reformat。。我的照片没有另外存起，全都泡汤了。。 除了上菜的，还有放假时去birdpark拍了很多照片也没有了。。真是无语问苍天。。
只有近期的菜了。。
我家很常出现的。。

马铃薯鸡

材料：马铃薯，1/2鸡，姜切片，蒜蓉
调味料：腌鸡--酱油，蚝油，老抽，胡椒粉，一点麻油和绍兴酒（可不放）
                （腌鸡的调味料可以放多一点）

1）马铃薯切片，先煎一煎呈半熟状，捞起放一边
2）爆姜片和蒜蓉，再将鸡大火炒香后，加点水焖煮
3)大概焖至10-15分钟后，再下马铃薯一起焖多10分钟酱

注：焖鸡的水不要一下加太多，逐点加较入味。马铃薯会吸水，要注意看锅。


虾球丝瓜


材料：中虾，丝瓜切块，江鱼仔，萝卜切片
调味料：盐适量，胡椒粉一点

1）爆香江鱼仔，再炒虾
2）丝瓜和萝卜炒8成熟，加水加调味料焖煮几分钟

注：可以加粉丝更好吃



[ 本帖最后由 DE01 于 15-7-2009 02:18 PM 编辑 ]

pityoon

我很喜欢吃马铃薯鸡,但他不喜欢吃马铃薯,所以我少之又少煮的 虾球丝瓜看到我好像肚子又饿了.

DE01

另一天的晚餐。。。

青红椒肉丝



豆干4季豆



老公要求的。。
炸薯条


西洋菜汤

pynnlee

其实我家的电脑也是时常坏，所以重要文件都收在D file, 这样比较保险
喜欢你的青红椒肉丝，是用酱青及蚝油煮的吗？

wkloh

原帖由 DE01 于 13-7-2009 01:32 PM 发表 不用客气啦。。我还以为你终于要开帖了。。

给你猜对一半哦！
因为我悄悄地开了部落格。
http://tw.myblog.yahoo.com/sokesean/
里面有食谱（还在忙着整理。。）

很有你的影子！！！哈哈
先累计多点食谱，再开贴
（因为高手太多，不敢乱乱开）

wkloh

原帖由 DE01 于 13-7-2009 02:21 PM 发表 真的很伤心。。 电脑中virus了开不到视窗，结果唯有reformat。。我的照片没有另外存起，全都泡汤了。。 除了上菜的，还有放假时去birdpark拍了很多照片也没有了。。真是无语问苍天。。 只有近期的菜了。 ...

你的马铃薯鸡，是怎样煮的？
看起来，就是我要的口感。
我煮来煮去，都不太入味也不太松软，要哭料！

38隐形人

我不是达人啦

有炸薯条
KFC哩?

Rosemount

哎哟～我昨天才跟乌龟提起这个capsicum肉丝的菜～　 哈哈我们心有灵犀... 你想吐吗？

你可以教我煮西洋菜汤吗？西洋菜的英文是什么？还有那个丝瓜... 可以教我吗？
丝瓜的英文叫什么... ?



等你有空你才回答，不急不急

Rosemount

我知道它们的英文了！！！
你教我煮就好了

Rosemount

不用了... 乌龟讲这里没有看过丝瓜...

你教我西洋菜汤就好了... okay?~

weiwei1111

你好.我时常有来看看你的贴.
只是没有留言.
你的烹饪很好.
照片都看起来很美味哦.
可以向你要这马铃薯鸡的食谱吗?
谢谢你先哦!

huisean87

原帖由 DE01 于 13-7-2009 02:21 PM 发表
真的很伤心。。 电脑中virus了开不到视窗，结果唯有reformat。。我的照片没有另外存起，全都泡汤了。。 除了上菜的，还有放假时去birdpark拍了很多照片也没有了。。真是无语问苍天。。
只有近期的菜了。 ...

你可不可以教我煮那个虾球丝瓜??我很喜欢吃丝瓜..但是不会煮..

DE01

原帖由 pityoon 于 13-7-2009 02:25 PM 发表
我很喜欢吃马铃薯鸡,但他不喜欢吃马铃薯,所以我少之又少煮的 虾球丝瓜看到我好像肚子又饿了.

看来你的他也蛮挑嘴一下哦。。 我现在煮的菜也不怎麽迁就我家男主人了，最重要我的孩子吃就好， 不然我都不会买菜了。。 最多煎个荷包蛋让他加料。。

      pynnlee
其实我家的电脑也是时常坏，所以重要文件都收在D file, 这样比较保险
喜欢你的青红椒肉丝，是用酱青及蚝油煮的吗？

哈哈！果然是进惯厨房的人，一看就知道我用什莫调味料。。
还有加点胡椒粉啰。。

     wkloh
给你猜对一半哦！
因为我悄悄地开了部落格。
http://tw.myblog.yahoo.com/sokesean/
里面有食谱（还在忙着整理。。）

很有你的影子！！！哈哈
先累计多点食谱，再开贴
（因为高手太多，不敢乱乱开）

哈哈！唔声唔声开了个部落格噢。。。
得空我会去坐坐的。。 加油哦！

        38隐形人
我不是达人啦

有炸薯条
KFC哩?

果然是爱吃肉的。。 让你联想到KFC。。

          Rosemount 哎哟～我昨天才跟乌龟提起这个capsicum肉丝的菜～　 哈哈我们心有灵犀... 你想吐吗？

你可以教我煮西洋菜汤吗？西洋菜的英文是什么？还有那个丝瓜... 可以教我吗？
丝瓜的英文叫什么... ?

幸好我不是一边吃饭一边上网。。 不然也许会 。。哈哈！（开玩笑的 )
煲汤很容易而已。。 将菜洗干净，切段（我是用手折）。肉骨先烫掉杂质，再一起放进烧开水的锅里。大火滚10分钟后转小火煲1个半至2小时。煲了有一小时后再加红枣10多粒和蜜枣2，3粒就可以了。
和你说。。我从小就不喜欢喝这个汤的。。

DE01

原帖由 weiwei1111 于 14-7-2009 06:08 PM 发表
你好.我时常有来看看你的贴.
只是没有留言.
你的烹饪很好.
照片都看起来很美味哦.
可以向你要这马铃薯鸡的食谱吗?
谢谢你先哦!

欢迎欢迎！ 原来还有人在背后默默看我的帖的。。 谢谢你哦。。
照片看倒是美味啦。。有时也是会“失手”的。。
我放了食谱在照片下面啦。。

DE01

原帖由 huisean87 于 14-7-2009 11:27 PM 发表


你可不可以教我煮那个虾球丝瓜??我很喜欢吃丝瓜..但是不会煮..

我放食谱了。。 我煮过很多次丝瓜了，你可以看回前面的帖。。
介绍你这个网站：www.meishichina.com
里面很多食谱，而且不会复杂。。

DE01

榨菜丝肉碎



虾米羊角豆



斋咖喱

这个是买的，只是我自己加了豆卜和马铃薯下去。。


老黄瓜汤