不开心的时候，就做一锅香辣仔姜鸭🌶️

911探花

香辣仔姜鸭真的太下饭了😭🔥
鸭肉先干煸到微焦出油，
再用花椒、干辣椒、豆瓣酱炒出红油，
最后加仔姜和青红椒大火收汁🌶️🦆
最喜欢仔姜那种脆脆辣辣的口感，
不是死辣，
是越嚼越香、越吃越上头的香辣✨
小重点：
🦆 鸭肉一定要干煸出油
🌶️ 豆瓣酱小火炒出红油
🫚 仔姜分两次放，保留脆嫩
🔥 最后大火收汁，别把青红椒炒软
这道菜真的很适合没胃口的时候吃，
一口鸭肉，一口米饭，
整个人都被香醒了🍚😭

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