5 分钟搞定下饭菜 酸甜开胃天花板，米饭杀手西红柿炒蛋来了

shulin8121

给你超简单、零失败的西红柿炒蛋做法，新手也能一次成功！

食材

• 西红柿 2 个
• 鸡蛋 3～4 个
• 盐、糖少许
• 葱花（可选）
  

步骤

• 鸡蛋打散
  加一小撮盐、几滴清水，搅匀。
• 炒鸡蛋
  热锅热油，倒入蛋液，定型就盛出，别炒老。
• 炒西红柿
  锅里留底油，下西红柿中小火炒软出汁。
  加一小勺糖（去酸、更鲜），适量盐。
• 合炒
  把鸡蛋倒回锅里，和西红柿翻炒均匀即可出锅。
  撒点葱花更香。
  

小技巧

• 想汤汁多：西红柿切小块，多炒一会儿。
• 鸡蛋嫩：油热再下锅，定型立刻盛出。
  

qiuzi

开胃菜。