脆炸粉

chrislow · 发表于 8-3-2011 12:33 AM

那里可以买到脆炸粉?
即使放凉了, 食物还是很脆的 .
自制的话 , 有比例吗 ?
试过用 adabi and kentucky , 都不能.

samson_88 · 发表于 9-3-2011 10:06 AM

自己做哦。。。

ngage89 · 发表于 9-3-2011 07:45 PM

我通常都掺nona的炸鸡粉和生粉，比例一半一半，那么就不会太咸，也很耐炸~

kumiko_xia · 发表于 11-3-2011 01:31 PM

我通常都掺nona的炸鸡粉和生粉，比例一半一半，那么就不会太咸，也很耐炸~
ngage89 发表于 9-3-2011 07:45 PM

生粉是什么？

ngage89 · 发表于 11-3-2011 11:46 PM

回复 4# kumiko_xia

是类似木薯粉的东西~

happymall · 发表于 12-3-2011 03:58 AM

买那种1包包的油直接丢1整包进去锅中，就会使到炸鸡脆脆了

kumiko_xia · 发表于 12-3-2011 09:59 AM

回复 5# ngage89

噢~原来是木薯粉~嘻嘻！谢谢你！

kumiko_xia · 发表于 12-3-2011 10:01 AM

买那种1包包的油直接丢1整包进去锅中，就会使到炸鸡脆脆了
happymall 发表于 12-3-2011 03:58 AM

会的咩？这样那炸鸡不是很油很油？？

happymall · 发表于 12-3-2011 11:17 AM

会的咩？这样那炸鸡不是很油很油？？
kumiko_xia 发表于 12-3-2011 10:01 AM

路边的马来摊是这样炸的

kumiko_xia · 发表于 12-3-2011 09:19 PM

路边的马来摊是这样炸的
happymall 发表于 12-3-2011 11:17 AM

哈哈！原来~~

ngage89 · 发表于 12-3-2011 10:43 PM

回复 7# kumiko_xia

你要用玉蜀黍粉也可以的，cornstarch~,

yahui · 发表于 13-3-2011 12:03 AM

我们是很难炸得像马来摊那样脆脆的。。
听别人说的啦他们那些是有参塑胶瓶去炸的，所以放冷了都还是脆脆的。。

dennischan · 发表于 13-3-2011 08:42 PM

回复 12# yahui

对对，我亲眼在pasar malam 看到

kumiko_xia · 发表于 13-3-2011 09:58 PM

回复 kumiko_xia

你要用玉蜀黍粉也可以的，cornstarch~,
ngage89 发表于 12-3-2011 10:43 PM

效果也是一样的对吗？呵呵~~明天试看看~

ngage89 · 发表于 13-3-2011 10:09 PM

回复 14# kumiko_xia

效果有点偏差，不过都可以用啦~

kumiko_xia · 发表于 13-3-2011 10:17 PM

ok~~好的^^

泡泡小青蛙 · 发表于 23-1-2014 03:53 PM

我有卖哦～
有兴趣的可以PM我哦～

可以拿来炸菇类，鸡肉等。
冷了还是脆脆的哦～

waiyan · 发表于 23-1-2014 09:07 PM

我有个配方不用钱的～～有兴趣有人回复等等 post给你们看。

zoetls · 发表于 24-1-2014 11:06 AM

复制代码

好呀，我要那个配方，可以炸鲍鱼菇吗？

BabyKangaroo · 发表于 24-1-2014 02:06 PM

waiyan 发表于 23-1-2014 09:07 PM
我有个配方不用钱的～～有兴趣有人回复等等 post给你们看。

什么配方啊？

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