烹煮出来的丰鱼有类似尿气味？

peterlimcari · 发表于 1-12-2010 01:13 PM

最近在菜巴刹买了看似新鲜的丰鱼（魔鬼鱼）

。在处理切块时，也似新鲜结实，都没问题。

烹煮出来也没问题。

可是，为什么吃时切有类似尿气味？

是＂黑心＂食物吗？

大家有遇过这样的问题？

盡用話題 · 发表于 1-12-2010 01:39 PM

我都想知道，是不是這種魚一定要香料比較重的調味料來煮會比較適？

peterlimcari · 发表于 1-12-2010 02:51 PM

应该不是調味料的问题。。。
以前都煮过这種魚好几次，吃时都没有类似尿气味；都是将姜爆香和其它料炒一会，加水再焖煮数分钟。

devilbat81 · 发表于 1-12-2010 03:47 PM

好像是因为处理不当咯，刺破尿袋了，所以有尿味。

milovivi · 发表于 7-12-2010 02:15 AM

好像是因为处理不当咯，刺破尿袋了，所以有尿味。
devilbat81 发表于 1-12-2010 03:47 PM

不是啦，是不新鲜了的症状哈哈哈。。。

devilbat81 · 发表于 7-12-2010 09:35 AM

不是啦，是不新鲜了的症状哈哈哈。。。
milovivi 发表于 7-12-2010 02:15 AM

不过我听买鱼的说，如果杀的人处理不好才会有的哦。

yeoksan · 发表于 7-12-2010 10:12 PM

尿的味道？没试过……

calvinsam_k9 · 发表于 9-12-2010 05:51 PM

你買的是不是有藍點的魔鬼魚

ganboonhong · 发表于 9-12-2010 09:19 PM

回复 6# devilbat81
是劏鱼时弄破尿袋污染到鱼肉！

多利 · 发表于 9-12-2010 10:45 PM

是不新鲜了才会酱子咯。。。。。。

siukei · 发表于 10-12-2010 02:38 PM

好像是因为处理不当咯，刺破尿袋了，所以有尿味。
devilbat81 发表于 1-12-2010 03:47 PM

我妈也是这么跟我说

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