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圣诞节想买只火鸡庆祝
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请问下KL哪里有卖火鸡的商店呢？已经烹饪好的。价钱方面是多少呢？ |
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发表于 30-11-2010 08:52 PM
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本帖最后由 rainbowinsea 于 30-11-2010 08:55 PM 编辑
试Jarrod & Rawlins, RM320, log-on here for further info |
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楼主 |
发表于 1-12-2010 10:05 AM
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试Jarrod & Rawlins, RM320, log-on for further info
rainbowinsea 发表于 30-11-2010 08:52 PM 
在哪里的？damansara嘛？ |
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发表于 1-12-2010 06:22 PM
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damansara, jln ampang... u can check frm d website  |
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楼主 |
发表于 2-12-2010 09:34 AM
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damansara, jln ampang... u can check frm d website
rainbowinsea 发表于 1-12-2010 06:22 PM
好的，谢谢分享。我会去看看。 |
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发表于 2-12-2010 12:38 PM
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楼主 |
发表于 2-12-2010 03:36 PM
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Jusco那边好像也有，不过要订。。。
冰风刃月 发表于 2-12-2010 12:38 PM
对咯，那天我也是有看到，不知道好不好吃叻。是不是要有会员卡呢？ |
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发表于 2-12-2010 05:59 PM
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Ikano 的Cool Stroge有，大约RM150++。请问楼主有煮火鸡的经验吗？ |
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楼主 |
发表于 3-12-2010 09:35 AM
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Ikano 的Cool Stroge有，大约RM150++。请问楼主有煮火鸡的经验吗？
SnOOpYc 发表于 2-12-2010 05:59 PM
没有经验哦，哈哈，它还没经过烹饪的是吗？请问你有煮过火鸡嘛？ |
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发表于 3-12-2010 11:36 AM
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vitoria station.....不过价钱应该很贵 |
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楼主 |
发表于 3-12-2010 02:19 PM
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vitoria station.....不过价钱应该很贵
藍心雨 发表于 3-12-2010 11:36 AM
在哪里的？ |
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发表于 3-12-2010 08:55 PM
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没有经验哦，哈哈，它还没经过烹饪的是吗？请问你有煮过火鸡嘛？
waynelim 发表于 3-12-2010 09:35 AM 
我煮的是中式的士油鸡煮法，蛮好吃的不过圣诞这样煮会给人Ping的。
还是西式的好，其实也蛮简单的不过要很小心。
第一，一定要有烤炉。
第二，解冻。不可在室温下解冻，一定要在冰箱里解冻，通常是三到四天。待完全解冻后，清洗干净，抹干鸡的全身。
第二，腌制，西式的腌制法很简单，可以将百里香，Rosemary， 蒜头，和橄榄油一同与炸香草搅烂。与黑胡椒和盐搽匀和界内外腌制几小时，可以的话要Massage它。
第三，内馅，可以用马铃薯，番茄，洋葱，Jagong,红萝卜，绿豆还有其他你喜欢的内馅。将材料用牛油炒至半熟可以加入高汤，塞入火鸡内，记得要买火鸡专用的网。
第四，烧烤，1磅的火鸡需要180c 13 - 15分钟，就是说你的火鸡是六磅就等于10X13=130 - 150分钟。鸡胸向上，用星星牌牛油切块大约半CM铺4-5片在鸡面，再将锡纸轻轻盖着整只鸡，第一个小时拿出来牛油与鸡汁将融化在烧盘上，用汤匙将它从新淋在鸡身。如果这是发祥有褐色的地方（特别要注意鸡翼）记得盖上锡纸。在烤四十分钟，重复淋油至鸡熟为止。
第五，如何判断鸡熟了没有，有烧烤温度计插入鸡腿最厚的地方测试，90C就可以了。
第六，汁，将鸡内馅拿出，那少许备用。直接由烤鸡的烤盘放在Gas山烧，加入备用的陷料可高汤煮，加入盐调味。放入Blander打烂即可。
我本人没有做过这个食谱，因为没有大的烤炉。但制作方法是一位老外朋友给的，用料是我做烤鸡的。
希望你能成功，记得分享过程喔。如有问题可以再问我。 |
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楼主 |
发表于 5-12-2010 06:39 PM
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回复 12# SnOOpYc
哈哈，好的，我会尝试一下，谢谢您的分享。写得很详细。 |
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发表于 5-12-2010 07:23 PM
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没有经验哦，哈哈，它还没经过烹饪的是吗？请问你有煮过火鸡嘛？
waynelim 发表于 3-12-2010 09:35 AM 
火鸡不是只有'烤'的咩？ |
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发表于 5-12-2010 10:08 PM
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回复 13# waynelim
觉得圣诞因该很有家庭Feel的，自制烤火鸡怎样都比买回来的好吃。 |
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发表于 5-12-2010 10:11 PM
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火鸡不是只有'烤'的咩？
元旦 发表于 5-12-2010 07:23 PM 
不会只有烤的吧？鸡饭都有烧鸡或白鸡。 |
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楼主 |
发表于 6-12-2010 09:56 AM
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回复 waynelim
觉得圣诞因该很有家庭Feel的，自制烤火鸡怎样都比买回来的好吃。
SnOOpYc 发表于 5-12-2010 10:08 PM
我也是这么觉得，比较有家的感觉，不过怕烹饪它会很多工。哈哈 |
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发表于 6-12-2010 05:30 PM
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我也是这么觉得，比较有家的感觉，不过怕烹饪它会很多工。哈哈
waynelim 发表于 6-12-2010 09:56 AM 
自己煮一定是多工的啰，但是要当好妈妈/老婆还是自己煮好~
其实，多工可以当成一种乐趣。 |
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发表于 6-12-2010 05:44 PM
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Isetan I Love Food market, Lot 10 and KLCC
有３个size Rm250 - Rm350 |
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楼主 |
发表于 6-12-2010 08:57 PM
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自己煮一定是多工的啰，但是要当好妈妈/老婆还是自己煮好~
其实，多工可以当成一种乐趣。
SnOOpYc 发表于 6-12-2010 05:30 PM
也是的，可以尝试一下。一年一次嘛。 |
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