储藏虾的好妙方～～～我叫你试

feeling0311

新年即将来临了，
各位家庭主妇是否已购买一些海鲜储藏起来了呢？

在这里，小妹我将与大家分享储藏“虾”的好妙方。
这可是家传秘方哦！！
我叫你试～～～

方法：

刚买回来的虾，不要清洗（千万别碰到水）
把虾放入塑胶盒里后，放入冰箱储藏
当你需要用到几只虾时，才用汤匙把它“钩”起来
过后，把虾清洗处理干净，就好啦！！

P/S:此方法只适合“中虾”及“大虾”，
        如果大家觉得此妙方不错的话，
        就与你们的亲朋戚友一起分享吧！！

aven

重点是为什么不可以碰水？？？

据我所知，而且消费人报也有报到过。。。
PASAR小贩为了保持鱼类新鲜，通常会加入一些防腐济。。。
所以你不洗的原因是要保留防腐济？？？

ckfan81

我通常一买回来就清洗。。拔壳然后把头和那些黑黑一条条的拔掉。
最后放进盒子进冰箱。

kitkit9977

是放进去+糖的水，水满盖过虾子，然后直接冷藏

我的外婆，婆婆 7x多岁了的都是那样做，每年过年大虾10kg

18个内外孙

two2lulu

回复 4# kitkit9977


    对呀， 我也是用如此的方法，虾不但保持原味还很弹牙呢！

feeling0311

我妈妈之前也曾用过以上方法，
但虾口感不是那么好。。。
但经过我舅母传授秘方之后，
发现这个方法很好，虾可以耐很久也很新鲜。。。

feeling0311

重点是为什么不可以碰水？？？

据我所知，而且消费人报也有报到过。。。
PASAR小贩为了保持鱼类新鲜， ...
aven 发表于 25-1-2010 07:15 PM

    因为虾碰到水后，会不耐久，口感也会被破坏，
    难道真的是因为防腐剂的关系？

aven

因为虾碰到水后，会不耐久，口感也会被破坏，
    难道真的是因为防腐剂的关系？
feeling0311 发表于 25-1-2010 10:23 PM

消费人报到过，这种防腐济，无道，无色，像水一样的。。。

不过我不敢讲所有小贩都是这样的。。。。

aquamax

如果要方便的话....直接开罐7-UP / ICECREAME SODA倒下去...

江夏

可以 tahan 几久？

aquamax

几个星期应该没问题......我试过三个星期.

江夏

我其实想买石斑鱼头来收。。。新年时来豆酱鱼头炆腐竹。

海鲜，身上有一种胶质，有防护作用。
如果把它洗走，海鲜的肉就直接曝露在各种霉菌下，变得破坏肉的组织、容易坏。

feeling0311

消费人报到过，这种防腐济，无道，无色，像水一样的。。。

不过我不敢讲所有小贩都是这样的。。。。
aven 发表于 26-1-2010 09:33 AM

      我已经问过我舅母，
    她说虾不能碰到水是因为自来水含有化学物质，
    另一方面，虾本身含有海水，
    她说如果放防腐剂的虾的口感可吃得出的。。。
    所以，并不是放防腐剂的缘故～～

尔齐

回复 12# 江夏

你是自己人？7-11..

aven

我已经问过我舅母，
    她说虾不能碰到水是因为自来水含有化学物质，
    另一方面，虾本身 ...
feeling0311 发表于 26-1-2010 02:16 PM

IC，这样就好。。。

江夏

回复  江夏

你是自己人？7-11..
尔齐 发表于 26-1-2010 02:30 PM

蛇温-姨蕾温？！

我没有大波浪卷发头喔。。。

难道豆酱腐竹是潮州人弄菜必备？

尔齐

回复 16# 江夏



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