朱古力豆腐雪芭

siu-yee · 发表于 20-10-2007 08:54 PM

食谱
软豆腐一件
朱古力奶一支
糖粉适量(到自己钟意的甜度就可以啦)

做法
先将朱古力奶加糖煮溶
再放入搅拌机内加入豆腐
打成朱古力酱
之后放入冰格
雪两小时拿出再搅拌一下
重复一两次再雪一夜即成

[ 本帖最后由 siu-yee 于 20-10-2007 08:55 PM 编辑 ]

leang1soh · 发表于 20-10-2007 09:02 PM

味道ok吗？

siu-yee · 发表于 20-10-2007 09:04 PM

超正

leang1soh · 发表于 20-10-2007 09:06 PM

原帖由 siu-yee 于 20-10-2007 09:04 PM 发表
超正

mmmmmmmmmm

siu-yee · 发表于 20-10-2007 09:35 PM

上次我已經做在呢個
今次自己改為朱古力奶
口感都好好啊

lsookhui · 发表于 20-10-2007 09:38 PM

你回来了哦

siu-yee · 发表于 20-10-2007 09:47 PM

我一直都有試做新口味的菜啊不過沒有影相姐
原因係懶

馨韵公主 · 发表于 20-10-2007 09:58 PM

原帖由 siu-yee 于 10/20/2007 08:54 PM 发表
食谱
软豆腐一件
朱古力奶一支
糖粉适量(到自己钟意的甜度就可以啦)

做法
先将朱古力奶加糖煮溶
再放入搅拌机内加入豆腐
打成朱古力酱
之后放入冰格
雪两小时拿出再搅拌一下
重复一两次再雪一夜即 ...

请问这是指再放入搅拌机在搅拌吗？还是只是用手随便搅拌？

馨韵公主 · 发表于 20-10-2007 09:59 PM

还有，雪芭是什么意识？

siu-yee · 发表于 20-10-2007 10:03 PM

原帖由 馨韵公主 于 20-10-2007 09:58 PM 发表

请问这是指再放入搅拌机在搅拌吗？还是只是用手随便搅拌？

我是用鐵匙攪拌的
都有人說用打旦器攪拌
但我沒有試過

siu-yee · 发表于 20-10-2007 10:04 PM

雪葩是西式甜品的一种，口感类似冰淇淋。制法是将新鲜水果冷藏至结冰后磨成沙冰。与冰淇淋的最大分别，在于其不含牛奶的成份，适合对牛奶敏感的人士食用。而且雪芭不额外添加糖份，故较冰淇淋健康。

在传统西菜中，位于在头盘与主菜之间，有清理口腔余味之用。

馨韵公主 · 发表于 20-10-2007 11:43 PM

原帖由 siu-yee 于 10/20/2007 10:04 PM 发表
雪葩是西式甜品的一种，口感类似冰淇淋。制法是将新鲜水果冷藏至结冰后磨成沙冰。与冰淇淋的最大分别，在于其不含牛奶的成份，适合对牛奶敏感的人士食用。而且雪芭不额外添加糖份，故较冰淇淋健康。

在传统西 ...

哦。。。谢谢楼主的解释。。。

显示全部楼层 · 发表于 21-10-2007 05:43 PM

我做过尖必列的（自家种的），就是只接拿果肉放在冰格那边冷冻，之后用汤匙搅拌，再放回去冷冻，再搅拌，重复2，3次。蛮好吃的。不过，把尖必列直接放冰箱（不是冰冻那格），吃起来的口感也很像吃雪糕。

馨韵公主 · 发表于 21-10-2007 05:47 PM

原帖由 bluewine 于 10/21/2007 05:43 PM 发表
我做过尖必列的（自家种的），就是只接拿果肉放在冰格那边冷冻，之后用汤匙搅拌，再放回去冷冻，再搅拌，重复2，3次。蛮好吃的。不过，把尖必列直接放冰箱（不是冰冻那格），吃起来的口感也很像吃雪糕。

请问，尖必列是不是cempedak？

显示全部楼层 · 发表于 21-10-2007 06:52 PM

原帖由 馨韵公主 于 21-10-2007 05:47 PM 发表

请问，尖必列是不是cempedak？

是的。。。

馨韵公主 · 发表于 21-10-2007 06:53 PM

原帖由 bluewine 于 10/21/2007 06:52 PM 发表

是的。。。

那么味道会很怪吗？

显示全部楼层 · 发表于 21-10-2007 08:44 PM

请问。。。一定要用豆腐吗？

显示全部楼层 · 发表于 21-10-2007 08:46 PM

原帖由 馨韵公主 于 21-10-2007 06:53 PM 发表

那么味道会很怪吗？

不会阿~ 我觉得不错。但那时弄了只吃了一半，之后就把它给忘了~~~

siu-yee · 发表于 21-10-2007 08:47 PM

原帖由 bluewine 于 21-10-2007 08:44 PM 发表
请问。。。一定要用豆腐吗？

正常係唔需要豆腐的
只是我岩岩這個口味係有豆腐啦

你可以自己選擇其他味道啊

观音姑娘 · 发表于 3-11-2007 09:04 PM

我还没试过这样的甜品呢....

看来不错...

收藏此贴...以备明年用...

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