【3+1小女人の厨房】 ★ 三文魚串 ★ 咸香蝦餅 ★ 等等。。。

Miaoy

原帖由 smeiyee 于 16-7-2008 12:12 PM 发表
那个肉饼。。。。我流口水了。。。。。

简单的菜其实最好吃的。。。。

流口水？？想想咸鱼的味道。。
口水更加多了

原帖由 tina1129 于 16-7-2008 12:22 PM 发表
又見砂鍋雞飯~
好想吃~
黑椒排骨，鹹魚肉餅，兩道都很下飯呢

去买锅啦，jusco卖的，我忘记我买多少了，不是很贵。。
而且只要开最小火，不会焦的，很简单。。

下饭==吃多饭==跟月巴越来越接近

原帖由 stacylow 于 16-7-2008 12:28 PM 发表
猫。。你的菜色越来越有新意思

没办法，不想新的方法，我自己都闷

原帖由 孤单北半球 于 16-7-2008 12:32 PM 发表
Miaoy，那个排骨。。。
好像油了点。。。

是咯，后来我发现有的食谱，焖排骨不放油的，
看来以后不要放

原帖由 思念离我很近 于 16-7-2008 12:34 PM 发表

我喜欢这个...
配饭吃一级棒啊!!!
我妈妈通常都只是放冬菜..或者放咸鱼而已..没你那么多料!

多料比较好玩
更何况那个萝卜，我都是乱切，说好听是有口感，其实是懒惰切美美。。

38隐形人

排骨。。。我看到油油亮亮的
是油? 还是 它好吃到很有发光发亮?
不过 应该很入味
我喜欢排骨啦
从小最喜欢一排排的那种
可以用拇指和食指 抓着来咬

蒸肉饼 喜欢更不在话下 我一个人 可以吃掉一整碟

nillwong

原帖由 Miaoy 于 8-7-2008 08:56 AM 发表
蠢蠢欲动很久的我，终于动了
那天鼓起勇气，买了花肉。。

tang tang tang tang。。
挂了整晚的花肉，38的我，想不到如何挂，
就酱挂在水喉头上面，还确保那个高度，
我家的壁虎叔叔，肯定两 ...

猫，这个我有兴趣，教我做。。。OK?

(1) 什么是花肉？三层肉？
(2) 什么叫铺了厚厚的盐spa？

[ 本帖最后由 nillwong 于 16-7-2008 10:13 PM 编辑 ]

nillwong

猫，士别三日，刮目相看！
你好像突然开窍了，会煮很多美食了。。。加油。。。

Miaoy

原帖由 38隐形人 于 16-7-2008 02:52 PM 发表
排骨。。。我看到油油亮亮的
是油? 还是 它好吃到很有发光发亮?
不过 应该很入味
我喜欢排骨啦
从小最喜欢一排排的那种
可以用拇指和食指 抓着来咬

蒸肉饼 喜欢更不在话下 我一个人 可以吃掉一整碟 ...

你没看错，真得很油很亮，
煮好了发现很多油 可是很入味
我买这个，刚好是可以拿着咬的

哇，你真得很喜欢肉饼哦。。

原帖由 nillwong 于 16-7-2008 10:10 PM 发表



猫，这个我有兴趣，教我做。。。OK?

(1) 什么是花肉？三层肉？
(2) 什么叫铺了厚厚的盐spa？

叔叔，
对，花肉==三层肉。。
你看下面写的，我放进去烤之前，
在皮的上方，铺上厚厚的盐，那个就是盐spa。。

正确的方法，我根据sushi的，

五花肉 - 1條
調味: 鹽少許 胡椒粉 五香粉
先把五花肉洗淨~然後撒些鹽/胡椒粉/五香粉腌2-4小時
然後在皮上放多多鹽份~撒得像雪花一樣唷~厚厚的
放進烤箱裡以高溫220烤30分鐘~用上下火
然後拿出來把皮上的鹽份去掉, 再烤30分鐘~最後的10分鐘用上火烤~皮會比較金黃色唷

要比较入味，腌之前用小刀/叉子在皮上面刺多多的小洞洞。。

快点静悄悄做一条烧肉吓你的黄太

原帖由 nillwong 于 16-7-2008 10:19 PM 发表
猫，士别三日，刮目相看！
你好像突然开窍了，会煮很多美食了。。。加油。。。

哈哈，还有很多失败的，没有放上来罢了
（我们别了很多很多日了，不只三日 ）

[ 本帖最后由 Miaoy 于 17-7-2008 02:34 PM 编辑 ]

nillwong

原帖由 Miaoy 于 17-7-2008 02:32 PM 发表



叔叔，
对，花肉==三层肉。。
你看下面写的，我放进去烤之前，
在皮的上方，铺上厚厚的盐，那个就是盐spa。。
正确的方法，我根据sushi的，
五花肉 - 1條
調味: 鹽少許 胡椒粉 五香粉
先把五花肉洗淨~然後撒些鹽/胡椒粉/五香粉腌2-4小時
然後在皮上放多多鹽份~撒得像雪花一樣唷~厚厚的
放進烤箱裡以高溫220烤30分鐘~用上下火
然後拿出來把皮上的鹽份去掉, 再烤30分鐘~最後的10分鐘用上火烤~皮會比較金黃色唷
要比较入味，腌之前用小刀/叉子在皮上面刺多多的小洞洞。。
快点静悄悄做一条烧肉吓你的黄太

谢谢了。

不过，需要指出一点就是，别替我找二奶，我家的老婆是王太，不是黄太。。。

讲到黄太，想到红极一时的黄美儿小姐。。。两个月前，带老婆和详仔浩浩荡荡去KLCC的大型书展（结束前一天），跟一个少妇打了两次面照，感觉中就是黄美儿小姐。。。如果是的话，黄美儿小姐的身形好像。。。嗯。。。有了。。。对吗？

[ 本帖最后由 nillwong 于 18-7-2008 12:47 AM 编辑 ]

椰子糖

原帖由 Miaoy 于 16-7-2008 09:12 AM 发表
新鲜出炉。。昨天的咸鱼肉饼。。

之前的咸鱼，都是加上猪肉片+姜片蒸，
这次，把食谱书的桂花肉饼改改，
把咸鱼粒+萝卜粒+肉碎+鸡蛋+胡椒粉+麻油顺着同样方向搅，
之后丢在饭锅上面蒸，原本的食谱还有酱油弄的 ...

簡單得來又不失美味﹐贊﹗請問什麼是咸鱼粒﹖

-Zephyr-

我来得太太太太迟啦。。。
这里有好多好多好料呢

Miaoy

原帖由 nillwong 于 17-7-2008 10:09 PM 发表



谢谢了。

不过，需要指出一点就是，别替我找二奶，我家的老婆是王太，不是黄太。。。

讲到黄太，想到红极一时的黄美儿小姐。。。两个月前，带老婆和详仔浩浩荡荡去KLCC的大型书展（结束前一天），跟一 ...

soli soli，我本来type了王，之后想想，改去黄
你千万不要把烧肉拿给黄太，吓坏人

黄美儿？？么水来的？？
叔叔，我们为何好像脱节了？？？

原帖由 椰子糖 于 18-7-2008 12:39 AM 发表


簡單得來又不失美味﹐贊﹗請問什麼是咸鱼粒﹖

谢谢你的称赞
我把梅香咸鱼切成粒状，就是我用的咸鱼粒

原帖由 -Zephyr- 于 18-7-2008 10:07 PM 发表
我来得太太太太迟啦。。。
这里有好多好多好料呢

不迟不迟，好料都还在，欢迎你

artchala

miaoy
你是客家人吗？
因为你煮的菜有客家人味道

kittymiao0210

发现到快乐厨房这里好多猫啊！
我喜欢那个肉饼，看起来很美味。

Miaoy

原帖由 artchala 于 22-7-2008 12:55 AM 发表
miaoy
你是客家人吗？
因为你煮的菜有客家人味道

你怎么知道的？？？
可是不可能吧？？我妈妈是福建人，客家菜她完全不会的。。
还是我身体里面的客家血作怪

原帖由 kittymiao0210 于 22-7-2008 12:26 PM 发表
发现到快乐厨房这里好多猫啊！
我喜欢那个肉饼，看起来很美味。

其实cari很多猫的
喜欢哦？？我超级喜欢

kinoko

原帖由 Miaoy 于 16-7-2008 09:12 AM 发表
新鲜出炉。。昨天的咸鱼肉饼。。

之前的咸鱼，都是加上猪肉片+姜片蒸，
这次，把食谱书的桂花肉饼改改，
把咸鱼粒+萝卜粒+肉碎+鸡蛋+胡椒粉+麻油顺着同样方向搅，
之后丢在饭锅上面蒸，原本的食谱还有酱油弄的 ...

哇，看起来好好吃。
在外面吃的好像在吃浸盐水的纸皮那样

Miaoy

原帖由 kinoko 于 25-7-2008 04:51 PM 发表

哇，看起来好好吃。
在外面吃的好像在吃浸盐水的纸皮那样

.

那么可怕？？哪里吃的？？告诉我，以后我不要去那边吃东西。。
这道菜，太简单了，所以我不甘愿在外面吃，
在外面吃，我都会order我不会弄的（以我的厨艺，太多太多可以吃了 ）

皓皓

偷懒了将近一个月吧！是时候上菜来咯！

豆签第一次煮，原来是那么好吃滴！滑滑的，口感不错哦！


Spaghetti  Aglio Olio 在ohbin家学的，简单又好吃，
第一次煮就爱我爱上了Aglio Olio，连女儿也爱吃哦！
谢谢ohbin分享的食谱


这个照烧酱是美丽安介绍的，真得不错，yummy yummy


材料：鸡腿，照烧酱

腌料：绍酒，蒜头（拍扁），麻油，酱油，胡椒粉各少许

做法：
1。鸡腿用腌料腌半小时以上
2。热过下少许油，用中小火把鸡腿煎至半熟
3。然后加入照烧酱，闷至酱汁收干即可！

[ 本帖最后由 皓皓 于 29-7-2008 02:48 PM 编辑 ]

kinoko

原帖由 Miaoy 于 28-7-2008 08:52 AM 发表
.

那么可怕？？哪里吃的？？告诉我，以后我不要去那边吃东西。。
这道菜，太简单了，所以我不甘愿在外面吃，
在外面吃，我都会order我不会弄的（以我的厨艺，太多太多可以吃了 ）

小配角，不重要。更何况，位置在巴西古当，离你很远。想吃也吃不到！我还会回去吃，不过不会拿那个蒸肉料。。。。

38隐形人

我对人家的腿 都虎视眈眈的  
好吃 好吃

再挑青口和虾仁来吃

亮美女

皓妈，你的鸡腿是不是用美丽安介绍的terriyaki source腌的？？？

食谱pls........谢谢！

柠檬绿茶

我很喜欢里面的菇，请问哪里买的哦？

marianne

原帖由 皓皓 于 28-7-2008 04:07 PM 发表
偷懒了将近一个月吧！是时候上菜来咯！

豆签第一次煮，原来是那么好吃滴！滑滑的，口感不错哦！


Spaghetti  Aglio Olio 在ohbin家学的， ...

号码， 你的spghetti Aglio Olio, 不错不错，
清清淡淡的， 我要一大碟哦， 还要多多虾子和菇。。。。
那个烧照鸡， 真的“罗命”， 你有没有腌一下鸡肉？
其实， 不用腌， 这是在锅里用这个酱焖煮至干就很好吃了，
号码， 大家那么熟， 我不客气。。。。加两只鸡腿！！