~缘心 缘品~ 《参巴咸鱼炒饭。。》

SF03

原帖由 有缘 于 30-6-2008 11:51 AM 发表
烧包。。

昨天心血来潮。。
试做了《樱樱美呆子》的烧包食谱。。
皮料很好吃。。可惜。。陷料有点咸。。

美中不足的是。。捏皮的时候。。觉得包得还不错。。
但是烘出来就看不见打折图案了。。   ...

看起来很成功哦，加油

柠檬绿茶

就是酱奇怪！
我有时间再去找找看。。。谢谢你的回复

还有那个烧包好好吃也。。。我在外面买一粒RM1.5。

[ 本帖最后由 柠檬绿茶 于 30-6-2008 03:39 PM 编辑 ]

苏凯琳

引用:
原帖由 苏凯琳 于 30-6-2008 12:26 PM 发表
有缘，你包的烧包好漂亮咧！很均匀。。。可以教教我吗？

下回我做的时候。。把捏皮的步骤拍起来让你参考。。好吗。。？

感激不尽！!!
那次我做的很难看，不是皮薄馅多，就是皮厚馅少 包得很丑。

--婷婷--

包的很美哦！
看起来很好吃叻。。

MONORI

原帖由 有缘 于 30-6-2008 11:51 发表
烧包。。

昨天心血来潮。。
试做了《樱樱美呆子》的烧包食谱。。
皮料很好吃。。可惜。。陷料有点咸。。

美中不足的是。。捏皮的时候。。觉得包得还不错。。
但是烘出来就看不见打折图案了。。   ...

你的烧包很美咧。。。
我也想做烧包。。有食谱吗？我最近都没有爬帖。。懒虫发作

有缘

原帖由 SF03 于 30-6-2008 03:36 PM 发表

看起来很成功哦，加油

我会继续努力的。。谢谢你的支持。。

原帖由 柠檬绿茶 于 30-6-2008 03:37 PM 发表
就是酱奇怪！
我有时间再去找找看。。。谢谢你的回复

还有那个烧包好好吃也。。。我在外面买一粒RM1.5。

RM1.50那么贵哦。。
马六甲这边。。以前是卖RM1.00的。。后来起到RM1.10
最近就起到RM1.20一粒了。。

樱樱美呆子

有缘，你得烧包包得很漂亮呀 。 。 。 。 。
烘出来过后，都不会丑 。 。 。 。 。
至少我觉得，比我包得漂亮多了

有缘

昨晚卡贴到现在！！。。。

一点都不给我面子!!!!。。。

有缘

原帖由 苏凯琳 于 30-6-2008 04:46 PM 发表
感激不尽！!!
那次我做的很难看， ...

不客气啦。。
我的工作是6天制的。。所以需要安排时间做多一次。。
希望你不介意给我点时间。。

原帖由 --婷婷-- 于 30-6-2008 05:37 PM 发表
包的很美哦！
看起来很好吃叻。。

婷婷的便当也不赖哦。。
进步很多了。。我们一起加油吧。。

原帖由 MONORI 于 30-6-2008 06:15 PM 发表

你的烧包很美咧。。。
我也想做烧包。。有食谱吗？我最近都没有爬帖。。懒虫发作

食谱在樱樱家。。134#。。
知道你懒惰爬。。帮你找出来了。。你去看看。。
http://chinese3.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=1216484&extra=page%3D2&page=6

原帖由 樱樱美呆子 于 1-7-2008 01:04 AM 发表
有缘，你得烧包包得很漂亮呀 。 。 。 。 。
烘出来过后，都不会丑 。 。 。 。 。
至少我觉得，比我包得漂亮多了

谢谢樱樱毫不吝啬的分享食谱。。
我时常去你家偷师的呢。。

有缘

Pitta Bread~比德面包。。

前几天看到这边的姐妹揿起一股。。《口袋面包》的风气。。
如果没有记错。。应该是妮可斯带起的吧。。。。
刚好烘培书里面也有这个食谱。。
所以。。我也来凑凑热闹。。不过。。不是买现成的口袋面包哦。。
而是。。第一次自己动手做。。Pitta Bread。。。
。。
我。。 。。
。。
就这样把第一次奉献给厨房的姐妹了。。







Pitta Bread~ 比德面包（食谱来自《烘出面包香》）

材料 A) 250克高筋面粉, 1 1/2 茶匙酵母粉
          B) 1茶匙盐, 1/4 茶匙糖
          C) 145ML 冷水
          D) 10克白油

做法 1) 将A料拌均,加入B料混合,然后加入C料搓成面团.
               加入D料继续搓成光滑和富有弹性面团.
          2) 将面团放入大碗,盖上保鲜纸,静置发酵45分钟.
          3) 把面团拿出搓圆,再发酵15分钟.
          4) 将面团分成5份,然后搓圆,静置10分钟
          5) 将面团擀成3mm厚,并搓成椭圆或圆形.
          6) 放入烘盘,让面团再发酵20-30分钟.
          7) 预热烤箱,以220c烘4-5分钟或膨胀起来既可.
          8) 冷却后的比德面包会变软而扁平,将面包切成一半,
              像袋形,放入喜爱之蔬菜或肉饼即可         

注意事项 : 比德面包不能烘多过7分钟,这样会使面包变黄变硬,
                   更会令到面包不能收缩变软而做成袋形.



[ 本帖最后由 有缘 于 1-7-2008 11:51 PM 编辑 ]

MIKIKO

缘缘，我看标题，还以为你买了口袋面包。。
原来，你自己做哦？？？佩服佩服！！

做好的面包，自己还要做馅料哦！好累哦！！
是我的话，我死给你看

有缘

Pitta Bread 便当。。
今早准备了口袋面包给女儿做便当。。自己也带一份来公司。。
里面的馅料有两种。。
1）从MIKIKO家里偷来的otak馅料。。
2）在Cofxx Bexx吃过的美奶滋Tuna馅。。（我用了日本美奶滋。。味道很棒哦。。 ）



看样子是不是很美味可口叻。。。？？ 是不是很想吃。。？？



姐妹们。。口水不要流在我的便当上哦。。。

fridatan

不会留在你的便当上，因为我把它吃掉了
我觉得啊，那个pitta bread如果有点焦焦的颜色会漂亮点哦
你是拿来蒸的吗？

SF03

原帖由 有缘 于 1-7-2008 11:28 AM 发表
Pitta Bread~比德面包。。

前几天看到这边的姐妹揿起一股。。《口袋面包》的风气。。
如果没有记错。。应该是妮可斯带起的吧。。。。
刚好烘培书里面也有这个食谱。。
所以。。我也来凑凑热闹。。不过。。不 ...

哇，好厉害还会自己做，这样比较经济， 在外面买一包5片要差不多四块多了，如果家里人多自己会作比较划算哦，可否提供食谱， 自己做得也会开嘴巴吗？

有缘

原帖由 MIKIKO 于 1-7-2008 11:32 AM 发表
缘缘，我看标题，还以为你买了口袋面包。。
原来，你自己做哦？？？佩服佩服！！

做好的面包，自己还要做馅料哦！好累哦！！
是我的话，我死给你看

其实做口袋面包是很简单的。。
只是发酵的时间比较长一点罢了。。。
不会麻烦的。。

原帖由 fridatan 于 1-7-2008 12:03 PM 发表
不会留在你的便当上，因为我把它吃掉了
我觉得啊，那个pitta bread如果有点焦焦的颜色会漂亮点哦
你是拿来蒸的吗？

我是用来烘的。。
但是食谱上有个小贴士。。不能烘超过7分钟。。不然面包会很硬。。很干。。
所以我不敢烘太久。。 颜色就没有那么焦。。

有缘

原帖由 SF03 于 1-7-2008 12:09 PM 发表

哇，好厉害还会自己做，这样比较经济， 在外面买一包5片要差不多四块多了，如果家里人多自己会作比较划算哦，可否提供食谱， 自己做得也会开嘴巴吗？

我没有买过现成的口袋面包。。不知道价钱。。
这个食谱用了250克的面粉。。可以做8-10个口袋面包。。（视大小而定）
是比较经济咯。。
做好后。。是一整片圆形的。。切半后就可以看到开口了。。
有些口开不到就要自己剪开。。
晚上我回家才把食谱放上来。。

badman79

原帖由 有缘 于 1-7-2008 12:16 PM 发表

我是用来烘的。。
但是食谱上有个小贴士。。不能烘超过7分钟。。不然面包会很硬。。很干。。
所以我不敢烘太久。。 颜色就没有那么焦。。

不晓得搽蜜糖上去会不会比较焦一点...?
因为吃BBQ搽蜜糖鸡翅膀会比较快焦...


在下不会煮的...
只会吃...
错了不要找在下...

-- 9084 --

SF03

原帖由 有缘 于 1-7-2008 12:23 PM 发表



我没有买过现成的口袋面包。。不知道价钱。。
这个食谱用了250克的面粉。。可以做8-10个口袋面包。。（视大小而定）
是比较经济咯。。
做好后。。是一整片圆形的。。切半后就可以看到开口了。。
有些 ...

谢谢你

小晴妈妈

原帖由 有缘 于 1-7-2008 11:45 AM 发表
Pitta Bread 便当。。
今早准备了口袋面包给女儿做便当。。自己也带一份来公司。。
里面的馅料有两种。。
1）从MIKIKO家里偷来的otak馅料。。
2）在Cofxx Bexx吃过的美奶滋Tuna馅。。（我用了日本美奶滋。。味 ...

你很行喔！Pitta Bread也自己做
你女儿吃生蕃茄和洋葱？

38隐形人

自己。。。。做。。。。。
很像一下哩
那天 我也是 在网上 看到 有人自己做
还在想。。。外面 买5粒要RM4
今天 就看到 你做 了。。。
是便宜多多了
近来 很流行 OTAK流行口味的hor?