grip●991次下廚記●(30篇) latest: pandan cake part III

nanas

樓主很用心呢, 把照片都弄得很漂亮, 步驟也很清楚, 真的是一目了然, 贊!!
我特別喜歡你的可樂餅, 蔬菜份量很多, 吃多了也不會膩吧~
有機會也要試試煮這道美味的可樂餅!!

grip

原帖由 forenx 于 9-1-2008 12:05 AM 发表

时间没有一定的，用肉眼来判断罗，
将搅拌机拿起来，蛋白霜呈下垂状，就是湿性发泡，
如果呈直立状，就是硬性发泡。


grip啊，不要用味素啦~~~~~~~
自己在家做，就是为了不要像外面那样放太多 ...

我不是很會用那個blender

grip

原帖由 ohbin 于 9-1-2008 12:47 AM 发表
我觉得容器用专做Chiffon cake比较好，那么中间容易熟，又可以轻易倒扣 （因为有脚）
还有一点是我有用cream of tartar （加入蛋白里），那么冷后的chiffon cake，才不会榻下去。  

若不明白，可以去我家看看，有 ...

我就是用那個容器，當蛋糕做好后，會自己脫模的（要開旁邊的開關）對嗎？

grip

原帖由 小嵐 于 9-1-2008 12:52 AM 发表


呵呵.. 小妹是bluewine ,已经修身养性了（大多数是来潜水比较多　）
你的大名是？
日本咖哩喝可乐饼看起来好好吃哦　

我在那邊默默無名的啦
你也動手做吧  超容易的。

grip

原帖由 nanas 于 9-1-2008 01:10 AM 发表
樓主很用心呢, 把照片都弄得很漂亮, 步驟也很清楚, 真的是一目了然, 贊!!
我特別喜歡你的可樂餅, 蔬菜份量很多, 吃多了也不會膩吧~
有機會也要試試煮這道美味的可樂餅!!

雖然肉不是很多，但是我把減肥殺手-mayaonis給加了進去了
謝謝你的compliment哦   我只是懶惰copy n paste照片了之後還要寫旁白
就直接寫在照片裏面

ohbin

原帖由 grip 于 9-1-2008 01:39 AM 发表


我就是用那個容器，當蛋糕做好后，會自己脫模的（要開旁邊的開關）對嗎？

不是那个。还有一种是中间有一支模凸出来，然后，容器边沿有三个角 (脚的用处是当你倒扣是，蛋糕不会碰到桌面）。从烘炉一拿出来要倒扣，到完全冷为止。

grip

原帖由 ohbin 于 9-1-2008 09:13 AM 发表


不是那个。还有一种是中间有一支模凸出来，然后，容器边沿有三个角 (脚的用处是当你倒扣是，蛋糕不会碰到桌面）。从烘炉一拿出来要倒扣，到完全冷为止。

有沒有link看

grip

ohbin
我看了你的blog
可以訪問1下你用什麽相機嗎？
照片拍到超級漂亮！！
而且你很厲害做菜哦

宝贝Bi

楼住你的奶油蛋糕好美哦!
应该好好吃吧!!

grip

原帖由 宝贝Bi 于 9-1-2008 02:25 PM 发表
楼住你的奶油蛋糕好美哦!
应该好好吃吧!!

嗯，那個是到目前爲止，我做過的3個蛋糕裏面，最成功的1次

宝贝Bi

我也要试做
那个粉是在J.J买的吗?

grip

原帖由 宝贝Bi 于 9-1-2008 07:57 PM 发表
我也要试做
那个粉是在J.J买的吗?

在paragon orchard的the market place買的

grip

今天是我媽媽的生日
祝我老媽子生日快樂
等下做些muffin
明天帶回去嚇她
（她從來不知道她的女兒有1天終于學會baking ）

[ 本帖最后由 grip 于 10-1-2008 03:36 PM 编辑 ]

grip

這是我前天做的蛋塔
本來我要做酥皮蛋塔的
但是不成功

多了1只白老鼠
他只來找我閒話+長而已
卻被我逼着吃我第1次做的蛋塔

可憐可憐

但是但是。。。
新的白老鼠他說好吃boh





































[ 本帖最后由 grip 于 22-2-2008 10:41 PM 编辑 ]

grip

這些是今天做給媽媽吃的
mummy，生日快樂

狄尔宝贝

原帖由 grip 于 11-1-2008 12:37 AM 发表
這些是今天做給媽媽吃的
mummy，生日快樂



http://i225.photobucket.com/albums/dd94/cake200 ...

看起来真得好好吃哦！！

有点像Starbuck的blueberry muffin。

我喜欢吃向你做的有点湿湿的muffin，如果是巧克力味的话那会更棒哦！

FridaTan

好料喔，grip真的很勤劳hor。。
我偷懒很久了，等迟点回家，拍我妈妈和弟弟做的饼干和面包上来

grip

原帖由 狄尔宝贝 于 11-1-2008 01:59 AM 发表



看起来真得好好吃哦！！

有点像Starbuck的blueberry muffin。

我喜欢吃向你做的有点湿湿的muffin，如果是巧克力味的话那会更棒哦！

my mother不喜歡吃巧克力的

grip

原帖由 FridaTan 于 11-1-2008 02:37 AM 发表
好料喔，grip真的很勤劳hor。。
我偷懒很久了，等迟点回家，拍我妈妈和弟弟做的饼干和面包上来

原來烘培真的會上癮的

nanas

通常我是沒有回復有關"烘焙"的貼..
一方面是我家沒有烤箱, 加上我也不太喜歡吃蛋糕, 餅干點心之類的食物!
可是, 看到你的蛋塔制作過程, 真的很詳細叻, 很棒, 我一定要留言幫你打氣一下才行!!!!
然后你的蛋塔其實也做得蠻漂亮的, 起碼我看了就很想吃~