【遇見~幸福屋】人去，樓空！(首頁備電梯，請自便）

longsy714

原帖由 bbkyw 于 28-5-2008 07:56 PM 发表

假假天真
天天假假
真亦是假
假亦是真..

你好像很喜歡玩這種...

longsy714

原帖由 bbkyw 于 28-5-2008 08:02 PM 发表

是的..很喘下..
哦,这个面包好..
不过,我每次在家做,都不是很好..
then 哦,烘好后,表面很惨白..
我觉得是没蒸汽之故.
你们又叫我喷水,我觉得麻烦,做过2次,
做的不大好,就放弃了..
我做甜面包较多..

你的烤箱不熱嗎?為甚麼顏色會慘白?

我的也沒有蒸氣啊...開玩笑~~~蒸氣烤箱...多貴的東西啊

噴水很麻煩??不會啦...隨意,高興的的噴一噴就可以了.

longsy714

原帖由 longsy714 于 29-5-2008 01:35 PM 发表


你的烤箱不熱嗎?為甚麼顏色會慘白?

我的也沒有蒸氣啊...開玩笑~~~蒸氣烤箱...多貴的東西啊

噴水很麻煩??不會啦...隨意,高興的的噴一噴就可以了.

歐式麵包的確不容易做...
最近我又嘗試了poolish的做法.發覺...只要poolish發得很好,麵包的氣孔就沒有多大的問題.

longsy714

原帖由 bbkyw 于 28-5-2008 08:04 PM 发表

缘分是要制造的,
不如,制造一个偶遇?

啊.....要怎樣製造?
我怕怕~~~

longsy714

原帖由 bbkyw 于 28-5-2008 08:06 PM 发表

用画的可以吗?
那个,太贵了..

那,你會畫立體的嗎?
立體的,然後要像實物一樣的size的....

longsy714

原帖由 bbkyw 于 28-5-2008 08:11 PM 发表

黑的嘛..
极度漂亮,非常人所能为也..

你還真不是蓋的...
能言善道....

longsy714

原帖由 bbkyw 于 28-5-2008 08:13 PM 发表

好,一言未定..

我們果然心靈相通了....
我都沒有說你就明白我的意思

longsy714

原帖由 bbkyw 于 28-5-2008 08:19 PM 发表

洗番茄然后饿肚子减肥抹地?
不容易不容易..不愧是龙儿..

你才不愧是過兒....
甚麼都可以給你瞎掰一場

longsy714

哈哈...又翻頁了~~~~

longsy714

原帖由 bbkyw 于 28-5-2008 08:21 PM 发表

我跟你一样,双鱼的..

我又不是雙魚

longsy714

原帖由 bbkyw 于 28-5-2008 08:24 PM 发表

不敢乱来..等下人家讲我kpo....

會嗎?
會有人這樣講嗎?
你會怕人家這樣講嗎?

longsy714

原帖由 bbkyw 于 28-5-2008 08:27 PM 发表

素的西洋菜汤,好喝吗?
拿什么来调味?

我放4小顆紅棗,一點點素瘦肉(菇製品)

longsy714

原帖由 bbkyw 于 28-5-2008 08:30 PM 发表

哦,那还好..新品种的水果,
是该好好品尝的..
试了,让我知道..

你為甚麼自己不試??

longsy714

原帖由 bbkyw 于 28-5-2008 08:33 PM 发表

我和她,还没到达像我和你的境界,所以..

啊...這樣講,好像...很....很...很......

longsy714

少了老二....就是少了一點"東西"

longsy714

好了沒關係啦...我去整理一下.一會再上菜

longsy714

好久以前做的...
照片很醜~~~

材料:
低粉 80g
全麥粉 10g
bs  2g
bp  2g

赤沙糖 30g
紅糖 30g

蛋 1個
發酵無鹽奶油 60g
香蕉泥 100g
檸檬汁 5g
牛奶 10g

@ 糖跟紅糖的比例可以自己調整.
@ 我也試過用低筋 90g,然後加小麥胚芽 5-6g
做法:可參考 蔓越莓蛋糕 OR  杏香葡萄乾蛋糕


就是磅蛋糕的做法
只是在麵粉中用了部分的全麥粉,然後部分的糖換成了紅糖

[ 本帖最后由 longsy714 于 29-5-2008 10:24 PM 编辑 ]

longsy714

再來一張吧



加了紅糖,將香蕉的香味引出來了...更香了~~~

longsy714

喔喔,還有一張.乾脆都放上來吧~~~

[ 本帖最后由 longsy714 于 29-5-2008 02:17 PM 编辑 ]

longsy714

好了...等過兒晚上來,就有宵夜可以吃了