**萱媽的烘焙廚房**[咕咾肉披薩]

kinoko · 发表于 6-8-2008 12:01 PM

原帖由 bbs.qq.com 于 5-8-2008 11:56 AM 发表
上個星期六和日做了MIKIKO家的墨西哥麵包。
星期六的做了硬硬的﹐根本不能吃。
所以氣到沒拍照。
到了星期天的﹐就做到很好。大家看看。

墨西哥麵包
http://i24.photobucket.com/al ...

很佩服你的再接再厉的精神！
加油哦~我顶~~~~~~~~！

bbs.qq.com · 发表于 6-8-2008 12:52 PM

原帖由 ellychew 于 6-8-2008 11:32 AM 发表
萱萱妈妈想问墨西哥面包上层的馅料尼有没有打发来做？？？？？

沒有打到發。
攪拌均勻就可以了。
你可以去MIKIKO家看。
有step by step。

bbs.qq.com · 发表于 6-8-2008 12:53 PM

原帖由 kinoko 于 6-8-2008 12:01 PM 发表

很佩服你的再接再厉的精神！
加油哦~我顶~~~~~~~~！

謝謝。
我會努力的。

ellychew · 发表于 6-8-2008 03:57 PM

原帖由 bbs.qq.com 于 6-8-2008 12:52 发表

沒有打到發。
攪拌均勻就可以了。
你可以去MIKIKO家看。
有step by step。

谢谢
我已为你是跟 noriko 的食谱
他的有打发的

bbs.qq.com · 发表于 7-8-2008 10:04 AM

原帖由 ellychew 于 6-8-2008 03:57 PM 发表

谢谢
我已为你是跟 noriko 的食谱
他的有打发的

MIKIKO跟NORIKO。我跟 MIKIKO。

應該是算有打發。
因為跟還沒有打之前。
有多了一點的感覺。
上層很容易下的。
攪一下就可以了。

bbs.qq.com · 发表于 7-8-2008 12:06 PM

那天下午在家，
想喝下午茶。
但是只剩下白面包。
突然想起生活智慧王教的超简单面包。
所以就做了

奶酥土司

anthea · 发表于 7-8-2008 12:42 PM

原帖由 bbs.qq.com 于 7-8-2008 12:06 PM 发表
那天下午在家，
想喝下午茶。
但是只剩下白面包。
突然想起生活智慧王教的超简单面包。
所以就做了

奶酥土司

怎么做？？

bbs.qq.com · 发表于 7-8-2008 12:54 PM

奶酥土司

材料：
土司
糖
牛油
奶精 (coffee mate)

做法：
1)土司涂上牛油，然后放上糖，再加上奶精。
2)170度，烘5分钟就可以了。

p/s:份量都是自己大概的。没有一定。

penny5311 · 发表于 7-8-2008 05:21 PM

你好啊！
你真的很棒哦！会做那么多的蛋糕饼干。
我想请问你会做KFC的那个面包吗！
吃KFC 1set 不是有一块面包的吗！
那个面包很好吃哦！
我儿子很喜欢吃，我想问你会做吗？
可以教我吗？
谢谢！

bbs.qq.com · 发表于 8-8-2008 11:01 AM

原帖由 penny5311 于 7-8-2008 05:21 PM 发表
你好啊！
你真的很棒哦！会做那么多的蛋糕饼干。
我想请问你会做KFC的那个面包吗！
吃KFC 1set 不是有一块面包的吗！
那个面包很好吃哦！
我儿子很喜欢吃，我想问你会做吗？
可以教我吗？
谢谢！

不好意思。那個我不會。
我前幾頁有一個甜麵包食譜。
這個麵包甜甜的﹐也是很不錯下的。

kittymiao0210 · 发表于 8-8-2008 01:53 PM

萱萱好幸福也，有个会做糕的妈妈。
看到你的干果蛋糕，你的模是在哪里买的呢？
我每次都是看到比较阔的，而没有你的这种。

bbs.qq.com · 发表于 8-8-2008 03:10 PM

原帖由 kittymiao0210 于 8-8-2008 01:53 PM 发表
萱萱好幸福也，有个会做糕的妈妈。
看到你的干果蛋糕，你的模是在哪里买的呢？
我每次都是看到比较阔的，而没有你的这种。

哈哈。我女兒還不會啊。
會吃就有她份啦。
我的模是在材料行買的。
這種跟做香蕉蛋糕的模一樣的。
你買不到嗎﹖
PJ Tmn Megah這裡有一間。
在肥佬蟹隔兩間就是了。

bbs.qq.com · 发表于 9-8-2008 10:39 PM

龙眼番薯糖水

--婷婷-- · 发表于 10-8-2008 09:59 PM

原帖由 bbs.qq.com 于 1-8-2008 02:41 PM 发表

对。我是PJ人。
那间店在Taman Megah肥老蟹隔两间店。
你也是这间吗？
怎么会硬？
发哮不够是吗？
面团有没有拉到起筋啊？
食谱等下再给你。

我也是去那里买的叻!
好巧~
哈哈~怎样才算是起筋啊?
我不会耶!!!

--婷婷-- · 发表于 10-8-2008 10:03 PM

原帖由 bbs.qq.com 于 5-8-2008 12:28 PM 发表
下個星期就是我媽媽的生日了。
她喜歡吃榴連。
想做個蛋糕給她。
但是我又沒有食譜。
蛋糕我是做海綿蛋糕。
只是那個cream不懂要怎樣做。
是不是榴連+鮮奶油+糖啊﹖
但是海綿蛋糕真的很做難。
我做過幾 ...

我跟你说,
我也是失败了很多海绵蛋糕咯!
我昨天也失败了..
虽然我曾经成功过..
真的很难..

爱吃 · 发表于 11-8-2008 06:27 AM

楼主，你的干果蛋糕的模是几大？多少钱？能不能拿来做土司面包啊？

bbs.qq.com · 发表于 11-8-2008 01:37 PM

原帖由 --婷婷-- 于 10-8-2008 09:59 PM 发表

我也是去那里买的叻!
好巧~
哈哈~怎样才算是起筋啊?
我不会耶!!!

我是用機器打的。
你打到比較滑的時候。
那一點上來﹐
好像打roti canai那樣。
可以拉到透明就可以了。

bbs.qq.com · 发表于 11-8-2008 01:41 PM

原帖由 --婷婷-- 于 10-8-2008 10:03 PM 发表

我跟你说,
我也是失败了很多海绵蛋糕咯!
我昨天也失败了..
虽然我曾经成功过..
真的很难..

我也是。
昨天打電話去問過我的師傅。
她講﹐麵粉不可以一次過放下去。
麵粉很重。會發不起。
她說如果不可以的話﹐
去買sponge mix做。
100%做得成。
外面的他們有放化學東西在裡面。
所以很容易打發。
家裡做的沒有。
所以要靠技術

bbs.qq.com · 发表于 11-8-2008 01:42 PM

原帖由 --婷婷-- 于 10-8-2008 10:03 PM 发表

我跟你说,
我也是失败了很多海绵蛋糕咯!
我昨天也失败了..
虽然我曾经成功过..
真的很难..

我也是。
昨天打電話去問過我的師傅。
她講﹐麵粉不可以一次過放下去。
麵粉很重。會發不起。
她說如果不可以的話﹐
去買sponge mix做。
100%做得成。
外面的他們有放化學東西在裡面。
所以很容易打發。
家裡做的沒有。
所以要靠技術

bbs.qq.com · 发表于 11-8-2008 01:44 PM

原帖由爱吃于 11-8-2008 06:27 AM 发表
楼主，你的干果蛋糕的模是几大？多少钱？能不能拿来做土司面包啊？

我不懂多大。
回去量了再跟你講。
我在原料店買的。所以比較便宜。八塊多。
可以拿來做麵包。
一粒粒放下去。
烘出來的就像外面賣的9粒黏在一起的麵包一樣了。

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