|
|
发表于 24-7-2008 12:45 AM
|
显示全部楼层
回复 140# 奇人异士1986 的帖子
|
我最喜欢粥，可是花生粥没有吃过。哈哈！瑶柱蚝干我最喜欢。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 26-7-2008 11:42 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 27-7-2008 03:37 AM
|
显示全部楼层
好美味的粥 瑶柱和蚝干我也好喜欢吃，可是很贵 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 25-9-2008 10:22 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 25-9-2008 11:23 AM
|
显示全部楼层
|
那個雪糕是用non dairy whipping cream還是dairy whipping cream﹖ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 8-2-2010 09:33 AM
|
显示全部楼层
瑶柱蚝干花生粥
爸爸从Terengganu买了很多瑶柱和蚝干，所以就煮粥咯！蚝干很大个咯！
奇人异士1986 发表于 23-7-2008 11:35 PM 
蚝干要怎么处理才好呢？ 为什么煮了好久还是会硬硬的。。？ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 14-3-2010 03:57 PM
|
显示全部楼层
蚝干要怎么处理才好呢？ 为什么煮了好久还是会硬硬的。。？
caly 发表于 8-2-2010 09:33 AM 
我也有这问题. LZ有意见可提供吗? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 14-3-2010 05:39 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 14-3-2010 09:31 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 14-3-2010 09:34 PM
|
显示全部楼层
To: kopibin, svenja
咖啡雪糕的食谱:
400ml whipping cream
3-5匙 炼奶
150ml 牛奶
1小包 3 in 1 ...
奇人异士1986 发表于 22-5-2008 11:49 AM 
楼主，如果没有那个搅拌器，可以用手打得吗。。？谢谢哦。。。！ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 14-3-2010 11:26 PM
|
显示全部楼层
回复 146# caly
在煮前有把蚝干浸入水里吗？用电子砂煲也比较容易把蚝干煮软。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 14-3-2010 11:34 PM
|
显示全部楼层
本帖最后由 奇人异士1986 于 14-3-2010 11:36 PM 编辑
回复 149# ting@
每隔一小时去搅拌雪糕会比较滑。我引用了别人blog里whipping cream的照片。
如果没有搅拌机，可以用以下这种果汁搅拌机。用手很难将whipping cream打到粘稠，而且会很累。
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 15-3-2010 01:17 PM
|
显示全部楼层
回复 caly
在煮前有把蚝干浸入水里吗？用电子砂煲也比较容易把蚝干煮软。
奇人异士1986 发表于 14-3-2010 11:26 PM
有呀，浸过夜了..那要煮多久呢？ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 15-3-2010 02:49 PM
|
显示全部楼层
回复 153# caly
过后把蚝干与其他材料放入电子砂煲，然后记得加入沸水。过后，转去高温煮大概一个小时。之后，再转回去auto大概煮上6-7个小时。晚上煮那么第二天早上就能吃了。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 16-3-2010 02:39 PM
|
显示全部楼层
To: 爱吃
不需要雪糕机，只需要以下这个stirrer
To: kopibin
不用客气。
奇人异士1986 发表于 22-5-2008 12:08 PM
楼主，这个大概多少钱呢？用这个打要打多久呢。。？ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 16-3-2010 03:51 PM
|
显示全部楼层
回复 155# ting@
之前我在carrefour买才RM30-40左右，不用太贵的。你只要把whipping cream打到粘稠就可以了，亦即是说当你把碗倒转过来，whipping cream是不会掉下来的。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 16-3-2010 06:28 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 23-3-2010 12:23 AM
|
显示全部楼层
回复 ting@
之前我在carrefour买才RM30-40左右，不用太贵的。你只要把whipping cream打到粘稠就可以了 ...
奇人异士1986 发表于 16-3-2010 03:51 PM
楼主，我已经买了你给我照片里一摸一样的whipping cream了，请问是要整包用完对吗？如果我不要放咖啡粉，只是用chipsmore饼干可以吗。。？为什么我看到别人的雪糕有放蛋黄那些的。。请问那样口感是有什么分别呢。。？谢谢你哦！ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 23-3-2010 06:21 PM
|
显示全部楼层
楼主~
你的每一道菜豆吸引到我直流口水咧
尤其是薯泥 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 24-3-2010 04:45 PM
|
显示全部楼层
回复 158# ting@
不用用完全部，依据你要弄多少而定。你看回我的食谱就可以了。这个做法不用蛋黄，口感没什么太大的分别，最大的分别就是这个食谱就是专门设计给不会烹饪的人去做也会成功的，所以都是简单和快速的。咖啡加进去味道会比较浓郁，如果不喜欢咖啡，你也可以加入milo或可可粉。味道依据你自己的口味咯！chipsmore加进去是为了要有咬感，所以别弄得太碎。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
 本周最热论坛帖子
|
哇！男生竟然那么厉害下厨，佩服佩服！！我真惭愧，我是女生但不会下厨！
楼主，如果我不要放巧克力碎的话也是要放了冰格一小时再拿出来再打均匀多一次吗。。？楼主，请问你可以拍whipping cream的照片给我看吗？因为不懂是怎样的哦，谢谢你啊。。。
1998 
165
