★tina的亂煮日記★久久上菜一次~ 月兒炸雞，菲律賓酸魚湯 sinigang

tina1129

怪怪的pizza

配料有香腸，青紅燈籠椒，番茄，洋蔥，黃梨



撒上多多的 mozarella cheese



進烤箱嚕~



怎麼我的mozarella cheese都不會溶的？
好奇怪哦~
烤箱溫度太高？太低？可是pizza餅皮有熟啊，也沒烤焦
我把cheese收在冰格那層，是不是因為cheese沒有預先拿出來解凍所以烤不溶呢？
誰能解答我的疑問~

戴雨轩

原帖由 tina1129 于 15-8-2008 03:07 PM 发表
怪怪的pizza

配料有香腸，青紅燈籠椒，番茄，洋蔥，黃梨



撒上多多的 mozarella cheese
http://i260.photobucket.com/albums/ii11/tina112 ...

就算是其他Cheese也会溶啊。。
冰格应该没问题呀

38隐形人

我上次用那个cheese来烤
也是不会溶 奇怪到我
不知道为什么

皮自己做的吗?

kinoko

原帖由 tina1129 于 13-8-2008 03:38 PM 发表
清蒸白玫瑰
做法參考這裡的~
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200608&postID=30254

我的玫瑰好丑哦~



我用冷凍魚 ...

是玫瑰hor？我还以为是蜗牛。。。。
玫瑰蜗牛都很美
又学到新招啦，谢谢缇娜~

eq1967

你很厉害，， 连鱼片也可以变成玫瑰。。
买相好吸引。。 看来我今天的鱼片也可以变下新花样啦

柠檬绿茶

我也想知道你的比萨皮是自己弄得吗？我好想拿口袋面包当皮用了

kittymiao0210

应该是因为cheese没有解冻就用了所以这样咯。
我记得以前我朋友都有先让cheese解冻了才用的。cheese都有溶，而且美美的。

美牙

tina, 美牙“骗”的，是自家的2 个瓜啦。。。
其他人我应该是骗不了

我也觉得mozarella比较不容易溶化，
我做过马铃薯底的pizza，用parmesan cheese 时很快溶化，改用mozarella, 溶化的时间较长。。。
2 种cheese 的味道也不同，我比较喜欢parmesan, 好像比较香，但同时也比较咸哦

香草儿~

天娜学姐，我觉得mozarella cheese要预先融化比较好。
我家用的mozarella cheese是一大块型的，
要自己切细，所以我们都是预先解冻才能切细。
烘烤的时候就没有问题了。

fizxy_bbcoco

很想吃。。。。

XiaoWangZhi

看起来好想吃!!!!!!!
加油!!!!!!!!!

rjsmom

tina,鹿妈喜欢你这道清蒸白玫瑰。。。
如果真的加用白玫瑰花瓣来蒸鱼的话。。应该也不错吧？！？

ellychew

原帖由 tina1129 于 12-8-2008 15:25 发表
第一次的斑蘭戚風蛋糕
蛋糕的顔色看起來很淡，不過卻有香香的斑蘭味~
用自己搾的斑蘭汁果真不一樣
想到外面賣的都好綠，香味濃到怕人，肯定用了不少色素和香精

謝謝mikiko分享的食 ...

楼 主 可 以 请 我 吃 吗？？？？
很 美  又 很 香 的 班 兰 威 风 蛋 糕

ching1696

Tina, 想请问你，
你的戚风蛋糕模型是什么尺寸的呢？

tina1129

原帖由 戴雨轩 于 15-8-2008 03:14 PM 发表
就算是其他Cheese也会溶啊。。
冰格应该没问题呀

我也不知道什麽問題
沒關係，下次再試試看

原帖由 38隐形人 于 15-8-2008 03:37 PM 发表
我上次用那个cheese来烤
也是不会溶 奇怪到我
不知道为什么

皮自己做的吗?

對啊，很奇怪
cheese都不會溶，看了就  
下次再試試看，還剩下半包cheese

原帖由 kinoko 于 15-8-2008 03:59 PM 发表
是玫瑰hor？我还以为是蜗牛。。。。
玫瑰蜗牛都很美
又学到新招啦，谢谢缇娜~

你這麽一講，我看回去真的有像蝸牛
偶爾來些變化，吃起來都特別好吃

原帖由 eq1967 于 15-8-2008 04:03 PM 发表
你很厉害，， 连鱼片也可以变成玫瑰。。
买相好吸引。。 看来我今天的鱼片也可以变下新花样啦

我也是從別人那裏學來的~  
玫瑰魚卷賣相真的蠻特別的

原帖由 柠檬绿茶 于 16-8-2008 01:22 AM 发表
我也想知道你的比萨皮是自己弄得吗？我好想拿口袋面包当皮用了

pizza皮是自己弄的，參考了 nanijin 的做法
用口袋麵包來弄很方便，下次我也要偷懶用口袋麵包就好了

原帖由 kittymiao0210 于 17-8-2008 01:51 AM 发表
应该是因为cheese没有解冻就用了所以这样咯。
我记得以前我朋友都有先让cheese解冻了才用的。cheese都有溶，而且美美的。

謝謝 kittymiao
那下次我先把cheese拿出來解凍才弄，希望cheese 會溶得美美的

原帖由 美牙 于 17-8-2008 09:03 AM 发表
tina, 美牙“骗”的，是自家的2 个瓜啦。。。
其他人我应该是骗不了

我也觉得mozarella比较不容易溶化，
我做过马铃薯底的pizza，用parmesan cheese 时很快溶化，改用mozarella, 溶化的时间较长。。。
2 ...

那天男友也說mozarella cheese不太香，味道比較淡
下次嘗試混合mozarella，parmesan和cheddar   會肥死~

原帖由 香草儿~ 于 17-8-2008 09:46 AM 发表
天娜学姐，我觉得mozarella cheese要预先融化比较好。
我家用的mozarella cheese是一大块型的，
要自己切细，所以我们都是预先解冻才能切细。
烘烤的时候就没有问题了。

好，好。。。那我下次先拿出來解凍再弄

原帖由 fizxy_bbcoco 于 17-8-2008 12:13 PM 发表
很想吃。。。。

謝謝你賞臉

原帖由 XiaoWangZhi 于 17-8-2008 05:47 PM 发表
看起来好想吃!!!!!!!
加油!!!!!!!!!

謝謝你
第一次來哦，歡迎你~
以後也要多來坐坐啦~

原帖由 rjsmom 于 17-8-2008 11:14 PM 发表
tina,鹿妈喜欢你这道清蒸白玫瑰。。。
如果真的加用白玫瑰花瓣来蒸鱼的话。。应该也不错吧？！？

用花瓣入菜應該也很不錯
不過要找到沒農藥的花應該蠻困難吧

原帖由 ellychew 于 18-8-2008 09:59 AM 发表
楼 主 可 以 请 我 吃 吗？？？？
很 美  又 很 香 的 班 兰 威 风 蛋 糕

pandan戚風蛋糕吃完啦~
待會會上百香果戚風蛋糕，請你吃~

原帖由 ching1696 于 18-8-2008 02:05 PM 发表
Tina, 想请问你，
你的戚风蛋糕模型是什么尺寸的呢？

我的戚風蛋糕模是 20cm的

tina1129

百香果戚風蛋糕
這次弄的百香果戚風蛋糕，比上次弄的百香果海綿蛋糕更好吃
酸酸甜甜，好濃郁的百香果味，濕潤綿密的口感~ 好吃~

一點一點的小黑點是攪碎了的百香果種子



用了一顆大粒的百香果，大概60ml左右的果汁



蛋糕外皮不漂亮，脫模時太粗魯了
不過沒關係，還是很好吃

kittymiao0210

Tina很喜欢百香果一下

38隐形人

我也想做戚风蛋糕
不过没有模具 周末要去买
不过很怕 不会发。。。  

--婷婷--

白香果是什么来的啊?
蛋糕弄到很美哦~
很好吃的样子!!

bbs.qq.com

白香果要在那里买。
霸极市场都好像没看过。
水果店不懂有吗？