★tina的亂煮日記★久久上菜一次~ 月兒炸雞，菲律賓酸魚湯 sinigang

ching1696

第一次就这么成功了，
真得好羡慕哦！
看大家做的戚风蛋糕好像都很容易成功哦！
我也一定要成功。
mikiko的食谱我已经记下了，
不过还没时间去做。

Chanel2004

Pandan Chiffon Cake  

http://auntyyochana.blogspot.com/2007/05/pandan-chiffon-cake.html






[ 本帖最后由 Chanel2004 于 12-8-2008 07:05 PM 编辑 ]

tina1129

原帖由 美牙 于 12-8-2008 03:43 PM 发表
tina很pandai 哩，第一次弄就成功了，
蛋糕看起来软绵绵。。。如果不甜， 就真的和美牙胃口了

沒有很pandai啦   都是靠mikiko的蛋糕步驟圖做的
這個食譜不會很甜，不錯，以後應該還會用回這個食譜

原帖由 38隐形人 于 12-8-2008 03:48 PM 发表
第一次就成功

好美的一粒

看到好像很软 可以在上面跳那样

哈哈，真的很鬆軟，很好吃
隱形人快去做來吃~  

原帖由 苹果鱼 于 12-8-2008 03:57 PM 发表
你的蛋糕是有美很多下咯！！看起来就知道很好吃~~~~

我也很想弄蛋糕~~~~可是懒

我很喜歡煮，但是就是懶惰洗用具那些
煮過后看到一堆東西等住洗就...

原帖由 爱吃 于 12-8-2008 04:08 PM 发表
第一次就這麽成功！！羡慕死我了啦

我看你有烹飪天份哦~

愛吃太誇獎了
還在學習，希望可以越來越厲害

原帖由 ching1696 于 12-8-2008 04:59 PM 发表
第一次就这么成功了，
真得好羡慕哦！
看大家做的戚风蛋糕好像都很容易成功哦！
我也一定要成功。
mikiko的食谱我已经记下了，
不过还没时间去做。

不用羡慕，你也可以的~
跟住步驟圖一步一步慢慢來，肯定可以成功的~ 加油哦~
記住打發蛋白不可以有水，有油脂，不然會打不發哦

原帖由 妮可斯 于 12-8-2008 05:09 PM 发表
天娜，蛋糕看起来真的很松软哦！
厉害！一次搞定！嘻嘻。。

謝謝妮妮~

原帖由 Chanel2004 于 12-8-2008 06:58 PM 发表
Pandan Chiffon Cake  

http://auntyyochana.blogspot.com/2007/05/pandan-chiffon-cake.html
http://i2.ph ...

謝謝你分享的食譜
那個食譜有用椰漿，應該會更香，更好吃~
不過我怕肥~ 用牛奶就好

MIKIKO

原帖由 tina1129 于 12-8-2008 03:25 PM 发表
第一次的斑蘭戚風蛋糕
蛋糕的顔色看起來很淡，不過卻有香香的斑蘭味~
用自己搾的斑蘭汁果真不一樣
想到外面賣的都好綠，香味濃到怕人，肯定用了不少色素和香精

謝謝mikiko分享的食 ...

tina....谢谢你尝试我的戚风蛋糕做法。。。。
做pandan chiffon cake时，因为是第二次做蛋糕，所以我照足网上食谱材料分量。。。
所以，我觉得这个蛋糕做出来很甜 。。。

而且我发觉到大多食谱是100g面粉就100g幼糖的。。。（一样分量 ）
所以，我之后做戚风蛋糕，我放50g白糖罢了。。
我之后做了放巧克力米或其他材料的戚风蛋糕，我觉得糖粉50g是够了。。
我超怕甜的。。。 自己学习做蛋糕，就是为了不要吃那么甜。。。
所以我家人才说我做蛋糕不甜，吃起来没外面的味道 （外面卖的就是甜啊 ）

所以，如果你看我的食谱做蛋糕，就不需要再删减我的糖分量了。。。
（看面粉和幼糖对比就会知道我减少多少糖分量了 ）

我做戚风，只用牛奶，虽然知道因为放椰浆比较香。。。。
但我就是怕肥啊

kinoko

看你的威风，很想念妈妈
妈妈最爱做威风，每次做一定要超过1个。
当时我们家才五个人，一个不够吃
马来新年才有得回去抱妈妈

marianne

原帖由 tina1129 于 12-8-2008 03:25 PM 发表
第一次的斑蘭戚風蛋糕
蛋糕的顔色看起來很淡，不過卻有香香的斑蘭味~
用自己搾的斑蘭汁果真不一樣
想到外面賣的都好綠，香味濃到怕人，肯定用了不少色素和香精

謝謝mikiko分享的食 ...

天娜
你的戚风蛋糕很不错
我现在也迷上戚风
我家的恐龙很喜欢。。。
自己弄的， 比较健康
还有， 我的大男人不能吃butter
所以， 我找的食谱， 都是用蜀米油的。。。

kittymiao0210

原帖由 tina1129 于 9-8-2008 11:58 AM 发表
丑丑的沙丁魚塔
懶惰的人，直接用蛋塔皮來弄的沙丁魚塔
還不錯吃哦
只是牛油味有點重，下次要減少牛油的份量   

http://i260.photobucket.com/albums/ii11/tina1129/DSCN2809.j ...

这个我吃过！我朋友以前是放蜜汁鸡肉的，好好吃
我也要回去做来吃了。

tina1129

原帖由 MIKIKO 于 13-8-2008 11:52 AM 发表
tina....谢谢你尝试我的戚风蛋糕做法。。。。
做pandan chiffon cake时，因为是第二次做蛋糕，所以我照足网上食谱材料分量。。。
所以，我觉得这个蛋糕做出来很甜 。。。

而且我发觉到大多食谱 ...

很多食譜弄出來的都好甜，這點我認同
呵呵，我也是怕肥，所以用牛奶就好，也是好吃~
再次謝謝你的食譜嘿~

原帖由 kinoko 于 13-8-2008 12:27 PM 发表
看你的威风，很想念妈妈
妈妈最爱做威风，每次做一定要超过1个。
当时我们家才五个人，一个不够吃
马来新年才有得回去抱妈妈

kinoko乖~ 不要哭~ sayang~
戚風蛋糕很好吃，軟軟的，一下子就可以吃幾片
1粒真的不夠吃，不過還是要控制一下

原帖由 marianne 于 13-8-2008 01:31 PM 发表
天娜
你的戚风蛋糕很不错
我现在也迷上戚风
我家的恐龙很喜欢。。。
自己弄的， 比较健康
还有， 我的大男人不能吃butter
所以， 我找的食谱， 都是用蜀米油的。。。

對啊，自己弄的比較健康
我也喜歡戚風蛋糕，不用奶油，牛奶用低脂的 ，沒有醬肥
我也是用粟米油來弄

原帖由 kittymiao0210 于 13-8-2008 01:46 PM 发表
这个我吃过！我朋友以前是放蜜汁鸡肉的，好好吃
我也要回去做来吃了。

蜜汁雞肉 一定很好吃~
其實做撻，派這些，餡料都可以很隨性，愛吃什麽就放什麽

tina1129

清蒸白玫瑰
做法參考這裡的~
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200608&postID=30254

我的玫瑰好丑哦~



我用冷凍魚肉，片成薄片，用少許鹽，胡椒粉，麻油，料酒，姜汁來調味
然後把魚肉條卷起來，用牙籤固定



大火蒸10分鐘
淋上煮好的醬汁，完成~

38隐形人

哎唷 好美的花儿们呀
哇哇 那里会丑
多利鱼吗?

美牙

给你骗到鸟，
以为真的是玫瑰，

原来是如此。。。
骗人骗多了，被骗也是应该的

SF03

原帖由 tina1129 于 13-8-2008 03:38 PM 发表
清蒸白玫瑰
做法參考這裡的~
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200608&postID=30254

我的玫瑰好丑哦~



我用冷凍魚 ...

被你的标题吸引，原来是这就是玫瑰，真得很特别，又很创意

猫猫88

原帖由 tina1129 于 13-8-2008 03:38 PM 发表
清蒸白玫瑰
做法參考這裡的~
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200608&postID=30254

我的玫瑰好丑哦~



我用冷凍魚 ...

好美哦！！会难卷吗？一定要用冷冻的鱼肉是吗？学了骗我的小猫哈哈哈

戴雨轩

原帖由 tina1129 于 13-8-2008 03:38 PM 发表
清蒸白玫瑰
做法參考這裡的~
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200608&postID=30254

我的玫瑰好丑哦~



我用冷凍魚 ...

一点也不丑。。很有新感呢!我下次要做给爸妈吃

dovey

可以給我那個potato wedges 做法的Link嗎？我找不到那個主人的帖子

苹果鱼

Tina你很可爱捏！！那个玫瑰都可以给你想到！！很有创意^^

ching1696

卷得很漂亮啊！
没看第二张照片，
还真的看不出是鱼肉叻！

tina1129

原帖由 38隐形人 于 13-8-2008 03:48 PM 发表
哎唷 好美的花儿们呀
哇哇 那里会丑
多利鱼吗?

謝謝隱形人不嫌棄
用JJ賣的冷凍魚柳，我也不知道是不是叫做多利魚

原帖由 美牙 于 13-8-2008 04:10 PM 发表
给你骗到鸟，
以为真的是玫瑰，

原来是如此。。。
骗人骗多了，被骗也是应该的

  不好意思，美牙被我騙了
那個。。 你常常騙人的嗎？  

原帖由 SF03 于 13-8-2008 04:11 PM 发表
被你的标题吸引，原来是这就是玫瑰，真得很特别，又很创意

我也是從他人那裏學的，很佩服他的創意

原帖由 猫猫88 于 13-8-2008 04:57 PM 发表
好美哦！！会难卷吗？一定要用冷冻的鱼肉是吗？学了骗我的小猫哈哈哈

用新鮮的魚柳也可以吧，應該會更好吃
不會難卷，只是要片成薄片的時候比較難，我的刀功很差

原帖由 戴雨轩 于 13-8-2008 08:27 PM 发表
一点也不丑。。很有新感呢!我下次要做给爸妈吃

謝謝雨軒不嫌棄   
真的蠻特別的，請客的時候也能弄

原帖由 dovey 于 13-8-2008 11:57 PM 发表
可以給我那個potato wedges 做法的Link嗎？我找不到那個主人的帖子

potato wedges的link在這裡~ ohbin沒貼在cari，所以你找不到
http://ohbin.blogspot.com/2008/03/ohbin-basil-wedges.html

原帖由 苹果鱼 于 14-8-2008 12:06 PM 发表
Tina你很可爱捏！！那个玫瑰都可以给你想到！！很有创意^^

其實不是我的創意，我也是從別人那裏學回來的

原帖由 ching1696 于 14-8-2008 01:00 PM 发表
卷得很漂亮啊！
没看第二张照片，
还真的看不出是鱼肉叻！

謝謝ching
覺得卷多幾圈應該會更好看，有機會再弄過

tina1129

怪怪的pizza

配料有香腸，青紅燈籠椒，番茄，洋蔥，黃梨



撒上多多的 mozarella cheese



進烤箱嚕~



怎麼我的mozarella cheese都不會溶的？
好奇怪哦~
烤箱溫度太高？太低？可是pizza餅皮有熟啊，也沒烤焦
我把cheese收在冰格那層，是不是因為cheese沒有預先拿出來解凍所以烤不溶呢？
誰能解答我的疑問~

戴雨轩

原帖由 tina1129 于 15-8-2008 03:07 PM 发表
怪怪的pizza

配料有香腸，青紅燈籠椒，番茄，洋蔥，黃梨



撒上多多的 mozarella cheese
http://i260.photobucket.com/albums/ii11/tina112 ...

就算是其他Cheese也会溶啊。。
冰格应该没问题呀