《 梦幻厨房 》~~~~ 气死我啦！今天无法为二少做蛋糕到幼儿园，都是那台。。

amely

下一次再加油哦。。
放水果就看不出上面的表层

mengyuan

下一次再加油哦。。
放水果就看不出上面的表层
amely 发表于 10-5-2010 11:14 AM

    谢谢你，我会加油的。

lim72

这个周末我煮了大少要求要喝的苦瓜汤，其实他是没喝过苦瓜汤的，是学校的老师说苦瓜有营养，可是当他把汤捞 ...
mengyuan 发表于 10-5-2010 10:24 AM

    mengyuan
买工具了呀，开始了第一个奶油蛋糕加油哦。
你的鲜奶油摸的时候要放多一点那么就不会把蛋糕肖都占到摸刀上弄到蛋糕脏脏了。
加油

mengyuan

mengyuan
买工具了呀，开始了第一个奶油蛋糕加油哦。
你的鲜奶油摸的时候要放多一点那么就不会 ...
lim72 发表于 10-5-2010 01:50 PM

其实我没买到什么工具啦！只买到一把平刀而已，我那蛋糕其实不是烘的，我是用蒸的蛋糕来弄的，这个我有想到不过十过后唠！不过下次时间足够我会帮它穿件美美的衣服，不知道是不是用蒸的蛋糕出问题，吃起来感觉很散不扎实，其实是用什么蛋糕来做奶油蛋糕的呢！

lim72

其实我没买到什么工具啦！只买到一把平刀而已，我那蛋糕其实不是烘的，我是用蒸的蛋糕来弄的，这个我 ...
mengyuan 发表于 10-5-2010 03:29 PM

    我是用海绵蛋糕。

mengyuan

我是用海绵蛋糕。
lim72 发表于 10-5-2010 04:06 PM

    那你可以教我做海绵蛋糕吗？蛋糕口感会散的问题出在哪里，你知道吗？

lim72

那你可以教我做海绵蛋糕吗？蛋糕口感会散的问题出在哪里，你知道吗？
mengyuan 发表于 10-5-2010 04:15 PM

这是我的其中一个食谱。

海绵蛋糕6“cm

85g 自发粉
85g 糖
30g 油 or 融化奶油
3个 蛋
半tsp vanilla

1.把蛋打出少许泡泡，将糖分3次加入打至厚身。
2.加入自发粉轻手拌均，倒3份之1的面糊在一个大碗中把油和vanilla到入拌均匀。
3.将2到入刚刚剩下的面糊3份之2的面糊拌均后倒入摸以170C烘20-25分钟。
4.出炉后要倒扣。

eddietan123

还可以用吗？不会肚子痛哦！我把整包丢进垃圾筒了，看到就怕怕了。
mengyuan 发表于 10-5-2010 10:06 AM

放心吃吧，没事的，如还担心就把筛过的粉晒太阳，把卵都杀掉

不过在烤炉里那些卵都热死了

lim72

放心吃吧，没事的，如还担心就把筛过的粉晒太阳，把卵都杀掉

不过在烤炉里那些卵都热死了
eddietan123 发表于 10-5-2010 04:43 PM

    如果是几只就还好，多只的话那粉会臭臭的那吃的下会的。

mengyuan

这是我的其中一个食谱。

海绵蛋糕6“cm

85g 自发粉
85g 糖
30g 油 or 融化奶油
3个 蛋
半tsp ...
lim72 发表于 10-5-2010 04:42 PM

可是我家没有烘焙炉，我可以用这个食谱换成蒸的吗?什么是vanila呢！油是菊花油或是涂面包的那些牛油吗？

mengyuan

如果是几只就还好，多只的话那粉会臭臭的那吃的下会的。
lim72 发表于 10-5-2010 04:49 PM

    不好意思我还是接受不来噢！

eddietan123

回复 116# wind_of_fire

你拿去换，你跑后他们也是筛过了再重包装，又放上架卖

就像米也一样，放久了也会生甲虫，

建议买面粉（低，中，高）不一定要在烘焙店买，一些烘焙店卖出得慢，长虫就快，

可以去杂货店（大型兼有批发的），因为他们的粉也是批发给做包，蛋糕店，烘焙店，

他们的粉比较新鲜而且价钱还。。。。。不可说，自已去寻找答案

mengyuan

请问各位朋友是怎样收藏那些粉类的呢！要怎样收藏才不会蛀虫呢！

eddietan123

回复 129# lim72


那你就要买新鲜的，尽快用完，不要留着

mengyuan

回复  lim72


那你就要买新鲜的，尽快用完，不要留着
eddietan123 发表于 10-5-2010 05:04 PM

   
    可是这些粉类好像没有小包装的哦！做一个蛋糕更本用不完一包粉唠！

sweetheart

看到你们写的！我好担心我家的面粉啊！等我回去肯定坏了！

mengyuan

看到你们写的！我好担心我家的面粉啊！等我回去肯定坏了！
sweetheart 发表于 10-5-2010 05:21 PM

    你的买多久了，我的买了大概有一个月，我买回来还没开始用只是这样放在橱柜里面，我现在要知道要怎么收它们，我家里有这个粘米粉，澄面粉，幼白面粉，自发面粉，都还没开始用过，现在真的很怕它们全部蛀虫哦！会不会放在冰橱比较耐呢！如果让我家爸爸知道更定被骂浪费了。

lim72

可是我家没有烘焙炉，我可以用这个食谱换成蒸的吗?什么是vanila呢！油是菊花油或是涂面包的那些牛油吗 ...
mengyuan 发表于 10-5-2010 04:56 PM

    用蒸我就不懂可不可以。vanilla是做蛋糕用的香油。
如果是用面包油的话要先隔水融化。
蛋糕粉可以放入冰箱就没那么快生虫了。

sweetheart

你的买多久了，我的买了大概有一个月，我买回来还没开始用只是这样放在橱柜里面，我现在要知道要 ...
mengyuan 发表于 2010-5-10 05:30 PM

不敢想！我要月尾才回家！那些粉剩不多！
请问如果用手打蛋打到发需要多久！

wind_of_fire

我只试过高粉长虫
低粉和自发粉好像都比较耐哦
我的自发粉好像放了至少半年都没长虫

放冰箱可以耐更久
但面粉包装一定要密封再用一个容器装着彩放冰箱
不然面粉会吸收水分变质