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楼主: dolphing

阿豐 - 美食心廚房 - 【阿豐的食譜】馬來西亞風味菜~終於上書架啦!

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发表于 12-9-2008 01:10 AM | 显示全部楼层
原帖由 dolphing 于 12-9-2008 12:25 AM 发表


我也觉得奇怪,会不会温度太高呢?

这酸盐可以选择性使用或不使用, 其实它是一种天然的防腐剂。

三次温度都一样啊~~~180度
可能不小心在月饼上面涂太多奶水了 第二次和第三次才涂蛋黄

还好我没放,呵呵~不过还是你做的比较美
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发表于 12-9-2008 02:41 PM | 显示全部楼层
各位兄弟姐妹......我迟来的"烘"潮州芋泥月饼来了.....嘻嘻!! 不好意思   就快中秋节了才把相片放上

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 楼主| 发表于 14-9-2008 08:25 PM | 显示全部楼层
原帖由 hanhan95 于 12/9/2008 02:41 PM 发表
各位兄弟姐妹......我迟来的"烘"潮州芋泥月饼来了.....嘻嘻!! 不好意思   就快中秋节了才把相片放上

http://i42.p ...


看来卖相不错,我也要试一试。至少烘烤的没那么油 ^^

[ 本帖最后由 dolphing 于 15-9-2008 11:02 PM 编辑 ]
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 楼主| 发表于 15-9-2008 11:15 PM | 显示全部楼层
今年的中秋节过了,月饼也是时候休息了。今天为大家上菜是柠檬汁煎鱼,分享这刚发现的秘诀。这鱼吃起来皮脆柔软,非常的好吃, 大家不妨试一试。食谱就在这里


[ 本帖最后由 dolphing 于 19-2-2009 11:18 PM 编辑 ]
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发表于 16-9-2008 01:08 AM | 显示全部楼层

回复 103# dolphing 的帖子

啊。。。好专业也,很像外面买的,原来市场上还有卖月饼的盒子啊?
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发表于 16-9-2008 09:00 AM | 显示全部楼层
dolphing...请问你,什么是澄面粉( WHEAT STARCH )? 那里有得买?杂货店买得到吗?可以提供一些相片吗?
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发表于 17-9-2008 05:36 PM | 显示全部楼层
原来你也在这里开贴了啊?
我也常去偷看你的blog..可是就是没留言..

迟来的祝福~

恭喜开新贴!!
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 楼主| 发表于 18-9-2008 11:16 PM | 显示全部楼层
原帖由 svenja 于 16/9/2008 01:08 AM 发表
啊。。。好专业也,很像外面买的,原来市场上还有卖月饼的盒子啊?


Hi Svenja, 一般的烘烤材料店除了都有售卖月饼的材料,还包括其包装的物件。
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 楼主| 发表于 18-9-2008 11:18 PM | 显示全部楼层
原帖由 hanhan95 于 16/9/2008 09:00 AM 发表
dolphing...请问你,什么是澄面粉( WHEAT STARCH )? 那里有得买?杂货店买得到吗?可以提供一些相片吗?


澄面粉是一种无筋面粉,不一定杂货店可以找到,澄面粉也称为菜果粉。我迟些会把照片放上来 ^^
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 楼主| 发表于 18-9-2008 11:19 PM | 显示全部楼层
原帖由 思念离我很近 于 17/9/2008 05:36 PM 发表
原来你也在这里开贴了啊?
我也常去偷看你的blog..可是就是没留言..

迟来的祝福~

恭喜开新贴!!


谢谢你的支持
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 楼主| 发表于 23-9-2008 11:21 PM | 显示全部楼层
忙了几天,来吃这烘烤蓝草莓芝士蛋糕放松一下。食谱就在这里


[ 本帖最后由 dolphing 于 19-2-2009 11:18 PM 编辑 ]
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 楼主| 发表于 28-10-2008 11:24 PM | 显示全部楼层
最近可是忙着筹备结婚的事宜,好久没来这里了。不过先分享阿丰的结婚照, 迟些再来和大家分享美食。^^
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发表于 29-10-2008 12:02 AM | 显示全部楼层
美丽的待嫁新娘子,恭喜你!!
祝福你俩白头偕老,什么事都有商有量

新郎官有点像曹格!!
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发表于 29-10-2008 01:01 AM | 显示全部楼层
要结婚了哦~
恭喜哦~
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发表于 29-10-2008 09:45 AM | 显示全部楼层
恭 喜 楼 主
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发表于 29-10-2008 09:48 AM | 显示全部楼层
恭喜噢~~
真是一对金童玉女~~
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发表于 29-10-2008 10:00 AM | 显示全部楼层
我不可以有flash,看不到照片!
我要看嘛~~我要看嘛~~

恭喜楼主!
祝你百年好合+早生贵子!

新娘子一定很幸福,有那么会煮的先生~~
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发表于 29-10-2008 10:16 AM | 显示全部楼层
恭喜恭喜
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发表于 29-10-2008 04:10 PM | 显示全部楼层
楼住结婚了!! 恭喜恭喜!!! 祝新婚快乐!! 幸福快乐!早生贵子
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发表于 29-10-2008 09:39 PM | 显示全部楼层
恭喜 dolphing 哦..
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