乐得自在，随性的煮意～asam咖哩鱼

辛辣

鱼肚腩。。我家里的成员都非常喜欢吃

可是我却不爱吃。。。所以我从来都不煮这道菜

harusan_ant

o bing 的鱼肚 是什麽魚來的，會腥味很重嗎？

看你這樣煮，已經沒有腥味了，一定很好吃！

38隐形人

好像排骨那样

Hanna_Tang

谢分享，很用心
楼主加油哦

白娘

这样的鱼最让我记忆爸爸 他很爱吃鱼。。。这种姜蒜豆酱或者豆豉的都是他很喜欢的。。。所以我们也跟着很喜欢吃鱼

柠檬绿茶

我来看鱼

舒蓝

辛辣 发表于 6-9-2012 12:03 PM
鱼肚腩。。我家里的成员都非常喜欢吃

可是我却不爱吃。。。所以我从来都不煮这道菜

    很多时候我也像你一样，自己不喜欢的菜肴就不会去煮，呵呵1

    所以家人少了口福了。。

舒蓝

harusan_ant 发表于 6-9-2012 12:21 PM
o bing 的鱼肚 是什麽魚來的，會腥味很重嗎？

看你這樣煮，已經沒有腥味了，一定很好吃！

  谢谢你的人气加分。。。
  o bing 是我们这里人讲的闽南语福建话，真正的学名是什么我也不是很清楚
  不过我也去酷哥那里查了一下相片，像是黑鲷鱼的一种，大海里的鱼。。。
  鱼肉不会腥味，皮有点韧性，QQ的，很好吃，
  给你看看，我用另一片整片鱼肉煮的



这个用黄豆酱煮的，看起来好像一整片黑黑的。。 哈哈哈！

舒蓝

38隐形人 发表于 3-9-2012 08:27 PM
这样弄那个蛋糕卷有漂亮罗

     不但漂亮味道也很好，很香浓的天然柳橙味



   
  
     

舒蓝

38隐形人 发表于 7-9-2012 01:16 PM
好像排骨那样

鱼肉变成排骨？？？哈哈哈。。。

舒蓝

柠檬绿茶 发表于 3-9-2012 09:26 PM
这个好玩
也很漂亮～～

   知道你爱玩，你也可以这样玩，玩完了还有好吃。。。

舒蓝

柠檬绿茶 发表于 8-9-2012 11:29 PM
我来看鱼

    哈哈哈。。
    鱼游走了。。。
   

舒蓝

白娘 发表于 8-9-2012 03:15 PM
这样的鱼最让我记忆爸爸 他很爱吃鱼。。。这种姜蒜豆酱或者豆豉的都是他很喜欢的。。。所以我们也跟着很喜 ...

   以前在乡下没有鱼好吃，所以很多鱼，它知道我，我切不认识它，哈哈哈。。
   至于要怎么煮，除了拿来煎以外，其他煮法我更是一窍不通。。。
   都是老爷子教我的， 羞死了！呵呵！

舒蓝

   免揉烫种面包



  做这种面包，真的是要考考自己的耐心。。
  烫种做好后，我冷藏了隔夜
  揉入面粉里
  等了2个钟头
  分割后又等了20分钟
  包上馅料，又等了45到1个钟头
  再烤20几分钟
  哈哈哈。。。终于。。终于。。才出炉。。。
  有点。。有点。。




  做了一个 kosong 想试试看它的个性，哈哈哈。。
  说是个性，有点怪怪的。。
  看看它会有什么变化
  隔了2天，用手按按，软软的。。。还不错。。
  再隔了2天，哈哈。。生姑了，发霉了。。。
  看来我有点浪费。。。呵呵！
想问问Lim 72姐姐，面包组织是不是很粗？

食谱是这样的
汤种：
高筋面粉 25 g
牛奶 125 g
拌匀后，用小火煮浓，待凉待用
干料：
高筋粉 350g
奶粉 2 TP
糖 40g

全蛋 1 个
牛奶 60-70 g
汤种  用完
酵母  1 3/4 TSP

牛油 30g

  1）先用少许的牛奶把酵母拌溶
        把所有干的材料（除了牛油）倒入盘里，拌匀，
        中间挖一个洞

  2）加入蛋，烫种，酵母，牛奶，拌均匀后
        再加入牛油混合，拌成团，发酵最少2小时

3）分切成每粒50g的小面团。休面15--20分钟。
      
4）整形后，包上馅料
       放进涂了油的烤盘里再发酵45--1小时至双倍大。

5）预热的烤炉里，扫上蛋液
       放进烤箱 ，一般的温度，烤20-25分钟
       食谱可以做14个 50g的小面团

白娘

舒蓝 发表于 10-9-2012 10:00 AM
以前在乡下没有鱼好吃，所以很多鱼，它知道我，我切不认识它，哈哈哈。。
   至于要怎么煮，除了拿 ...

你的老爷还会教你做美味的菜肴。。还不错呢。。。

38隐形人

做得几美一下
不说都不知道是免揉的

lim72

舒蓝 发表于 10-9-2012 10:16 AM
免揉烫种面包

其实光看第一张照片是记得面包嫩嫩的，
但是看到你切开的那张又好像里面的气孔有点大，（可能是照片角度的问题吧）
我觉得最重要还是这面包的口感你自己喜欢咯，因为有些人还特别喜欢面包里面的洞洞大大个的。

舒蓝

38隐形人 发表于 10-9-2012 11:27 AM
做得几美一下
不说都不知道是免揉的

    过奖了，做个又软有好吃的面包还真的不是很拿手，
    有可能是自己做东西比较随意吧！呵呵！

舒蓝

lim72 发表于 10-9-2012 11:46 PM
其实光看第一张照片是记得面包嫩嫩的，
但是看到你切开的那张又好像里面的气孔有点大，（可能是照片角度 ...

   谢谢你的解说，做面包，我好像在关公面前耍大刀噢！呵呵！
  光看面包的切面，好像是白面包那样粗少了一点点美感。。 还好，它还会是软软的。。。
  

舒蓝

白娘 发表于 10-9-2012 10:54 AM
你的老爷还会教你做美味的菜肴。。还不错呢。。。

   他也是为了自己啦。。。哈哈哈。。
  不然，每天吃着他不喜欢的菜肴，那人生还有什么乐趣？哈哈。。