★tina的亂煮日記★久久上菜一次~ 月兒炸雞，菲律賓酸魚湯 sinigang

柠檬绿茶

我也想尝试那种番茄吃法。我常生吃番茄，尤其是那种车厘番茄。
可是他们说外皮如果可以最好除掉！不知道烫了外皮是否还会脆脆的。

雨霖小皇后

tina,你的毛毛虫面包好美哦。。好想吃~~我想请问你你是用普通的打蛋器还是大型的专打面团的机器啊。。我只有普通的打蛋器，不知道打面团做面包的话，会打的成功吗
迟些要试试酸梅番茄，，很特别 酸梅和番茄我都爱

kinoko

酸梅番茄
很有创意呢！

冬菜豬肉碎蒸蛋
成功的很！好像豆花那样。。。
有秘诀吗？还是‘幸运中奖’？？？

rjsmom

原帖由 tina1129 于 11-7-2008 05:37 PM 发表
酸梅番茄
原來酸梅加上番茄也是完美的搭配
這種吃法是我家女房客交我的

把番茄洗乾淨，划幾刀，然後把酸梅塞進番茄裏
放進冰箱待冷+入味
冰冰的，酸酸甜甜，好好吃哦~

http://i260.photobuc ...

酸梅番茄。。很开胃！！
没有酸梅，就单加海盐也不错。。。

蒸肉饼蛋真的最怕是蒸过火。。。老掉真不好吃，也不好看。。
但是。。你的真的刚刚好!!
软中带硬（肉啦。。）。。
可以开香槟庆祝啦。。。

tina1129

原帖由 38隐形人 于 11-7-2008 06:06 PM 发表
番茄+酸梅
我家也是这样吃
不过没有放冰箱
下次试试

我我我 小时候 最喜欢 肉蒸蛋
长大反而没有吃

哈哈，我比較sua gu  
那麽大了才第一次吃酸梅+番茄

原帖由 思念离我很近 于 12-7-2008 12:43 AM 发表
酸梅番茄
我没吃过这种哦!
不过以前就经常把秸子切半然后把酸梅塞进去..
酸酸的!!好好吃哦!不过很久没吃了!

我也有吃過桔子酸梅 真的好好吃，我也超久沒吃了呢

原帖由 柠檬绿茶 于 12-7-2008 12:53 AM 发表
我也想尝试那种番茄吃法。我常生吃番茄，尤其是那种车厘番茄。
可是他们说外皮如果可以最好除掉！不知道烫了外皮是否还会脆脆的。

去掉外皮是怕農藥嗎？還是番茄外皮難消化？
我沒試過去皮。不過燙過的番茄應該會變得稍軟吧

原帖由 雨霖小皇后 于 12-7-2008 02:59 AM 发表
tina,你的毛毛虫面包好美哦。。好想吃~~我想请问你你是用普通的打蛋器还是大型的专打面团的机器啊。。我只有普通的打蛋器，不知道打面团做面包的话，会打的成功吗
迟些要试试酸梅番茄，，很特别 酸梅和番茄 ...

毛蟲麵包我是用手揉的
我沒有打麵糰的機器，很貴，沒錢買
普通的打蛋器應該不能打麵糰，motor會燒掉哦~

原帖由 kinoko 于 12-7-2008 07:48 AM 发表
酸梅番茄
很有创意呢！

冬菜豬肉碎蒸蛋
成功的很！好像豆花那样。。。
有秘诀吗？还是‘幸运中奖’？？？

呵呵，不是幸運中獎
秘訣就是雞蛋要過濾，蒸蛋的時候不要太大火，鍋蓋留一點缝隙
還有最重要的，不要邊蒸蛋邊上網
我常常這樣，忘了廚房裏的蒸蛋，每次都蒸老了
現在乖乖在廚房等，時不時就打開來看看

原帖由 rjsmom 于 12-7-2008 12:50 PM 发表
酸梅番茄。。很开胃！！
没有酸梅，就单加海盐也不错。。。

蒸肉饼蛋真的最怕是蒸过火。。。老掉真不好吃，也不好看。。
但是。。你的真的刚刚好!! :love ...

番茄加鹽的吃法常聽別人說
功效好像是可以美白和消除豆豆，不過我卻沒嘗試過

tina1129

丑丑的南瓜飯
賣相不好，可是味道卻一級棒哦
煮法和芋頭飯大同小異




要夠老的南瓜才香
不過我不知道怎麽選，這南瓜是我媽給我的




炸好紅蔥頭，剩下的油拿來爆香蝦米蒜末
倒入肉碎和香菇炒香，再加入南瓜，加調味料和少許水
大概燜煮一會兒，之後倒入飯鍋和米一起褒




撒上炸好的紅蔥頭和蝦米，少許青蔥~
好好吃哦~

38隐形人

很棒的饭
很多南瓜 还沾在饭上
好吃

思念离我很近

原帖由 tina1129 于 16-7-2008 03:15 PM 发表
丑丑的南瓜飯
賣相不好，可是味道卻一級棒哦
煮法和芋頭飯大同小異




要夠老的南瓜才香
不過我不知道怎麽選，這南瓜是我媽給我的

...

这很熟悉耶!我记得八度空间的"好吃"介绍过这样煮法的南瓜饭哦!
难道那是tina开的?
我还不是很喜欢南瓜...

kinoko

看到你的南瓜饭，想到我的南瓜买了两个星期还没煮
哪里会丑？你太敏感了

tina1129

原帖由 38隐形人 于 16-7-2008 03:18 PM 发表
很棒的饭
很多南瓜 还沾在饭上
好吃

南瓜燜煮太久所以有些都化了
加上蝦米和炸蔥真的好好吃哦~

原帖由 思念离我很近 于 17-7-2008 01:53 AM 发表
这很熟悉耶!我记得八度空间的"好吃"介绍过这样煮法的南瓜饭哦!
难道那是tina开的?
我还不是很喜欢南瓜...

好吃有介紹過南瓜飯哦？我好久沒看了，所以不知道~
思念不太喜歡吃哦？沒關係，吃少少，也許久了就會愛上他

原帖由 kinoko 于 17-7-2008 08:06 AM 发表
看到你的南瓜饭，想到我的南瓜买了两个星期还没煮
哪里会丑？你太敏感了

2個星期，應該沒關係，因為南瓜滿耐放的
你的南瓜打算拿來煮什麽呀？

tina1129

南瓜糕

哈哈，最近有點懶~
這是上星期弄的南瓜糕
奇怪，怎麽我的南瓜糕不會金黃色的？
切的時候還不夠冷所以看起來有點軟
配上炸蔥頭和蝦米，好香，好好吃~

食譜來自藍賽珍
材料：
4 大匙油
6 粒蒜米，切碎
6 粒蔥頭仔，切碎
60g 蝦米，浸軟，切碎
2 對臘腸，切丁
200g 肉碎
600g 南瓜肉，切絲
1 大匙雞晶

米漿(拌勻) :
300g 沾米粉
60g 薯粉
1000ml 水
1 小匙鹽
1/2 小匙胡椒粉

做法：
-燒熱油，爆香蒜，蔥茸，加入蝦米碎爆香
-加入臘腸丁，肉碎爆香
-加入南瓜絲，雞晶，米漿，攪煮至濃，試味 (不要太大火，以免燒焦)
-倒入 9寸方盤，用大火蒸約45分鐘至熟
-取出待冷才切塊食用 (要不然會黏黏的)
-也可以用少許油煎至兩面金黃才吃






白粥配菜脯煎蛋
雖然清淡，但是吃了卻有滿足感哦



[ 本帖最后由 tina1129 于 23-7-2008 09:37 AM 编辑 ]

kinoko

我的南瓜，一半拿去煮肉脆了。
想做你的南瓜饭，材料不够。
没有虾米，花菇，青葱。。。。

38隐形人

小晴 她娘
也是 弄了这个糕哩

有看到金黄啦

是咯 不够冷 就软软的
我弄的萝卜糕也是这样
马上切 结果烂到

蓝月儿

原帖由 tina1129 于 16-7-2008 03:15 PM 发表
丑丑的南瓜飯
賣相不好，可是味道卻一級棒哦
煮法和芋頭飯大同小異




要夠老的南瓜才香
不過我不知道怎麽選，這南瓜是我媽給我的

...

tina的南瓜饭卖相很好哦
我喜欢吃虾米炒南瓜，不过南瓜饭我怕我不能接受咯，因为我不敢吃甜甜的饭
你的南瓜糕有食谱吗，我应该敢吃，我的哎呀妹妹也一直在弄南瓜糕来引诱我

rjsmom

原帖由 tina1129 于 21-7-2008 12:08 PM 发表
南瓜糕

哈哈，最近有點懶~
這是上星期弄的南瓜糕
奇怪，怎麽我的南瓜糕不會金黃色的？
切的時候還不夠冷所以看起來有點軟
配上炸蔥頭和蝦米，好香，好好吃~

http://i260.photobucket.com/alb ...

这么巧！！晴妈也弄了这个。。

你的粥。。你也喜欢浓稠的粥啊？？！！
我也是。。。

总觉得水水的粥，好像吃不饱似的。。。

思念离我很近

原帖由 tina1129 于 21-7-2008 12:08 PM 发表
南瓜糕

哈哈，最近有點懶~
這是上星期弄的南瓜糕
奇怪，怎麽我的南瓜糕不會金黃色的？
切的時候還不夠冷所以看起來有點軟
配上炸蔥頭和蝦米，好香，好好吃~

http://i260.photobucket.com/alb ...

tina南瓜还没吃完哦?

我好喜欢看tina拍的照片哦!!
灯光够好!而且拍到很漂亮!!
加油加油!可以出专集了!

ching1696

原帖由 tina1129 于 21-7-2008 12:08 PM 发表
南瓜糕

哈哈，最近有點懶~
這是上星期弄的南瓜糕
奇怪，怎麽我的南瓜糕不會金黃色的？
切的時候還不夠冷所以看起來有點軟
配上炸蔥頭和蝦米，好香，好好吃~

http://i260.photobucket.com/alb ...

南瓜，我喜欢。
请问是怎么做的呢？

tina1129

原帖由 kinoko 于 21-7-2008 01:25 PM 发表
我的南瓜，一半拿去煮肉脆了。
想做你的南瓜饭，材料不够。
没有虾米，花菇，青葱。。。。

肉脆？什麽來的？
放上來看看嘿~
呵呵，你是材料不夠，我是南瓜不夠，原本還想弄南瓜板面和南瓜米粉的

原帖由 38隐形人 于 21-7-2008 02:52 PM 发表
小晴 她娘
也是 弄了这个糕哩

有看到金黄啦

是咯 不够冷 就软软的
我弄的萝卜糕也是这样
马上切 结果烂到

都是我家男人啦
吵住要吃，就切了，結果就軟軟的
到傍晚時切就很美了，可是懶惰再拍照了
你的蘿蔔糕我有看到，不會爛啊~

原帖由 蓝月儿 于 21-7-2008 03:06 PM 发表
tina的南瓜饭卖相很好哦
我喜欢吃虾米炒南瓜，不过南瓜饭我怕我不能接受咯，因为我不敢吃甜甜的饭
你的南瓜糕有食谱吗，我应该敢吃，我的哎呀妹妹也一直在弄南瓜糕来引诱我 ...

煮南瓜飯的時候放少點南瓜，多點蝦米，應該就不會那麽甜了
要不然直接用蝦米炒南瓜來拌飯吃
南瓜糕食譜待會貼在上面嘿

原帖由 rjsmom 于 21-7-2008 03:35 PM 发表
这么巧！！晴妈也弄了这个。。

你的粥。。你也喜欢浓稠的粥啊？？！！
我也是。。。

总觉得水水的粥，好像吃不饱似的。。。

對啊，真巧，和晴媽一起貼了南瓜糕
呵呵，要濃稠點才吃得飽，我很大吃的
水水的粥一下就消化完了

原帖由 思念离我很近 于 22-7-2008 03:11 PM 发表
tina南瓜还没吃完哦?

我好喜欢看tina拍的照片哦!!
灯光够好!而且拍到很漂亮!!
加油加油!可以出专集了!

吃完了也煮完了~ 下次再繼續
謝謝思念讚賞 你的拍照技術也進步神速呢~

原帖由 ching1696 于 22-7-2008 04:28 PM 发表
南瓜，我喜欢。
请问是怎么做的呢？

第一次來哦？歡迎你~
食譜待會會加上去哦~

marianne

原帖由 tina1129 于 21-7-2008 12:08 PM 发表
南瓜糕

哈哈，最近有點懶~
這是上星期弄的南瓜糕
奇怪，怎麽我的南瓜糕不會金黃色的？
切的時候還不夠冷所以看起來有點軟
配上炸蔥頭和蝦米，好香，好好吃~

http://i260.photobucket.com/alb ...

南瓜， 我不是那么喜欢啦。
不过， 这个早上， 看见你的白粥就很喜欢
清清淡淡的。。。我好喜欢菜脯煎蛋。。。
你就留一碗给我啦。

tina1129

原帖由 marianne 于 23-7-2008 09:28 AM 发表
南瓜， 我不是那么喜欢啦。
不过， 这个早上， 看见你的白粥就很喜欢
清清淡淡的。。。我好喜欢菜脯煎蛋。。。
你就留一碗给我啦。

南瓜我以前也不愛，後來不知道怎麽會喜歡上了
真的是人老了，口味也會變  
菜脯，我喜歡吃甜的
炒得時候要炒到菜脯在鍋裏跳，才下蛋去煎，這樣才好吃。。。是我婆婆教我的~

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奇怪+亂來的芒果kerabu



看了香香的芒果kerabu就超想吃的
切了青芒果，加了些糖，撈勻就要吃了
貪玩的問男友，加些sate魚片不知道好吃嗎 (因為想起香香加了炸香的江魚仔，但是我懶惰去炸~ )
男友竟然陪我一起瘋，說肯定好吃，來加唄。
換我傻眼，好，加就加 (心裏想：不好吃不要怪我，吃了拉肚子也不要找我~ )  

哈哈，就出現了這道奇怪+亂來的芒果kerabu啦
還好還不難吃~ 過後也沒肚子痛





蠔油紙包雞
參考食譜煮的





炸得有點焦
不過味道很好哦，男友也說很好吃~   



[ 本帖最后由 tina1129 于 23-7-2008 10:01 AM 编辑 ]