雨轩的厨房～迷你pizza+水煎饺+蓝带猪扒+面粉糕+蝴蝶结+KARI米粉+三姑六婆

戴雨轩

原帖由 swiss_yen 于 16-7-2008 09:58 AM 发表


我来帮你.....

哇，酱快就有2个员工了?
我不会亏待你们的

很辛苦的。。顶得顺吗

戴雨轩

鲜虾卷

将虾去壳，以调味料奄一奄，
然后包入1张春卷皮里
炸直金黄色即可以上桌




煎黑鲳
在鱼身割几刀
抹上盐就可以炸了




咸鱼豆芽

鲨鱼咸鱼小段切幼
蒜头粹
豆芽(留尾，最有营养的部分)
萝卜丝

蒜头米咸鱼先炒香
再下豆芽和萝卜丝，少许盐，水翻炒即可上桌

kinoko

你家有女佣？？
她爱做蛋糕？？
什么蛋糕？

戴雨轩

原帖由 kinoko 于 18-7-2008 09:21 AM 发表
你家有女佣？？
她爱做蛋糕？？
什么蛋糕？

刚来的。。还没试过，家婆试过了称赞，我还没，所以不可以说会好吃

戴雨轩

古晋式云吞
可以是干的也可以是汤的
肉碎+盐少许+生粉，胡椒粉，麻油各少许拌匀
云吞皮包上适量的馅料
捏紧。
鸡汤待用，可加入菜心

调味料:
少许酱青，葱油，胡椒粉，盐，味精适量
放入碗中待用
一过滚水把云吞烫熟
捞起放入碗内与调味料捞匀，在加入煮滚的鸡汤，上面放油葱即成



家婆又给我kampung鸡了，半只煮kari半只还在冰箱里
要闷很久才回软，因为她养的鸡是满山跑数不清的。回去每天都杀鸡吃到怕怕

Kari Ayam Kampung

[ 本帖最后由 戴雨轩 于 18-7-2008 10:40 AM 编辑 ]

小晴妈妈

这个看到人家睡不着
恨不得开长途车去JB吃。。。。

戴雨轩

原帖由 小晴妈妈 于 18-7-2008 10:39 AM 发表

这个看到人家睡不着
恨不得开长途车去JB吃。。。。

哈哈放假就带小晴来

戴雨轩

kari粉煎鱼~简单
鱼洗净，鱼身涂上kari粉就可以煎啦



咸煎饼~ham jin peng，有注意到上面这粒吗?只是普通压扁，炸出来是LOVE型


doughnut 面团捍扁，上方洒些水，再洒上五香粉和盐的合成
卷起。且片大约拇指的阔度，压扁




待发20分钟
炸直金黄色



[ 本帖最后由 戴雨轩 于 18-2-2009 03:31 PM 编辑 ]

戴雨轩

又做油条拉

weeling83

我很爱吃油条噢
尤其是涂上kaya和牛油...赞噢!!!

老板娘，生意好吗? 不知道几时才有机会去到酱远吃你弄的东西..
不过，我倒很想吃kuching干捞面

戴雨轩

原帖由 weeling83 于 18-7-2008 01:22 PM 发表
我很爱吃油条噢
尤其是涂上kaya和牛油...赞噢!!!

老板娘，生意好吗? 不知道几时才有机会去到酱远吃你弄的东西..
不过，我倒很想吃kuching干捞面

生意还不错下。。。KOLO MEE你那边没人卖吗?

weeling83

原帖由 戴雨轩 于 18-7-2008 01:51 PM 发表

生意还不错下。。。KOLO MEE你那边没人卖吗?

有人卖，但是好像酱油捞面噢...

38隐形人

终于 上菜哦
你的鲜虾卷 是整只虾 就这样卷在春卷皮哦?
咸煎饼 你有卖哦? 还心形的

戴雨轩

原帖由 weeling83 于 18-7-2008 02:01 PM 发表

有人卖，但是好像酱油捞面噢...

酱就不算是KOLO MEE 了。。。

戴雨轩

原帖由 38隐形人 于 18-7-2008 02:07 PM 发表
终于 上菜哦
你的鲜虾卷 是整只虾 就这样卷在春卷皮哦?
咸煎饼 你有卖哦? 还心形的

没卖，做爽爽的咯，我也觉得很可爱，炸出来才发现到的

戴雨轩

原帖由 38隐形人 于 18-7-2008 02:07 PM 发表
终于 上菜哦
你的鲜虾卷 是整只虾 就这样卷在春卷皮哦?
咸煎饼 你有卖哦? 还心形的

因为想到等下吃事还要拔掉尾巴所以就干脆帮它脱光光
直接就可以放进嘴里吃

yoyoyuki

原帖由 戴雨轩 于 18-7-2008 12:30 PM 发表

又做油条拉

可以分享如何做油条吗?

戴雨轩

原帖由 yoyoyuki 于 19-7-2008 10:44 AM 发表



可以分享如何做油条吗?

前面曾提过就是我学到妈妈的秘方，所以也跟妈妈一样没量材料的份量的

[ 本帖最后由 戴雨轩 于 22-7-2008 10:37 AM 编辑 ]

jazz91

原帖由 戴雨轩 于 16-7-2008 07:54 AM 发表

等我看可不可以做了放冰箱冷冻了寄去给你。。

好的！

戴雨轩

原帖由 jazz91 于 21-7-2008 11:03 PM 发表
好的！

等我再去买那个可以保冷的东西放进便当