★tina的亂煮日記★久久上菜一次~ 月兒炸雞，菲律賓酸魚湯 sinigang

tina1129

原帖由 kinoko 于 26-6-2008 11:38 AM 发表
好像叫--毛瓜
好像清炒 或者 煮汤

好像。。。。我没煮过。
当我没说过好了

謝謝kinoko
沒煮過沒關係，下次買來煮
用蝦米炒，不錯吃哦

原帖由 -Zephyr- 于 26-6-2008 12:41 PM 发表
我也不吃燈籠椒，不过很好看，我只要肉馅。。。我第一次来，不过有爬完你的楼呢。。

歡迎你~ 請你一杯   
我的樓不會很高，應該不會爬得很累吧

原帖由 kopibin 于 26-6-2008 02:21 PM 发表
这瓜叫什么名，我就不懂啰！
但昨晚家婆有煮这道瓜！
通常我们都是和虾米清炒，就好好吃了！

今早拿來炒蝦米吃，真的不錯吃   謝謝你哦~

原帖由 spring_sounds 于 26-6-2008 02:23 PM 发表
老是愛到處搗蛋!!!

Tina,
別理她!!!

很喜歡看你們兩個耍寳
不過要小心被版主罵哦~

原帖由 marianne 于 26-6-2008 02:48 PM 发表
这是毛瓜，
我试过清炒， 加上冬粉清炒也很不错。。
味道清甜。

謝謝美麗安~
今早炒來吃了，不錯吃
另一顆要拿來煲湯喝

原帖由 38隐形人 于 26-6-2008 03:28 PM 发表
这个应该 是毛瓜 我妈妈常有煮就是炒冬粉虾米毛瓜 和 煮毛瓜汤拿来酿了蒸也是可以

謝謝隱形人
我很sua gu，我是第一次接觸這個瓜

原帖由 夏米娅 于 26-6-2008 03:29 PM 发表
以前我家里也是有种九层塔的。
可是也是和你一样，它们都死了。
不懂是不是这样虫虫造成的。
不过就是很难生长了。

*****恭喜tina的帖子升级了 ...

那個九層塔，我已經种了好幾次
每次都被害蟲弄死
已經不想再种了

謝謝你的祝賀

原帖由 kinoko 于 26-6-2008 06:02 PM 发表
么？
你当缇娜是你的丫鬟啊，叫别理就不理么？

玛丽安+隐形人 讲的都和我一样哩

呀~ 怎麽我變成丫鬟了？
kinoko很乖很聰明~
很快就回復我的問題，而且還說對了
請你喝   

原帖由 志万 于 26-6-2008 08:31 PM 发表
,吃很多次,从来没有想过叫啥名,今天才知道......
http://www.qiaomen8.com/qiaomen/qiaomen8904.htm
上网找到这个瓜的资料,分享一下

謝謝你分享毛瓜的資料
看到它有減肥功效，那我可要多吃了

[ 本帖最后由 tina1129 于 27-6-2008 04:32 PM 编辑 ]

spring_sounds

原帖由 tina1129 于 27-6-2008 04:30 PM 发表

很喜歡看你們兩個耍寳
不過要小心被版主罵哦~

謝謝Tina的提醒。。
已經盡量收斂了

在自己家還好﹐在別人家害人家的樓變水樓就真的是罪過了

所以有些時候那傢伙酸我我雖想反擊但都儘量忍﹐不理她!!!

讓她一人唱獨腳戲!!!!

tina1129

原帖由 spring_sounds 于 27-6-2008 04:47 PM 发表
謝謝Tina的提醒。。
已經盡量收斂了

在自己家還好﹐在別人家害人家的樓變水樓就真的是罪過了

所以有些時候那傢伙酸我我雖想反擊但都儘量忍﹐不理她!!!

讓她一人唱獨腳戲!!!! ...

嘿嘿，春之音可以用短消息攻擊
讓她的信箱爆炸

tina1129

菜糕
跟住藍X珍的食譜做出來的
這個菜糕很好吃

雖然外皮並沒有晶瑩剔透的感覺
可是口感很好，QQ的~   
而且就算冷了都不會變硬呢~
我中午蒸好了留到晚上6點時吃，還是軟軟QQ的





餡料有沙葛，紅蘿蔔，蝦米，少許青蔥
還有紅蔥和蒜末




下調味料炒熟備用




澄面粉和薯粉，加沸水和油揉成軟團




蒸大概10分鐘
抹上蒜茸油，完成~
一蒸好就吃了好幾個，男友都說很好吃哦

-Zephyr-

原帖由 tina1129 于 27-6-2008 04:30 PM 发表

歡迎你~ 請你一杯   
我的樓不會很高，應該不會爬得很累吧

累，很累。。。你要请我吃菜糕来补回体力。。。

jzme

可以请教澄面粉，薯粉，沸水和油的分量和比例吗？

香草儿~

天哪学姐，你的菜糕我想要啊！
看那光泽就知道很Q!!!
好吃好吃！！！

marianne

原帖由 tina1129 于 27-6-2008 05:42 PM 发表
菜糕
跟住藍X珍的食譜做出來的
這個菜糕很好吃

雖然外皮並沒有晶瑩剔透的感覺
可是口感很好，QQ的~   
而且就算冷了都不會變硬呢~
我中午蒸好了留到晚上6點時吃，還是軟軟QQ的 :l ...

天娜这个我喜欢， 不过， 我要加猪肉碎的可以吗？
你弄得好像我在pasar malam 买的一样。。
那个澄面粉要用热水搓？？？

nanas

哇~~天娜，你做的菜糕看起來很誘人叻！！
看到你那“脹鼓鼓”的菜糕，就我想起吳宗憲每次唱的歌，我改編一下下！
“嫂子（天娜）包餃子（菜糕），實在好吃喔，皮薄餡多滋味好，實在好吃唷。”

小涵

TINA, 你煮的菜肴都很有心思也，美美的！我好羡慕！

宝贝Bi

菜糕我喜欢吃哦!
看了都流口水

weeling83

菜糕我很喜欢吃呢..
但是现在外面卖得越来越贵

请问你用的是什么薯粉呢? 大薯粉?木薯粉?
我也想式式做

柠檬绿茶

好好吃的菜糕！ 我要10个，我最喜欢菜糕了

38隐形人

那个食谱 今天 书店有看到
哎哟 好像 做到跟书上的一样
有看到馅料了 还不剔透?
喜欢 喜欢

tina1129

原帖由 -Zephyr- 于 27-6-2008 07:55 PM 发表
累，很累。。。你要请我吃菜糕来补回体力。。。

好，沒問題，請你吃嘿
要點辣椒醬嗎？

原帖由 jzme 于 27-6-2008 10:31 PM 发表
可以请教澄面粉，薯粉，沸水和油的分量和比例吗？

不好意思，現在才回復你
貼上食譜裏的皮料和做法

150g澄面粉
150g薯粉
1/2小匙鹽
400-450ml滾水
2大匙白油(我用食油代替)

*將澄面粉，薯粉和鹽放在大碗中，倒入滾水快速攪勻，蓋上放置15分鐘
*過後加入白油揉成麵糰
*把麵糰揉成長條形，分成35-40份，搓成球狀
*桿成圓片，就可以包入餡料

原帖由 香草儿~ 于 28-6-2008 03:04 PM 发表
天哪学姐，你的菜糕我想要啊！
看那光泽就知道很Q!!!
好吃好吃！！！

這個食譜做出來的真的不錯吃呢
下次還要再弄過

原帖由 marianne 于 28-6-2008 03:24 PM 发表
天娜这个我喜欢， 不过， 我要加猪肉碎的可以吗？
你弄得好像我在pasar malam 买的一样。。
那个澄面粉要用热水搓？？？

餡料方面可以根據個人喜好，要加豬肉碎應該沒問題
我下次還想加蝦仁呢
澄面粉和薯粉倒入滾水后，要快快攪拌
然後蓋上蓋子，放15分鐘
過後才拿出來加白油/食油揉成團
放了15分鐘才揉，所以麵糰不會很熱了
不會燙到手的，放心~

原帖由 nanas 于 28-6-2008 05:11 PM 发表
哇~~天娜，你做的菜糕看起來很誘人叻！！
看到你那“脹鼓鼓”的菜糕，就我想起吳宗憲每次唱的歌，我改編一下下！
“嫂子（天娜）包餃子（菜糕），實在好吃喔，皮薄餡多滋味好，實 ...

看到你的留言，我笑了出來
男友一定以爲我傻了，對住電腦在笑

原帖由 小涵 于 28-6-2008 05:31 PM 发表
TINA, 你煮的菜肴都很有心思也，美美的！我好羡慕！

謝謝小涵
第一次來哦？歡迎你~
以後也要多來坐坐哦

原帖由 宝贝Bi 于 28-6-2008 08:14 PM 发表
菜糕我喜欢吃哦!
看了都流口水

我也很喜歡吃
下次要做其他口味的，例如芋頭的

原帖由 weeling83 于 29-6-2008 11:12 AM 发表
菜糕我很喜欢吃呢..
但是现在外面卖得越来越贵

请问你用的是什么薯粉呢? 大薯粉?木薯粉?
我也想式式做

對啊，外面賣的好貴
而且有時候買到的也不好吃，外皮有種怪怪的味道

我用的是木薯粉

原帖由 柠檬绿茶 于 30-6-2008 01:09 AM 发表
好好吃的菜糕！ 我要10个，我最喜欢菜糕了

10個。。。好，馬上來~
我那天都沒吃飯，只吃菜糕飽

原帖由 38隐形人 于 30-6-2008 01:19 AM 发表
那个食谱 今天 书店有看到
哎哟 好像 做到跟书上的一样
有看到馅料了 还不剔透?
喜欢 喜欢

藍x珍的食譜真的很不錯
隱形人可以試試看

38隐形人

看到我心痒痒
就去大众看了一下
她有好几本
你买的是那一本?

julyevan

请问tina澄面粉是普通的面粉吗？

tina1129

原帖由 38隐形人 于 1-7-2008 01:46 PM 发表
看到我心痒痒
就去大众看了一下
她有好几本
你买的是那一本?

我有的是街邊風味小食，開開心心做點心和美食天地

原帖由 julyevan 于 1-7-2008 02:16 PM 发表
请问tina澄面粉是普通的面粉吗？

是不一樣的粉哦
澄面粉是 wheat starch
普通麵粉是 wheat flour

tina1129

爸爸和弟弟的生日
我家一向以來都沒有慶祝生日的習慣
生日時都只是在家吃飯加上蛋糕，非常簡單的度過~

婆婆弄的紅雞蛋~



腌好準備要炸的炸雞
猜猜看這裡有幾只雞~
答案是 3只，我的家人食量超大的，很恐怖吧



炸好的雞腿~



sambal 蝦



還有其他菜和炒壽麵
炸雞炸得好累，忘了拍~

家裏的長輩都不愛吃其他蛋糕
pandan layer， cheese cake等，他們都不能接受
這就是最常出現在我家的black forest cake，他們好像都吃不膩



祝爸爸和弟弟生日快樂，身體健康~

38隐形人

3只鸡

炸鸡 炸到很美
很像 那个 肯德鸡 的哩

我想吃