eq小厨房 ~Fondant 翻糖作品 - pg 51~

巨大的西瓜 · 发表于 31-3-2010 08:09 PM

卡! 卡! 卡! 卡!

DE01 · 发表于 1-4-2010 12:37 AM

真佩服你的手艺！

瑜伽老师的蛋糕看了都不舍得吃呢。。

另外，楼上那位西瓜先生是来捣乱的吗？怎么他去每个帖子的回复都一样只有四个卡的？

ayaka_wong · 发表于 20-4-2010 11:26 PM

楼主，请问有blue berry muffin 食谱吗？

pynnlee · 发表于 21-4-2010 10:41 AM

喜欢你的翻糖巧可力蛋糕
美丽勒

eq1967 · 发表于 24-4-2010 12:17 PM

本帖最后由 eq1967 于 24-4-2010 12:31 PM 编辑

松露小蛋糕 Cake Truffles or Cake ball

超容易做的，如果有吃剩的蛋糕不坊試下：

1)use fork to make the cake like bread crumb, add 2 table spoon buttercream or orange juice or kahlua (option) in order to make into small ball

2)place the cake ball on a plate

3)heat up cooking chocolate with double boiling method add 1 tsp butter and stir till the choc melt.

4)dip the cake in the chocolate paste and place on a plate with wax paper. chill in the fridge and serve later.

eq1967 · 发表于 6-5-2010 11:38 AM

翻糖作品 :

chocolate cupcake with choc ganache & fondant accents

vanilla cupcake with full fondant

adelineliew · 发表于 6-5-2010 11:57 AM

krim well 是什么...?

wind_of_fire · 发表于 6-5-2010 12:49 PM

翻糖作品 :

chocolate cupcake with choc ganache & fondant accents

vanilla cupcake with full ...
eq1967 发表于 6-5-2010 11:38 AM

强人啊~
做得真美
做这些要用上多少时间呢？

LHTH · 发表于 7-5-2010 01:56 AM

eq你的手艺越来越好了

棒棒冰 · 发表于 7-5-2010 02:07 AM

天~这两个翻糖chocolate cupcake 和vanilla cupcake超级漂亮~手艺真好。

要花多少时间来弄呢？？助学者适合学吗？

eq1967 · 发表于 7-5-2010 02:02 PM

krim well 是什么...?
adelineliew 发表于 6-5-2010 11:57 AM

is a type of margerine also... use as buttercream

eq1967 · 发表于 7-5-2010 02:08 PM

强人啊~
做得真美
做这些要用上多少时间呢？
wind_of_fire 发表于 6-5-2010 12:49 PM

基础不是一两天就能学会咯, 这蛋糕我用了3 小时装饰

eq你的手艺越来越好了
LHTH 发表于 7-5-2010 01:56 AM

谢谢你的赞赏 eh.. 还要继续努力 !!

天~这两个翻糖chocolate cupcake 和vanilla cupcake超级漂亮~手艺真好。
要花多少时间来弄呢？？助学者 ...
棒棒冰发表于 7-5-2010 02:07 AM

基础不是一两天就能学会咯也要看看你有没有兴趣去学.. 我在翻糖这方面也好花了好些功夫

eq1967 · 发表于 7-5-2010 02:13 PM

这是一个小朋友1岁的生日，8寸翻糖巧可力蛋糕和16个vanilla杯子蛋糕,主题是动物装饰。。

J@SS · 发表于 7-5-2010 06:08 PM

这是一个小朋友1岁的生日，8寸翻糖巧可力蛋糕和16个vanilla杯子蛋糕,主题是动物装饰。。
eq1967 发表于 7-5-2010 02:13 PM

好美叻，楼主，可向你定购吗？
可以PM我，有BLOG/SAMPLE 看吗？
谢谢。。

J@SS · 发表于 7-5-2010 06:10 PM

正计划买一个翻糖蛋糕给我的外甥一岁生日。。

38隐形人 · 发表于 7-5-2010 09:24 PM

太可爱了啦

棒棒冰 · 发表于 8-5-2010 02:39 AM

基础不是一两天就能学会咯, 这蛋糕我用了3 小时装饰

谢谢你的赞赏 eh.. 还要继续努力 !!

eq1967 发表于 7-5-2010 02:08 PM

看来我还是先学会基础功夫才好~你做的很漂亮~

好美叻，楼主，可向你定购吗？
可以PM我，有BLOG/SAMPLE 看吗？
谢谢。。
J@SS 发表于 7-5-2010 06:08 PM

呵呵~这个问题我也想知道~

adelineliew · 发表于 8-5-2010 11:02 AM

回复 1224# eq1967

那里可以买到呢...? 它的形状是怎样的

八爪魚 · 发表于 8-5-2010 05:11 PM

很美，动物都很可爱哩。很想学，可是又觉得做了没有被人吃的话，很浪费似的，可是又有多少人能吃下这么甜的翻糖呢，呵呵~~~不过翻糖蛋糕真的不容易做，所以就有它的价值在。

eq1967 · 发表于 10-5-2010 10:05 AM

回复 eq1967

那里可以买到呢...? 它的形状是怎样的
adelineliew 发表于 8-5-2010 11:02 AM

一般卖烘培料理店都有，好像margerine一样颜色比较浅

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