9个烹饪食谱

winnie1235

很像很好吃呀~可惜我是做菜白痴~

winnie1235

看起来很容易~可是自己来做~哇...难道~

zzbyt

赞~~大虾！！

Cari87

谢谢分享

Cari87

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express_station

以前我很喜欢吃，但现在不敢吃了

express_station

哟，我要学煮这！！！

我爱潮流

材料：
红潮鱼肉 2块 } 把锅开热后，加了油烧热。把鱼煎香至熟。
食油 - 半杯 } 鱼肉捞起备用。

蒜头 1个、大葱 1个 }
葱头仔 3个 、姜 1个 } 把所有材料放入搅拌机搅碎。
红色大辣椒 1根 }


调味料：
BBQ酱 1汤匙
蚝油 1汤匙
花雕酒 1汤匙 + 1/2汤匙
麻油 1茶匙
黑酱油 （熟滴）
黄砂糖 1/2汤匙
life 番茄酱 2汤匙
酸梅酱 2茶匙
清水 1/2左右或更少

** 可以把所有的调味料加入一个碗中搅拌均匀备用 **
做法：
1）把鱼煎香至金黄色，捞起。
2）锅里剩下少许的油，把搅碎的材料加入，慢火炒至香。一定要慢慢炒到有香味才把调味料加入。
3）最后加入调味料，中火把酱料煮滚，焖至酱汁有点浓稠即可。
4）把煮好的酱汁淋在做法（1）的鱼肉里。撒上少许的红辣椒就可上菜了。

转载自：http://xucaca-life.blogspot.com/

我爱潮流

材料：
黄土鸡 - 1 只 （1kg-1.5kg)
葱头仔 - 300-400gm （要买泰国的，不要印度葱头（深紫色那种），不够香和甜。

调味料：（大概大概而已，因为我大多数是直接拿起就倒下去，靠试味的哦）
酱油 - 6 汤匙
黑酱油 - 3 汤匙
麻油 - 少许
蚝油 - 3 汤匙
胡椒粉 - 少许

做法：
1. 把葱头仔剥皮，然后切碎，备用。
2. 把黄土鸡内部整理干净。（一定不能省略这步骤，不然你吃的时候吃到不干净就不好啦）
3. 将切好的葱头仔下锅去爆香，炒至有点金黄色加一碗清水。（汤碗）
4. 加入调味料。（如果你觉得不够黑，可以加黑酱油至你喜欢的颜色）
5. 放入黄土鸡，大火煮约3分钟，然后用文火慢慢去卤，要耐心的每隔五分钟就翻它一下，
给它颜色和熟度均匀，约35-50分钟。卤汁要试味，不够咸就加点酱油。
6. 鸡拿出锅让它乘凉一下，你就可以切开来，浇上卤汁，这样就大功告成啦。

转载自：http://karen1112.blogspot.com

LLC88

不好意思，LZ指天椒和柠檬叶是怎样的啊？

色魔王

色魔王的家是不放马蹄白罗卜，代替的是沙葛和芋头。Teochew 灌肠 horchiak！。。。

我爱潮流

7. **酸辣香芒鱼**
材料A:
1条非洲鱼，约800g
1/2小匙盐
1杯炸油
材料 B ：
1粒青芒果，去皮，切丝
2粒葱头仔，去皮，切丝
1棵芫茜，切碎
1小匙指天椒碎
1大匙姜花丝
调味料 ：
4大匙酸梅酱
1小匙东炎膏
1大匙酸柑汁
1小匙糖

做法 ：
1. 在鱼身上斜划2刀，抹上盐，放入热油中炸至金黄色及香脆，捞起上碟。
2. 材料B加入调味料拌匀，铺在鱼身上即可享用。

我爱潮流

材料
糯米250克（两个人的分量），鸡蛋2个，酱油10克，油，盐，糖，葱花，五香粉

做法
1、将糯米洗净，最好是长粒状的家乡爽口的那种，用电饭煲蒸熟。可以适当放一小勺盐。如果吃甜的，就少放盐。
2、糯米熟后5分钟揭开盖子，冷却至不烫手。用手搓脆打成糍粑状，然后做成碗口大的饼，放在砧板上待用。
3、在碗中打好鸡蛋，搅拌成浆。撒一点五香粉。干净锅烧热少许花生油或者大豆油，将糯米饼放入锅中，中火烙脆。在上面浇上一层鸡蛋浆。
4、半分钟后翻面，煎熟鸡蛋。小火烤饼至自己满意即可。盛入盘中之前，撒点葱花。如此类推。注意控制火候。

小诀窍
注意糯米饼不要弄破了。鸡蛋也需要均匀。注意控制火候，别烧焦了。如果吃甜点的，可以在做糯米前加少许糖，吃咸的就放点盐或者出锅时放些酱油，味极鲜的那种最好了。

Cari87

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葛葛

哇哇...极品 +3碗饭~

cikmekyee

好容易做的料理，我也来做做看！

lobang999

还好的，不算难弄。

可是那个鸡 要去到 泰国买 真的是有点难度。

BabyKangaroo

express_station 发表于 25-10-2013 01:24 PM
以前我很喜欢吃，但现在不敢吃了

为什么？

sa4444

谢谢分享

我要瘦瘦瘦

謝謝分享！