[meimei部落格]~~ / 鲜色玉子豆腐 / 粤式豉汁蒸排骨

儿娘

黄辣酱没吃过PUN
蒸鱼有马铃薯几特别下
柠檬绿茶 发表于 18-1-2012 09:34 PM

马铃薯蘸蒸鱼汁很好吃的
也很入味呢

Piggy80

好特别的蒸发，　
有马铃薯哦～没试过叻！！

祝：大家龙年行大运

儿娘

好特别的蒸发，　
有马铃薯哦～没试过叻！！

祝：大家龙年行大运
Piggy80 发表于 19-1-2012 11:19 AM

  味道真不错的，试试看

祝福你新年快乐！心想事成

HappyParadise

哇！！很久没有煮这道菜肴了，这道菜肴超级简单化！谁都会煮啦
而且厨房必有的佐料哦，把黑酱油，蚝油， ...
儿娘 发表于 17-1-2012 04:34 PM

   请问是整只鸡放进去煮了才切块？还是切块了放进去？

儿娘

请问是整只鸡放进去煮了才切块？还是切块了放进去？
HappyParadise 发表于 20-1-2012 11:15 AM

    是把整只鸡放入去煮好后，才盛起来，稍微待凉才切块。

HappyParadise

是把整只鸡放入去煮好后，才盛起来，稍微待凉才切块。
儿娘 发表于 20-1-2012 11:43 AM

   谢谢~~

Hundred

谢谢楼主的分享。。。

儿娘

谢谢~~
HappyParadise 发表于 20-1-2012 11:46 AM

希望你会喜欢，新年给家人做这菜肴也是一道好菜哦！
祝你：新年快乐

谢谢楼主的分享。。。
Hundred 发表于 20-1-2012 11:49 AM

好吃的一定要和大家一起分享

祝你：新年快乐

carolgan123

新年快乐，好喜欢你的花雕焖南瓜鸡，学上了，谢谢！我家人应该会喜欢这道菜。

儿娘

新年快乐，好喜欢你的花雕焖南瓜鸡，学上了，谢谢！我家人应该会喜欢这道菜。
carolgan123 发表于 20-1-2012 12:16 PM

很开心有人会喜欢我做的菜。
这花雕焖南瓜鸡确实很下饭哦！尤其是南瓜煮粘融入汁里小孩拌饭很开胃

祝你：新年快乐

swinter

卤酱油鸡油亮油亮的，看了很开胃．．

我也没有吃过黄辣酱．．味道如何？

祝你新年快乐！

舒蓝

janiceyukie

谢谢楼主分享～～

youngmummy88

柠檬绿茶

新年快乐唷

Liabilities88

回复 105# 儿娘


    我今天试煮了，可是色泽却没你那么美，你放多少水啊？

儿娘

保留.......

白娘

卤酱油鸡。。赞！ 黄辣酱的材料有黄豆，豆酱、蒜、葱、辣椒之类吗？。。马铃薯蒸鱼。。第一次看到。。

儿娘

回复 118# 白娘


是现成罐装的黄辣酱，我也不敢断定里头的成分有没有这些材料。不过很好吃就是了。

儿娘

这道菜肴我也不知道要怎么取名想来想去就随意取个好意头“贵妃驾到“吧！
新年到，亲友团聚，丰盛的筵席和各种传统的新年小食总会让人难以抵挡诱惑。新年期间大鱼大肉也不要忘记多吃营养的蔬菜来保证我们身体的健康和体内通畅哦。
今天选择了一款菜肴最适合年夜健康菜。希望大家会喜欢。
西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。贵妃贝是一款小海鲜，平时我是不会买来吃的，都是在过年吃团年饭才会吃到。今天我来个简单又不复杂的吃法。而口感鲜美,也不失为美味佳肴！新年里，大家辛苦了一年，希望大家吃了西兰花有着数不完的花花绿绿钞票….再吃贵妃贝有着荣华富贵般的多发财、多快乐 、多开心！



原料：
食材：贵妃贝，西兰花， 生菜
调味料：高汤，蚝油，鲍鱼瑶柱汁
做法：
1)西兰花洗净去根，然后掰成小朵。
2)锅注水加入少许盐和油将西兰花在沸水中略焯，取出。
3)烧热锅内，接着把焯好的西兰花倒入，大火快炒几下，下一点 薄芡打均，即可关火出锅。
4)贵妃贝也一样，沸水中略焯，取出。
5)锅内注入少许高汤，接着把焯好的贵妃贝倒入，
6)加入适量的蚝油及鲍鱼瑶柱汁，焖煮一会至贵妃贝稍微软身，即可出锅。
7)将西兰花，装饰在碟的边沿，再把洗净的生菜摆设在碟中。
8)将煮好的贵妃贝放入中间即可吃啦。



这菜肴也是我参与活动“抽抽乐“的一道菜肴。很辛庆加入快乐厨房不久，就有活动了。希望快乐厨房以后多多有着类似的活动。让大家更有冲劲...加油！