**卤肉卷**

舞猫猫

什么是色拉油呢？
但是下面步骤好像没有提到

jclavender

看起来很好吃！

Nightmar3

【材料】

红薯一个，鸡蛋一个，咸肉少许，蒜泥少许，黑胡椒适量

【步骤】

1.红薯上锅蒸熟备用。

2.咸肉上锅蒸熟，撕成咸肉丝备用。

3.在红薯三分之一处切下。

4.用汤匙辅助挖空土豆。(别挖狠了，留着点。)

5.将咸肉丝，蒜泥放入挖好的红薯中。

6.倒入打散好的蛋液。

7.放入微波炉高火四分钟。

8.烤好后，可在表面撒点黑胡椒粉。



【温馨提示】

1.咸肉本身就有咸味。红薯本身就是甘甜，所以我没有放盐，糖之类的调味料。

GX888

佳肴

jessymaggi

看了感觉很饿啊！！

谢谢楼主的分享，去试做看看 ....

jing_lee

看起来很好吃，谢谢分享！

Nightmar3

材料：

腊肠         1根
杏鲍菇         1个
蚕豆         100克
洋葱         1/4个
榨菜         少许
干红辣椒         适量
葱         少许
姜         少许
蒜         少许
盐         适量
鸡精         少许
料酒         少许

做法：  
腊肠切片、杏鲍菇切大粒，洋葱、榨菜切碎，葱姜蒜切末，干红椒切小断备用
锅内热油，五成热时，下入杏鲍菇与蚕豆煸至菇发黄，蚕豆软烂盛起备用
锅内热油，五成热，依次下入葱姜蒜末、干红椒、洋葱碎、榨菜碎煸出香味后，加入腊肠，烹入料酒
下入杏鲍菇、蚕豆，加盐、鸡精调味炒匀后即可起锅

michelle0524

今早做了，不过没有放冰糖，多放了胡椒粉，很方便，很好吃，老公很捧场。

鱼儿爱美丽

好像很好吃。。。
谢谢分享～

loveat

受诱惑了~找时间下厨做来吃~

Nightmar3

奶酪吐司





材料：

高粉 350克、糖40克、盐3.5克、鸡蛋液35克、牛奶190克、奶油奶酪50克、酵母4克、黄油25克



做法：

1、将除黄油以外的所有材料放入面包桶内。

2、启动和面程序，将面团揉至扩展阶段。  加入软化黄油，再次启动和面程序。

3、揉至完全阶段。

4、将面团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、用擀面杖擀成椭圆形。

6、翻面后卷起。

7、松弛10分钟。

8、放入面包机桶内，进行二次发酵。

9、二次发酵完成后，刷上鸡蛋液，撒上杏仁片。

10、启动烘烤模式，烤40分钟至表面金黄色。

11、趁热脱模发，防止回缩。

12、放凉后切片即可。

Nightmar3

生活在海边能够随时享用大自然赐予人们的美味是一种幸福，俺的口味对于海里的东西几乎是照单全收，不一样的滋味，同样的鲜美！每天的餐桌上几乎都离不了海鲜，海鲜富含的优质特别适合孩子消化吸收，因此每日食海鲜成了饮食习惯！每天琢磨海鲜菜式也成了俺必做的日常功课！今天介绍一款快手菜——双椒爆鲜鱿，因为制作时间短，方法简便，所以绝对称得上是快手菜！主料鲜鱿实际我们这里俗称比管，学名日本枪乌贼，又叫小鱿鱼、海兔，比鱿鱼的体积小，肉质更薄，口感脆爽，相当鲜美，渤海、黄海、辽东地区盛产。制作简单，可以蘸汁、或者炖食，怎么做都不怕老！所以比管入菜相当值得一试！
      

双椒爆鲜鱿

材料：比管（小鱿鱼）、青红椒、青蒜、葱伴侣豆瓣酱、香油

做法：

1、准备材料
2、比管去掉软骨，挤掉口器，将爪洗干净，头部切下，掏空腹腔，切圈儿，青红椒切菱形块，青蒜斜切成段
3、9成开的水中，将比管倒入焯水                  
4、变色打卷儿即刻捞出，约十秒之间
5、热油锅煸香青蒜
6、放入青红椒大火快炒
7、加入比管翻炒
8、放入一勺葱伴侣豆瓣酱，翻炒均匀
9、关火，淋香油
10、起锅装盘即可


小贴士：

1、海鲜焯水时间不要过长，而且8-9成开的时候放入最好，因为水滚开后焯海鲜容易烫老。
2、酱有咸味，不必加盐。
3、青红椒要保持爽脆的口感，就要大火快炒，辣椒去筋后可以很大程度上减轻辣的程度！
4、此菜注意火候，比管焯后已经熟了，所以和青椒一起要大火快炒，时间要短！

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Nightmar3

材料：米饭300克
肉松30克

辅料：黄瓜适量
胡萝卜适量
蛋皮适量

调料：食盐2克
白醋20毫升
白糖5克

肉松寿司的做法
1.白醋20ml，糖5g，盐2g拌匀后倒入温热的米饭中拌匀。
2.西班牙LeKue乐葵寿司卷帘上铺一张海苔，铺上米饭，留前端1/4不要铺米，用勺子压平。
3.在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜，胡萝卜，蛋皮，肉松（喜欢沙拉酱的也可挤入适量），卷起即可。切块食用。

mina-queen

太棒了！看起来很好吃哦~

1122eco

THANK YOU.

Nightmar3

制作原料：

土豆两颗
胡萝卜少许
黄瓜少许
炼乳
沙拉酱

制作过程：









1）黄瓜、胡萝卜切小粒备用。

2）将土豆泥去皮切成小块，入锅蒸熟。
     蒸的过程中可以用筷子戳一戳，如果能穿透土豆就说明可以了。
     之前在韩料馆吃的土豆泥都是冷的，味道像极了冰淇淋，
     所以这次我也是提前一晚，把蒸好的土豆块放入冰箱冷藏一晚。

3）把冷藏过后的土豆块用擀面杖或你觉得OK的工具压成泥。

4）将炼乳、胡萝卜、黄瓜粒与土豆泥混合，充分搅拌均匀，揉成
     球状就可以了，最后淋上少许沙拉酱。

Nightmar3

材料：
        
主料：各式蔬菜——土豆1个，茄子半个，洋葱半个，茭瓜半个，胡萝卜半个，青红黄灯笼椒各1/3个

酱料：韩国大酱3大勺，辣椒粉2大勺，香油1大勺，白醋1大勺，白糖1小勺，葱末1大勺，蒜末1小勺；

其它材料：花生油1大勺，生菜叶适量，熟白芝麻适量


做法：

1、土豆切片；茄子切片；胡萝卜切片；洋葱切片；

2、茭瓜切片；青红黄灯笼椒切片；

3、所有酱料材料放进大碗；

4、搅拌均匀成酱汁；



5、起炒锅，热锅凉油下入土豆片，煸炒至土豆片呈透明状；

6、下洋葱片和胡萝卜片，煸炒至洋葱出香味；

7、下入茄子片和一般的姜汁，煸炒均匀；

8、如果觉得有点干，可以一边撒入少许热水一边煸炒，至茄子片变软；

9、下入茭瓜片、青红黄灯笼椒片和剩余的酱汁；

10 、煸炒均匀，出锅即可。



装盘后撒上白芝麻，上桌。配上一碗白米饭，甭提多香了——



贴心提示：

1、此菜操作的关键在于掌握不同蔬菜的成熟度，先炒较难成熟的蔬菜，再炒较容易成熟的蔬菜，有些蔬菜则放进锅中一翻就行；

2、用哪些蔬菜完全凭自己喜欢，或者再来点儿泡软的粉条，也是很不错的；

3、实在觉得太素，可以加点儿五花肉，那就更惹味、更下饭了！只是不是素食了；

4、最后，别鄙视我“哈韩”哦。最近学着做韩食，实在是觉得韩食中有很多很健康、很开胃的食材和方法，简单易做又好吃，还很健康，何乐而不为呢？

流星語

這個我一定嘗試做來吃！

luvmiko

五颜六色，蛮适合小孩子吃哦，谢谢分享:-D

joy10

韩国大酱的包装是怎样的？
可在哪买？