**萱媽的烘焙廚房之延續版** [濕潤巧克力蒸蛋糕 / 香蕉戚風蛋糕 / 馬鈴薯麵包]

我是萱媽

也是昨天做的﹐這個是香蕉戚風蛋糕。我用了大個的戚風模﹐所以出來就這樣扁扁的。

我是萱媽

今天帶了女兒去動物園﹐昨晚就做了這個馬鈴薯麵包帶去當午餐吃。這次做的好醜。

糖果屋

我也没试过芝麻糊，看了你的做法似乎很容易准备，我也要来试试看．

38隐形人

去动物园哦?
我几百年没有去了

小美女的阿妈妈
烤箱很大hor
马铃薯面包一次可以做那么多粒

sweetheart

lz可以给我巧克力蒸蛋糕的食谱吗？

sweetheart

lz可以给我巧克力蒸蛋糕的食谱吗？

wind_of_fire

那个朱古力酱酱黑的？
苦的吗？
不过好像好好吃哦

面包软软哦
好吃好吃
做很多哦
用了多少面粉呢？

LHTH

我也想要做马铃薯面包
你做的还真的是很大个呢

我是萱媽

我也没试过芝麻糊，看了你的做法似乎很容易准备，我也要来试试看．
糖果屋 发表于 13-6-2010 10:14 PM

那等你回來分享咯

我是萱媽

去动物园哦?
我几百年没有去了

小美女的阿妈妈
烤箱很大hor
马铃薯面包一次可以做那么多粒
38隐形人 发表于 13-6-2010 11:47 PM

你都成人了﹐當然沒去咯~~
如果我沒做萱媽﹐我想我也不會去。
烤箱是大型的﹐放在洗碗盆下面的那種﹐一次還可以做蠻多個的。

我是萱媽

Steamed Moist Chocolate Cake 湿润巧克力蒸蛋糕

牛油 90克
幼糖 70克（原食谱80克）
淡奶 100克
朗姆酒 1大匙
鸡蛋 1个，打散
面粉 50克
巧克力粉 25克
发粉 1/4小匙
苏打粉 1/4小匙

   1. 牛油、淡奶及幼糖隔水炖至糖溶解，熄火，加入朗姆酒，保温。
   2. 加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
   3. 面粉、巧克力粉、发粉及苏打粉混合均匀后过筛。
   4. 将（2）倒入过筛的粉内，搅拌均匀。
   5. 加热蒸炉，把面糊倒入模子内。
   6. 水滚后算起，中火蒸15分钟。
   7. 将蛋糕放凉，待装饰。

淋面巧克力酱
炼乳 80克
粟米油 1大匙
巧克力粉 10克
盐 1小撮

    * 炼乳、巧克力粉及粟米油倒入锅内搅拌均匀。
    * 放到炉灶上使用小火慢煮，不停搅拌，煮至浓稠。
    * 加入盐拌匀，离火。
    * 放凉，稍微还有一些余温时，将巧克力酱平均淋在蛋糕表面。
    * 放入冰箱冷藏片刻后即可食用。

注﹕食譜我在星姐部落格超的。

我是萱媽

lz可以给我巧克力蒸蛋糕的食谱吗？
sweetheart 发表于 14-6-2010 12:08 AM

食譜已經上了。

我是萱媽

那个朱古力酱酱黑的？
苦的吗？
不过好像好好吃哦

面包软软哦
好吃好吃
做很多哦
用了多少面粉呢？
wind_of_fire 发表于 14-6-2010 09:25 AM

不會苦啊﹗
麵粉我做的是350g粉的。

我是萱媽

我也想要做马铃薯面包
你做的还真的是很大个呢
LHTH 发表于 14-6-2010 02:06 PM

哈哈。。。。不會很大啦。

sweetheart

食譜已經上了。
我是萱媽 发表于 2010-6-14 09:01 PM

谢谢，萱妈！

wind_of_fire

回复 73# 我是萱媽


原来朱古力浆有炼奶哦
好喜欢那个颜色

面包350g而已？
可以做到酱多个的？
发很大哦？

棒棒冰

萱妈~你好~第一次留言噢~
这个巧克力蒸蛋糕。。很像brownies呢~ 我偷了食谱阿~

ps: 最近萱妈要买包包?? (题外话）

我是萱媽

谢谢，萱妈！
sweetheart 发表于 14-6-2010 11:40 PM

不客氣。。

我是萱媽

回复  我是萱媽


原来朱古力浆有炼奶哦
好喜欢那个颜色

面包350g而已？
可以做到酱多个的？
发很 ...
wind_of_fire 发表于 15-6-2010 10:24 AM

喜歡就做來吃咯。。。。
對﹐麵包的粉量只有350g而已。。。
發到真的很大個。。。

我是萱媽

萱妈~你好~第一次留言噢~
这个巧克力蒸蛋糕。。很像brownies呢~ 我偷了食谱阿~

ps: 最近 ...
棒棒冰 发表于 15-6-2010 10:00 PM

不客氣﹐這蛋糕真的不錯﹐但是它比brownies軟一點。
題外話﹕對﹐現在想買多一個L牌的晚宴包或者B牌的包包。。。