-----伟玲姐姐 @ 快乐厨房----- ( 奶油马铃薯 )

yqlim

weiling~~

用高筋面粉，成分还是一样吗？？

我老爸喜欢豆沙饼。

蛋糕也是为我爸爸做的。（昨天他生日）

老公的啊。。

多几个星期啦。

你的鸡仔饼。。。

厚也有厚的好吃啊！！！！！！！

weeling83

原帖由 arys 于 7-7-2008 01:55 PM 发表
偉玲,那個鷄仔餅好像很容易弄哦.....我媽也剛好看到妳弄的成品,她說好久沒吃咯.....而且也不難.....找一天來做
我說好好好

那我就期待你的鸡仔饼咯...
放心，真的很简单

原帖由 dice 于 7-7-2008 03:24 PM 发表
好好吃的鸡仔饼，，搂主，你烤多久？是几度 ？
吃多会不会很肥？呵呵，，我正在减肥啊! 但是又很想动手。。

吃鸡仔饼不会胖的..放心噢(安慰自己一下 ，也顺便安慰你 )
没关系啦，不要吃多咯!!

140度， 30分钟

原帖由 yqlim 于 7-7-2008 03:53 PM 发表
weiling~~
用高筋面粉，成分还是一样吗？？
我老爸喜欢豆沙饼。
蛋糕也是为我爸爸做的。（昨天他生日）
老公的啊。。
多几个星期啦。
你的鸡仔饼。。。
厚也有厚的好吃啊！！！！！！ ...

我是把油皮的面粉换去高筋的，水皮就用回底筋的
但是老公说，吃了掉到满地上都是酥皮
所以，要捧着碟才可以吃

你爸爸和我一样，我也是很爱豆沙饼的

[ 本帖最后由 weeling83 于 7-7-2008 04:10 PM 编辑 ]

xiaoxiao

原帖由 weeling83 于 4-7-2008 09:28 AM 发表
<芝麻江鱼仔>
这道菜很适合配白粥吃
很好吃噢...

1. 锅热油，将江鱼仔炸直香脆。起锅后放一边待用
2. 锅下少许油，爆香蒜米碎
3. 再倒入刚炸好的江鱼仔，加少许纱糖。快炒就可以上锅了

weeling 什么时候加芝麻啊?

xiaoxiao

原帖由 weeling83 于 4-7-2008 09:28 AM 发表
<芝麻江鱼仔>
这道菜很适合配白粥吃
很好吃噢...

1. 锅热油，将江鱼仔炸直香脆。起锅后放一边待用
2. 锅下少许油，爆香蒜米碎
3. 再倒入刚炸好的江鱼仔，加少许纱糖。快炒就可以上锅了

weeling 什么时候加芝麻啊?

weeling83

原帖由 xiaoxiao 于 7-7-2008 05:15 PM 发表


weeling 什么时候加芝麻啊?

上锅后才洒上去的 (芝麻另外炒香先)

weeling83

原帖由 xiaoxiao 于 7-7-2008 05:15 PM 发表


weeling 什么时候加芝麻啊?

上锅后才洒上去的 (芝麻另外炒香先)

38隐形人

我常想
鸡仔饼的鸡味 是那里来的哩?
我想想想想 想不通

weeling83

原帖由 38隐形人 于 7-7-2008 08:24 PM 发表
我常想
鸡仔饼的鸡味 是那里来的哩?
我想想想想 想不通

哈哈...我也想不通
我倒觉得鸡仔饼比较重南乳味咯

weeling83

<香脆咖哩酥东>

sotong要怎么炸才会好吃呢??
以前我不会，每次把sotong洗干净切好后，就直接沾面粉拿去炸了..

后来，妈妈告诉我，那样不好吃。
妈妈教了我一种方法
果然，炸出来的sotong真的很好吃噢
嘻嘻...

1. 把sotong洗干净，切块


2. 把sotong掩上咖哩粉，最好放隔夜，比较入味


3. 把掩好的sotong沾上炸粉/面粉


4. 热油，下锅去炸它...


起锅了...好好吃噢，呵呵



******************************************************

<马来煎kangkung>

1. 爆香蒜米和马来煎，下kangkung去炒一炒起锅...

樱樱美呆子

鸡仔饼！！不可以给3妹看到
不然又叫我做的了 。 。 。 。 。
不过我还是把食谱带走了
看到烤好鸡仔饼友一块块白白的是什么来的
冬瓜糖吗？？？？
香脆kari sotong好好吃
weeling~~我要吃  。 。 。 。。

ilove9887

伟玲， 可以放大你那个炸sotong的粉吗？普通面粉真的也可以？
炸sotong， 老公的最爱， 不过家婆每次炸好之后都脱皮的

ilove9887

伟玲， 可以放大你那个炸sotong的粉吗？普通面粉真的也可以？
炸sotong， 老公的最爱， 不过家婆每次炸好之后都脱皮的

weeling83

原帖由 樱樱美呆子 于 8-7-2008 08:51 AM 发表
鸡仔饼！！不可以给3妹看到
不然又叫我做的了 。 。 。 。 。
不过我还是把食谱带走了
看到烤好鸡仔饼友一块块白白的是什么来的
冬 ...

嗯...那个白白色的是冬瓜糖来的
鸡仔饼真的好好吃，那就不要被你3妹看到咯

yoyoyuki

原帖由 weeling83 于 8-7-2008 08:42 AM 发表
起锅了...好好吃噢，呵呵


...

炸SOTONG沾点甜CHILLI　ＳＯＳ．．．．ＶＥＲＹ GOOD!

xiaoxiao

weeling~~鸡仔饼要烤多久?温度呢?我要叫我妹妹做给我吃!哈哈~~

weeling83

原帖由 ilove9887 于 8-7-2008 09:45 AM 发表
伟玲， 可以放大你那个炸sotong的粉吗？普通面粉真的也可以？
炸sotong， 老公的最爱， 不过家婆每次炸好之后都脱皮的

今晚我回家再拍大大个给你看horrr...
它的牌子是nano...那个粉没有味道的，只是给食物炸了会脆而已
我有式过用普通面粉炸，ok啊!! 但是凉了就不好吃了

原帖由 yoyoyuki 于 8-7-2008 10:50 AM 发表

炸SOTONG沾点甜CHILLI　ＳＯＳ．．．．ＶＥＲＹ GOOD!

嗯咯...你也很会享受horrr

原帖由 xiaoxiao 于 8-7-2008 11:09 AM 发表
weeling~~鸡仔饼要烤多久?温度呢?我要叫我妹妹做给我吃!哈哈~~

140度 30分钟

mingann

我今天也是煮sotong叻。。。。可是是宫保style的。。去小燕那边看

38隐形人

每次煮sotong都好像不入味那样
对hor 这样腌了。。。。好好好 好办法

mycozy

原帖由 weeling83 于 7-7-2008 09:21 AM 发表


那天在这里看到有位网友写上做鸡仔饼的食谱
所以我就跟着食谱做了
成功了，好香噢!!
只是压的不够扁，所以有点厚
没关系，下次会更好

材料 :
芝麻 (炒香) - 适量
面粉 225g
冬瓜糖 100g (切粹)
糖 ...

weeling，
把你的食谱拿走咯！

weeling83

原帖由 mingann 于 8-7-2008 02:23 PM 发表
我今天也是煮sotong叻。。。。可是是宫保style的。。去小燕那边看

看到了，煮的不错hoorrr...
配饭好好吃呢

原帖由 38隐形人 于 8-7-2008 03:15 PM 发表
每次煮sotong都好像不入味那样
对hor 这样腌了。。。。好好好 好办法

以前我也是觉得不入味
后来问妈妈才知道，原来掩了咖哩粉会比较入味

原帖由 mycozy 于 8-7-2008 03:29 PM 发表
weeling，
把你的食谱拿走咯！

不客气...