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发表于 8-9-2009 03:18 PM
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Hsling姐，
请问下那个CCC的食谱
CC可以用那种一大块的吗？用纸包的,有点长方形的那种。。。。
谢谢。。 |
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发表于 8-9-2009 05:41 PM
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楼主 |
发表于 8-9-2009 09:41 PM
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原帖由 小星99 于 5-9-2009 08:39 AM 发表 
恩咯。。。
因为我平常也只是下厨乱煮而已
所以现在才开始要买烘炉咯
小星99，
有了烤箱你就可以慢慢研究烘培了  |
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楼主 |
发表于 8-9-2009 09:43 PM
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楼主 |
发表于 8-9-2009 09:45 PM
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Kellyteoh1101，
谢谢你的报告 
Kaya Ball看起来不够松软，是吗？……
其他的都很好吖！我打100分可以吗？ |
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发表于 9-9-2009 02:39 PM
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回复 728# hsling 的帖子
嘻嘻嘻 谢谢你！！！
Kaya Ball 在凉后就变成这样子咯！ 还会在试！ |
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发表于 10-9-2009 03:40 PM
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发表于 10-9-2009 03:51 PM
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发表于 18-9-2009 04:37 PM
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hsling 你做的包子好美哦。。 ， 我想要食谱。 |
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发表于 18-9-2009 04:40 PM
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发表于 25-9-2009 01:49 AM
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hsling
我有看你做过天使小蛋糕杯
那你有做过天使蛋糕吗
如果我想加果酱下去
又要怎样加呢
我那天做了一个天使蛋糕
蛋糕很松,很软
可是果酱加下去
全都沉底去了 |
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发表于 3-10-2009 02:33 AM
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发表于 3-10-2009 05:03 AM
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发表于 3-10-2009 04:37 PM
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中秋节快乐！ |
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发表于 3-10-2009 06:11 PM
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发表于 3-10-2009 06:22 PM
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发表于 3-10-2009 06:45 PM
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发表于 3-10-2009 08:19 PM
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hsling
中秋快乐!! |
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发表于 4-10-2009 04:07 PM
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楼主。。。
请问下能给毛毛虫热狗卷和辫子热狗包的食谱吗？
我找了很久都找不到  |
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楼主 |
发表于 4-10-2009 05:23 PM
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以quote]原帖由 椰子糖 于 3-10-2009 05:03 AM 发表
我时常看到汤种面包，想问你一个白痴问题，什么是汤种？
[/quote]
椰子糖，以下是我在百度找到的答案。。。
“汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。“汤”的意思有开水、热水、泡温泉之意。“种”为种子、品种、材料、面肥（种）之意。用在粉焙术语的解释是将面粉加水在瓦斯炉上加热，使淀粉糊化。或者将面粉加入不同温度的热水，使其糊化，此糊化的面糊称为汤种。 汤种再加面包用的其他材料经搅拌、发酵、整形、烘烤而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其他面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化。 ” |
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