文下厨之：十月咖啡馆~提早的龙虾大餐

wen_1022

小星99 发表于 11-7-2014 09:46 AM
可是日本米应该贵很多吧。。
那天看了价钱我都舍不得买

不是每天吃应该还好。只是煮日本风晚餐时才用。呵呵

wen_1022

感谢哈如和小娴加分~
有点受宠若惊~

wen_1022

很久没吃火锅了~
今天来吃火锅！！！

经过以前的教训，现在准备的分量算比较少了！






酱料们~

wen_1022

今天尝试煮海南鸡饭。
吃的时候我心里在想。。怎么这么好吃！

（不要脸）



鸡腿蒸熟后泡冰水，很嫩很好吃~

38隐形人

你的鸡饭看起来不错。。。。。

wen_1022

wen_1022 发表于 12-7-2014 09:45 PM
很久没吃火锅了~
今天来吃火锅！！！

其实那个是花椒辣椒油来的。
我用橄榄油小火去煸花椒。
另一个陶瓷碗装两大汤匙辣椒粉末，花椒油煸了十多分钟后倒进碗里，要很小心，因为油会滚出来。最好用大一点的碗
最后加烤过的白芝麻拌匀即可

小星99

你的火锅料比我多哦

onmyway

谢谢分享。。。。。。

wen_1022

今天吃软壳蟹白酒奶油意大利面~

话说要煮软壳蟹，心里一直很担心，因为我觉得自己是炸东西杀手，上次炸天妇罗心里已经有阴影了。幸好这次成功了！！




一人两只软壳蟹！超满足的！




看到蟹黄了吗？这是唯一一只有蟹黄的哦！
我跟老公分来吃了


软壳蟹做法：

1。急冻软壳蟹解冻，洗干净吸干水分，抹一些白酒和胡椒粉腌一下
2。准备面浆：一杯面粉加一杯水加一粒鸡蛋，拌匀，放冰箱几个小时（冰的面糊炸出来比较酥脆）
3。炸之前，面浆加一点蒜茸，一点鸡粉和一汤匙油拌匀
4。锅里放足够的油，中火把油烧热 （放一滴面糊，如面糊马上浮上来就可以了）
5。软壳蟹用纸再吸一下，粘层薄薄的玉米粉，粘一层面糊，放进锅里两面炸至金黄
6。最后转大火把油逼出来，放在吸油面纸上

wen_1022

今天吃calzone- 皮萨饺 。
其实做法和皮萨差不多，只要把饼皮摺成大饺子模样就可以了。
外面撒一点面粉，烤好后很有手做的感觉~



肥肥的样子可爱吧！





馅料我用鸡肉碎，红萝卜，洋葱，蒜米，香茜，番茄酱煮成。
跟cheddar cheese还有mozzarella cheese包在饼皮内

38隐形人

我 以前买过软壳蟹
我 然后把它炸到软软油油
我 很难过。。。。。

BabyKangaroo

wen_1022 发表于 20-7-2014 08:06 PM
今天吃calzone- 皮萨饺 。
其实做法和皮萨差不多，只要把饼皮摺成大饺子模样就可以了。
外面撒一点面粉， ...

这张看了里面很多料

wen_1022

38隐形人 发表于 21-7-2014 07:50 PM
我 以前买过软壳蟹
我 然后把它炸到软软油油
我 很难过。。。。。

哈哈！
下次再接再励嘛！

wen_1022

BabyKangaroo 发表于 21-7-2014 08:58 PM
这张看了里面很多料

是放了很多料。。
我还怕它烤时会爆炸

柠檬绿茶

bui bui 的红毛人水饺
适合bui bui 的我

柠檬绿茶

@BabyKangaroo

bui bui 是福建话，肥肥的意思
如果吐痰发音应该是 pui pui
用汉语拼音的方式来发音（纯属个人发明～哈 ）

wen_1022

第一次煮螃蟹，也是第一次煮糯米。。因为觉得什么都应该尝试一下！

结果。。螃蟹很好吃，糯米我跟着食谱炒了再蒸的，
结果我手多，蒸得时候放了半杯水。。。蒸出来表面水汪汪

是可以吃啦。。。当作吸取教训呗







大大的蟹钳

wen_1022

下午茶时光~
蓝莓酥粒小蛋糕





这次的酥粒我手套着塑胶袋去弄，很成功，上次我把酥粒弄成一团团。。

但是我可以说我忘了放发粉吗？哈哈。。。

天空蓝

wen_1022 发表于 27-7-2014 03:04 PM
下午茶时光~
蓝莓酥粒小蛋糕

你的蛋糕好美噢。。。

我之前也弄过酥粒， 不成功。

而且吃的时候全部掉下来了，要扫地

wen_1022

天空蓝 发表于 27-7-2014 05:18 PM
你的蛋糕好美噢。。。

我之前也弄过酥粒， 不成功。

我的也会掉啊。。但是脆脆甜甜的好吃~