9个烹饪食谱

我爱潮流

材料

上好猪里脊，火腿，起司片，鸡蛋，面粉，面包渣

做法

1.先把猪里脊小心的片开（两片不要完全片开）；
2.用打肉器(或刀背)把里脊肉拍松、厚度稍拍薄（要选用每一块肉都差不多大小），抹上适量的盐和胡椒粉腌制一会；
3.在打好的肉上迭上起司和火腿各一片（都要要比肉小哈）；
4.在里脊肉的边缘抹上一圈生粉（太干没粘性可以稍稍沾点水），再把两片肉合起来，稍稍用点力把外围一圈压紧压密（不然炸的时候容易散开) ；
5.将处理好的肉均匀的裹上一层面粉，裹好后拿起时轻拍肉片，把多余的面粉拍掉（不要拍散了呀）；
6.沾了面粉的肉再裹上一层蛋液；
7.最后再沾一层面包渣(用点力正反面重复多压几次，直到看不到肉身为止，最后还要稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉）；
8.油热6成下锅炸约3-5分钟(可根据肉的大小调整时间)，中途记得翻面才能炸的均匀；
9.最后看到颜色快变金黄色时，把火开大让油温升高好把肉里的油逼出(时间约20-30秒)，捞起沥油即可。

麻烦人

好好吃，肚子都饿了。。

express_station

流口水了。。。

YINGlishCloset

不错
谢谢分享哦

Qiuying

谢谢分享

bspoh

材料：
马铃薯2个、鸡汤半碗、牛奶100毫升、黄油15克、黑胡椒粉1茶匙、水淀粉适量

黄油是什么？
鸡汤要怎么弄？

Alicer

好好吃的感觉，很有营养哦~

lhtksy

谢谢分享

lhtksy

谢谢分享

charlotte86

谢谢分享！

nasajayabiz

很好吃的样子

nasajayabiz

很不错。。。谢谢分享

newtechB

决明子很香，我喜欢喝

我爱潮流

寿司姜 (Ginger Pickle)除了配寿司吃外，我们同时也可以配其他食料一起食用。今天就学做吧！ 



材料：
子姜200克g
白醋 90克
盐4克
白糖 45克

做法：
1。 将子姜洗净，滤干水分。
2。 根据姜的纹路将所有的子姜切成薄片，越薄越好。
3。 将切好子姜片放入烧开的水，煮开即可捞起滤干水，晾干撒上少许盐。
4。 将白醋，糖，盐按照比例倒入锅中，煮至糖和盐融化（醋、糖、盐的比例会影响成品的味道）； 
5。 将煮好的料汁放至完全凉透后，倒入密实盒中，放入晾干的子姜片； 
6。 放入冰箱密封腌制半天即可开吃~~~

来源：http://auntyyoung.blogspot.com/2013/09/blog-post_25.html

我爱潮流

6. **潮州芋头煎饼（光煎）**


材料：

豆腐皮 1张

芋头 1个（约1斤）* 600克 * 刨丝
白萝卜 1个（约1斤）* 600克 * 刨丝
红萝卜　3/4 个 刨丝
马蹄（数粒）切碎或刨丝
花生粒 250-300克（预先汤煮过）

粟粉 110克
粘米粉 250克

**软或扎实口感，粉类可自行调整**

调味料：
五香粉 1/2茶匙（可以多加）
胡椒粉 1汤匙（如果胡椒粉不太辣的，可以多加）
盐 1/2　－１茶匙
糖 2汤匙

做法：
１）把材料和调味料一起拌均后，再筛入粉类搅拌成均匀的面糊。
２）把腐皮剪成适量的宽度。放入馅料后像包肉卷那样卷起，用少许面糊封口。
３）最后把包好的光煎放入整盘里，中火蒸约半小时，取出待冷后才切片，再放入热油里油炸至双面金黄色，取出后，把油滤干后，点上辣椒酱一起享用。

转载自：http://xucaca-life.blogspot.com/

我爱潮流

材料

塔皮

奶油.......................190克

糖粉.......................120克

蛋.............................1個

杏仁粉......................50克

低筋麵粉..................320克

泡打粉........................2克

檸檬醬

奶油..........................60克

檸檬汁.......................70克

檸檬皮屑......................1個

蛋..............................3個

糖...........................100克

檸檬醬製作過程

• 先備妥材料
• 奶油、檸檬汁、檸檬皮屑入鍋中煮沸
• 糖和蛋置於另一個鋼盆中
• 打到泛白
• 煮沸的奶油檸檬汁慢慢的加入蛋液中，一邊用打蛋器混合。
• 再移到瓦斯爐上，用小火煮到濃稠，冒出大泡泡。(記得一直攪拌，否則會沾鍋)
• 完成後，過濾才會滑順。
• 成品，也可以裝入果醬瓶，沾司康或貝果吃很對味。
• 倒入已烘烤完成的塔模內，放入冰箱冷藏。
• 檸檬塔的成品。
  

来源：http://lingmiya.pixnet.net/blog/post/28281678

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**糯米芝麻球**


材料 ：
糯米粉 180g
糖 25g
热水 150g
油 1大匙
红豆馅 180g
白芝麻 适量


参考分量 ：12粒

做法 ：
糯米粉加糖加热水混合，再加入油搓揉至光滑。
分割面团，包入红豆馅。
外表沾水，再裹上白芝麻。
裹过完后，用手再搓过，让白芝麻更服帖，等会炸，白芝麻才不会掉在油锅里。
油温微热，即可放入芝麻球，用小火泡炸（以免外焦内不熟）。
炸至芝麻球浮起，就用漏勺轻轻按压，不要太用力压，压太用力芝麻球就会有洞，馅料就会容易跑出來，形狀也会不圆，轻轻按压数次，芝麻球就会越漲越大。
最后开大火逼油。

转载自：http://peggyhomemade.blogspot.com/

Cari87

谢谢分享

keyley

谢谢分享。我很喜欢吃这个的。

我爱潮流

<香菇蒸鳕鱼>


材料（一人份）：
鳕鱼200克、香菇2朵（干或鲜香菇都可以）、小红辣椒10克、香葱10克（红辣碎和香葱末，即能提味，又能把你的食物点缀得很漂亮。）、料酒1小匙、蒸鱼豉油1小匙、盐1克（盐要少放，蒸鱼豉油本身就是咸的。）

做法：
1、把鳕鱼洗净，沥干水分；香菇洗净，去蒂，切成薄片。
2、取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少许的盐，搅拌均匀，做成味汁。
3、小辣椒洗净切碎，香葱切末。
4、把鳕鱼放入盘中，把切好的香菇片摆在鳕鱼上，均匀的浇上调制好的味汁，放入蒸锅大火蒸6分钟，然后关火，打开盖子，撒入红辣椒碎、香葱末，再盖上盖子焖2分钟就可以了。整个制作过程如此简单，不需要加油，不需要动用你的过多厨具，轻轻松松就可以享用到健康美味的小菜。