|
|
《 梦幻厨房 》~~~~ 气死我啦！今天无法为二少做蛋糕到幼儿园，都是那台。。
[复制链接]
|
|
|
楼主 |
发表于 2-4-2010 11:48 AM
|
显示全部楼层
量材料没有评的话可以用那些烘培用的杯和汤匙来量
我看到有些上面有写 1cup(500ml)
wind_of_fire 发表于 26-3-2010 04:46 PM 
我已经找到了电子秤了，而且不用钱买的，是在bonuslink兑换的，希望很快会到。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 2-4-2010 12:32 PM
|
显示全部楼层
我已经找到我的电子秤了，可是不能立刻把它带回家来，因为是一个朋友告诉我Bonuslink可以兑换，刚好我有足够的分数所以就决定把它换回来，可是那服务员说要等，快就一个星期慢就要等一个月以上。我现在唯有在等待它的到来唠！
就是它了
Endo Digital Kitchen Scale
•High precision strain gauge sensor.
•Large capacity of 5kg.
• recise measurement of 1g / 0.1oz. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 3-4-2010 05:04 PM
|
显示全部楼层
哇哇哇...
原来你已经上了那么多的菜！
你的发糕很美！
我的...唉不要讲！越做越没有心了！ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 4-4-2010 12:07 AM
|
显示全部楼层
哇哇哇...
原来你已经上了那么多的菜！
你的发糕很美！
我的...唉不要讲！越做越没有心了！
sweetheart 发表于 3-4-2010 05:04 PM 
不多啦！只是最近多看别人的食谱，暂时不能做蛋糕饼干，就先开始学煮菜唠！ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 4-4-2010 12:59 AM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 4-4-2010 10:45 AM
|
显示全部楼层
不多啦！只是最近多看别人的食谱，暂时不能做蛋糕饼干，就先开始学煮菜唠！
mengyuan 发表于 2010-4-4 12:07 AM 
加油哦！ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 4-4-2010 11:26 AM
|
显示全部楼层
好"口爱"的叉烧包,第一次看过,
你的形容还瞒有创意下
加油,加油
lim72 发表于 4-4-2010 12:59 AM
哈哈！你也是第一次看哦！我自己也是，不过我不是有创意是安慰自己而已啦！ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 4-4-2010 11:38 AM
|
显示全部楼层
其实哪一台烘焙炉比较好用呢！我已经相中这两台烘焙炉，可是就是心大心小不知道如何选择，自己又是烘焙新手什么都还不懂，所以希望各位烘焙高手提高一些宝贵的意见。
第一台是Faber 24liter RM179.00
第二台是Hanabishi 26liter RM 200++左右
如果是你们哪一台比较好，耐和适合新手用（简单的功能容易明白），最重要是能做很多类型的糕饼，真所谓有一台烘焙炉在手，没有做不出的糕饼。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 5-4-2010 05:56 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 7-4-2010 10:31 AM
|
显示全部楼层
我最近在某某网站找到这个做甜甜圈的食谱，可是现在又不记得是在谁的地方找到的， 我有些问题要问，可是不记得在哪里的网站，所以放上来看看有没有朋友可以为我解答，我的食谱是这样的：
A：
350G 面粉
75G 糖
1點 鹽
1個 旦
110G 牛奶
10G 酵母
B
25G 牛油
125G 番薯泥
1.把A料拌均揉光亮的面團
2.把牛油加入揉到光滑不黏手然后加入番薯泥
3.把面靜置10分鐘
4.用桿面棍,桿成2公分再做造形
5.用中溫油炸到金黃.
6.好后可加入糖粉 OR CHOCOLAT 漿
我想问的问题是这个酵母，是指要干酵母，还是要即溶酵母，因为我看材料书是有两种，这个食谱没有说明要哪一种。或者这里还有那位朋友有甜甜圈的食谱和我分享呢！ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 7-4-2010 11:17 AM
|
显示全部楼层
做过一次甜甜圈
不过我用的是instant dry yeast
那些一小包粉状的
目前为止没试过用新鲜酵母做面包
都是用粉状那种 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 7-4-2010 01:29 PM
|
显示全部楼层
做过一次甜甜圈
不过我用的是instant dry yeast
那些一小包粉状的
目前为止没试过用新鲜酵母做面包
都是 ...
wind_of_fire 发表于 7-4-2010 11:17 AM
是哦！那我可以在哪里可以找到它的相关图片，我想看看是怎样的，怕会买错了。还有以你的说法用干的，那食谱的做法需要调整吗？还是继续依照它所写呢！ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 7-4-2010 03:41 PM
|
显示全部楼层
这是其中一个牌子 我是用它 右边小包装那个
不过可能有其他更好的牌子 要问其他大大
这是那个粉状酵母的样子
 ?v=0
那个食谱应该可以照用吧 可以问一问其他大大确认一下 因为我也还是初学者
那个食谱的分量应该可以做出至少20++个甜甜圈的
祝你成功~ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 7-4-2010 10:58 PM
|
显示全部楼层
这是其中一个牌子 我是用它 右边小包装那个
不过可能有其他更好的牌子 要问其他大大
这是那个粉状酵母 ...
wind_of_fire 发表于 7-4-2010 03:41 PM
原来是它哦！之前做包的时候有见过它，可是都是和现成的包粉一起的，如果我去supermarket买可以吗？你的图片没告诉我是什么牌子 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 8-4-2010 10:07 AM
|
显示全部楼层
回复 54# mengyuan
我用的那个是SAF的 不好意思图太小看不清楚牌子
他是棕色盒子 封面是一堆面包 里面好像是5或6小包装
其它牌子好像还有bluekey, bluebird那些的
不过我不太清楚西马的和东马这里的一不一样 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 8-4-2010 12:03 PM
|
显示全部楼层
回复 mengyuan
我用的那个是SAF的 不好意思图太小看不清楚牌子
他是棕色盒子 封面是一堆面包 里面好 ...
wind_of_fire 发表于 8-4-2010 10:07 AM 
好的！谢谢你我去找找看的。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 12-4-2010 01:06 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 12-4-2010 02:31 PM
|
显示全部楼层
回复 57# mengyuan
恭喜大大小白兔没受伤了～
发糕好美噢
古老肉很红哦 是腌了南乳酱吗？
清炒西芹好像好甜美噢～
我要一碗白饭～～ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 12-4-2010 07:34 PM
|
显示全部楼层
发糕很美呢！
原来还有现成的包粉和发糕粉？
我还是第一次看到。。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 12-4-2010 08:38 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
 本周最热论坛帖子
|
3395 
112
