21岁小厨师快乐厨房2009-百年难得更新一次

royster

原帖由 傻傻 于 3-1-2009 10:37 AM 发表


是去那里念CULINARY课程吗?
还是去... 跳跳跳....的那种.. 哈哈~~

不是啦,我是合法在我亲戚餐馆做工的耶...

傻傻

原帖由 royster 于 3-1-2009 10:55 AM 发表
不是啦,我是合法在我亲戚餐馆做工的耶...

哈哈~~ 那就好啦~ 有这样的机会, 真的很好哦.. 好好学习哦..
最好学那里道地的食物给我们学学啦..
我喜欢蛋糕甜品哦~

迷糊蛋

原帖由 royster 于 2-1-2009 09:22 AM 发表
谢谢你捧场咯...你是第一位哦...

哈哈～～不用客气～～
原来你是小小厨师噢～～失敬失敬～～
下次有什么问题再和你讨教下～～

刚看到你炒的米粉名字“咖哩粉炒米粉”，还几顺口饶舌下～

royster

原帖由 傻傻 于 3-1-2009 11:28 AM 发表


哈哈~~ 那就好啦~ 有这样的机会, 真的很好哦.. 好好学习哦..
最好学那里道地的食物给我们学学啦..
我喜欢蛋糕甜品哦~

我是做中餐的,也没学过做甜品哦,所以都不会做,哈哈...不好意识, 但我会做红豆椰浆菜燕..哈哈

royster

原帖由 迷糊蛋 于 3-1-2009 11:41 AM 发表



哈哈～～不用客气～～
原来你是小小厨师噢～～失敬失敬～～
下次有什么问题再和你讨教下～～

刚看到你炒的米粉名字“咖哩粉炒米粉”，还几顺口饶舌下～

这个炒米粉在英国叫做新加坡米粉的....但我在马来西亚吃过的新加坡炒米粉都不是用咖哩粉炒的 ,,,怕你们不知到所以就放了<咖哩粉炒米粉>这名...听来怪怪的hor??

傻傻

原帖由 royster 于 3-1-2009 07:22 PM 发表
我是做中餐的,也没学过做甜品哦,所以都不会做,哈哈...不好意识, 但我会做红豆椰浆菜燕..哈哈

现在不会, 可以学嘛, 以后就会罗.. 就可以教我们啊. 哈哈~

royster

也是啦....我最近来这里看了很多东西都很想做,但就是没器材,比如烘烤机什么的....哎....只能乖乖弄我的中餐

royster

我来咯...哈哈
可乐鸡翅

酸辣汤面

royster

在来个...猜看这是什么春卷...哈哈


这就是红豆泥


然后拿来包春卷-红豆泥春卷

kittymiao0210

好好吃的样子呢！
以前念书的时候我在“Malaysian Cafe”打工过，虽然名号打着马来西亚美食，其实很多食物做法和味道都和马来西亚的很不同，可是在外国却很受欢迎
我们卖的roti canai还是中国人在家里做了批发给我们的
不过味道还不错啦！

傻傻

原帖由 royster 于 6-1-2009 10:49 AM 发表
哦...也对...上面是不是看不明白了??? 有空我就写过比较详细的,,,请各位体谅

我现在的脑袋有点BLUR BLUR, 所以那一团密密麻麻的字, 看不进脑罗.. 哈哈~

所以, 不好意思, 要麻烦你罗..


[ 本帖最后由 傻傻 于 6-1-2009 11:03 AM 编辑 ]

美牙

不用客气。。。你这个年轻小厨师，前途无量噢

谢谢你的食谱，我明白了

lawleeghee

帅哥，aunty 我在减肥，看着你的菜解馋 。

royster

原帖由 傻傻 于 6-1-2009 11:01 AM 发表


我现在的脑袋有点BLUR BLUR, 所以那一团密密麻麻的字, 看不进脑罗.. 哈哈~

所以, 不好意思, 要麻烦你罗..

我今晚放工在写过给你..现在刚睡醒不得空

royster

原帖由 迷糊蛋 于 6-1-2009 11:16 AM 发表


新加坡米粉是不是就是新洲米粉？
我吃过的星洲米粉是白色的～
名字不会怪啦～～很可爱的名字～




这个春卷很特别～～红豆要加糖吗？

我吃的新加坡米粉是红红的,是放辣胶酱炒的....关于春卷的红豆是要放糖的,哈哈,是我刚好没事做就试试看红豆泥包春卷咯,还满好吃的啦

royster

原帖由 weeling83 于 6-1-2009 12:01 PM 发表

东马的新洲米粉是放咖哩粉的...
但是西马就没有...

噢...原来如此,香港的新加坡米粉也是咖哩粉炒的

傻傻

原帖由 royster 于 7-1-2009 10:59 AM 发表
哈哈...可能我做厨师惯了,突然要我写出分量什么的,还真难呢...你们也应该知道吧,刚学煮东西时就会量分量,而时间长了自然就是用感觉了...而我呢?我下味道什么都没用汤匙或茶匙的,我是用hok仔

你怎么好像一直都在的啊? 回复的时间都很靠近. 哈哈..

是啊. 看电视那些厨师都是像你那样, 这抓一点那撒一些, 都不量的..
有时候我自己也那样..
可是, 对煮还不熟悉的.. 就要量了.. 不然不懂味道对不对啊.. 哈哈~

royster

原帖由 Rosemount 于 14-1-2009 03:01 PM 发表


我有兴趣！

教煮那个滑蛋面咧！还有KFC!~~

kentucky
材料:鸡,custurd flour,self raising flour,辣椒粉,盐,胡椒粉,蒜粉,蜀粉,...
作法:鸡放进个小盆子,把鸡蛋打下去,在放盐,胡椒粉,蒜粉,辣椒粉<味道自定>搅均匀,在放半汤匙的custurd,self raising多过custurd,在搅均匀,如果还是水水就在加self raising flour,那些蛋粉能沾着鸡就可以了...然后在拿起沾干的蜀粉,就可以炸了...

royster

原帖由 傻傻 于 7-1-2009 12:31 PM 发表


你怎么好像一直都在的啊? 回复的时间都很靠近. 哈哈..

是啊. 看电视那些厨师都是像你那样, 这抓一点那撒一些, 都不量的..
有时候我自己也那样..
可是, 对煮还不熟悉的.. 就要量了.. 不然不懂味道对不对 ...

我上网的时间多数是马来西亚时间早上8点到11点,和晚上8点到十点的...我在英国这里做工是下午2.30到晚上11点的...

DE01

还有你说的是那一种鸡?楼上有两种耶???

我2种都要，可以吗？ 先谢谢你咯。。