**萱媽的烘焙廚房**[咕咾肉披薩]

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有個問題想請教大家的。
頭像的照片是怎麼放的啊﹖
闊和高度要放的嗎﹖
跟upload其他的照片一樣嗎﹖

--婷婷--

原帖由 bbs.qq.com 于 19-7-2008 02:26 PM 发表
沒做工已經一個月了。在家悶到不行﹐在冰箱找到剩下的材料做了這個瑪芬。

橙子罌粟瑪芬


烘的樣子

http://i24.photobucket.com/albu ...

很好吃的样子,
可以给我食谱吗?

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橙子罌粟瑪芬

材料A﹕
牛油 250g
乳化劑 5g

材料B﹕
幼糖 250g
鹽 5g

材料C﹕
底筋麵粉 300g
發粉 1茶匙
牛奶粉 10g

材料D﹕
B蛋 4粒

材料E﹕
橙汁 50ml
橙皮 少許
藍罌粟子 30g

做法﹕

1)將材料A用慢速度拌打30秒﹐加入材料B後再用高速度拌打約3分鐘﹐拌打至麵糊呈乳白色。
2)蛋逐粒加入﹐用慢速度拌勻﹐加入材料C再攪拌均勻。
3)將材料E倒入混合物里拌勻﹐然後再將麵糊倒入松糕杯中烘烤。
4)190度﹐10到15分鐘。

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巧克力松糕

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烧饼

hsling家的烧饼。很好吃，但是捏的形状不是很美。





[ 本帖最后由 bbs.qq.com 于 26-7-2008 04:02 PM 编辑 ]

vanne1

天啊！又一个蛋糕高手！我也要去上蛋糕课了 楼主你真的是好厉害哟！

爱吃

巧克力松糕的食谱可以分享吗？

先谢谢了

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原帖由 vanne1 于 23-7-2008 05:04 PM 发表
天啊！又一个蛋糕高手！我也要去上蛋糕课了 楼主你真的是好厉害哟！

真的不敢当，这里高手很多。我只是来分享我做的糕点而已。

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巧克力松糕

材料：
面粉 150g
熔化牛油 80g
鸡蛋 2粒
黄糖 150g
巧克力粒 50g
可可粉 1/3杯
发粉 2茶匙
盐 1/4茶匙
鮮奶 1/4杯

做法﹕
1)把過篩的麵粉。可可粉﹐發粉﹐和鹽倒入大碗中。
2)把雞蛋和黃糖打至松發﹐再加入溶化牛油﹐攪拌至均勻。
3)把所有的材料和巧克力粒加入(2)中。
4)用湯匙把麵糊倒入紙杯中﹐約3/4滿。
5)以180度烘至40-45分鐘。

[ 本帖最后由 bbs.qq.com 于 25-7-2008 12:27 PM 编辑 ]

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原帖由 爱吃 于 25-7-2008 09:41 AM 发表
巧克力松糕的食谱可以分享吗？

先谢谢了

食譜我已經上了。

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這個是巧克力香蕉蛋糕。是在hsling家拿來的。味道不錯﹐但是不是很甜。還是普通得香蕉蛋糕比較好吃。
希望可以好像hsling一樣﹐那麼會做糕點。

巧克力香蕉蛋糕

從模型拿出來的時候弄破了




切一塊請你吃

hsling

原帖由 bbs.qq.com 于 25-7-2008 12:44 PM 发表
這個是巧克力香蕉蛋糕。是在hsling家拿來的。味道不錯﹐但是不是很甜。還是普通得香蕉蛋糕比較好吃。
希望可以好像hsling一樣﹐那麼會做糕點。

巧克力香蕉蛋糕
http://i24.photobucket.com/albums/c9/lk_ ...

谢谢 bbs.qq.com 勇于尝试我的食谱
我提供的蛋糕食谱大多数都不是太甜的，因为全家人都不喜欢太甜的糕点

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原帖由 hsling 于 25-7-2008 01:00 PM 发表


谢谢 bbs.qq.com 勇于尝试我的食谱
我提供的蛋糕食谱大多数都不是太甜的，因为全家人都不喜欢太甜的糕点

嗯。原来是这样。
下次看到你的蛋糕。
我会弄甜点的。

ellychew

原帖由 bbs.qq.com 于 21-7-2008 13:01 发表
巧克力松糕

楼 主 我 带 走 你 的chocolate 松 糕

想 问 面 粉 可 以 不 可 以 代 替 特 幼 粉

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原帖由 ellychew 于 26-7-2008 02:01 PM 发表


楼 主 我 带 走 你 的chocolate 松 糕

想 问 面 粉 可 以 不 可 以 代 替 特 幼 粉

可不可以我就不知道了。
我没试过。
还是跟回比较好。
怎么啦？
你买不吗？

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下星期二29/7就是女儿的两岁生日了。
决定了要自己做生日蛋糕给她。
去年生日的时候，订做了一个＂1＂的生日蛋糕给她。
那时都RM120块了，今年什么都起价。
所以想了想，还是自己动手做吧。
还有三天，心情好紧张。
好担心女儿的生日蛋糕会泡汤了。
刚才去了材料店，买了星期二要做生日蛋糕的材料。
还有一些气球。
希望今年给她来个不一样的生日。
宝贝女儿，生日快乐。
妈眯会给你做个好吃的蛋糕的。
迟点我才放材料和蛋糕照片上来。










[ 本帖最后由 bbs.qq.com 于 26-7-2008 04:33 PM 编辑 ]

戴雨轩

原帖由 bbs.qq.com 于 25-7-2008 12:44 PM 发表
這個是巧克力香蕉蛋糕。是在hsling家拿來的。味道不錯﹐但是不是很甜。還是普通得香蕉蛋糕比較好吃。
希望可以好像hsling一樣﹐那麼會做糕點。

巧克力香蕉蛋糕
http://i24.photobucket.com/albums/c9/lk_ ...

蛋糕不细，有放足够的甜牛奶吗。。到现在我还记得妈妈的话就是作蛋糕要放甜奶，功能是但该才会细，不会松松的。。我十多岁就自己打蛋糕做蛋糕，妈妈是做糕点的。。希望可以帮到姐姐

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原帖由 戴雨轩 于 26-7-2008 04:47 PM 发表

蛋糕不细，有放足够的甜牛奶吗。。到现在我还记得妈妈的话就是作蛋糕要放甜奶，功能是但该才会细，不会松松的。。我十多岁就自己打蛋糕做蛋糕，妈妈是做糕点的。。希望可以帮到姐姐

我肯定不是你姐姐﹐是妹妹才對。
照你這麼講﹐有可能是放不夠多奶吧。
那一種算甜牛奶啊﹖
我是用奶粉然後自己衝溶溶的﹐
所以可能是這樣不夠細。
所以一定要買外面那種UHT full cream milk嗎﹖

ellychew

原帖由 bbs.qq.com 于 26-7-2008 14:34 发表
下星期二29/7就是女儿的两岁生日了。
决定了要自己做生日蛋糕给她。
去年生日的时候，订做了一个＂1＂的生日蛋糕给她。
那时都RM120块了，今年什么都起价。
所以想了想，还是自己动手做吧。
还有三天，心情好紧 ...

楼 主 你 真 伟 大( 母 亲 的 伟 大)
先 祝 你 的 宝 贝 女 儿' 生 日 快 乐'

期 待 你 的 成 品

黎师奶

你好厉害哦! 不懂我何时才有这种能力？
期待你做的生日蛋糕，记得要放上来分享唷！谢谢。
也顺祝你家的小公主“生日快乐”！！