*哈哈小烘培*。。我回来了。还记得我吗??呵呵...pg49

棒棒冰

哈哈～挤花的粉红色可能不大出色吧～～再加油！！　　
你的菜燕好漂亮！！　尤其是紫色龙那个～我超喜欢这种紫色　

对了～你的菜燕有白色的，是不是椰浆呢？

low

回复 549# 佩霞


    你的那个红色应该是火龙果吧。。那个里面那个红色是什么？？你的淡黄怎样弄？？可以分享食谱？？

佩霞

哇！很漂亮哦~~
龙的那个颜色配得真的很好看！
但是里面的蛋黄怎样弄哦？
youngmummy88 发表于 30-6-2010 03:55 PM

放上咯~

美
食谱
来来来
38隐形人 发表于 30-6-2010 09:51 PM

食谱快快上来，我也要弄
悠悠的我 发表于 30-6-2010 10:13 PM

来咯~希望帮到你们~

我做了3次EGG TART
没有一次是满意的

皮HOR。。是不是底部不可以厚?旁边的就可以哦?

每次我都烤到蛋 ...
pingpong_gurl2 发表于 1-7-2010 05:28 PM

皮，我不懂涅~我都是随心弄的~
有的也是我没帮我捏的~
那请问底部有用叉搓小洞吗？没有的话，它会巩起来~

哈哈～挤花的粉红色可能不大出色吧～～再加油！！　　
你的菜燕好漂亮！！　尤其是紫色龙那个～: ...
棒棒冰 发表于 1-7-2010 08:32 PM

我的挤花还有很大很大的进步空间呐~谢谢。。。
谢谢，我也很喜欢，白色是淡奶啦~

回复  佩霞


    你的那个红色应该是火龙果吧。。那个里面那个红色是什么？？你的淡黄怎样弄？？可以分 ...
low 发表于 1-7-2010 09:11 PM

答对了~是火龙果~
那里里面红色的？
食谱上咯~因为是自己写的，怕你们看不明白~
希望见谅~

佩霞

花生马芬，食谱来至孟老师的100到小蛋糕~
属于比较实的，但很松的马芬~
花生很香，吃了，嘴巴还有余香哦~
可是有的马芬，为什么头顶上不开花？

棒棒冰

回复 563#
佩霞


噢~原来是淡奶 ~~看到蛋黄的制作了,佩服你呢！怎么没想到呢。。
那个放圆圆的模型我买了很多个。。都拿来做冰块。
可是想不通一样。。 你怎样注入菜燕水进去啊？我每次都只做到半圆。。
你从小洞洞那边放菜燕水？不会粘嗒嗒吗？唉～
要请教你了。。

38隐形人

这个之前做过
真的是比较实咯
我还是喜欢松软的蛋糕

@苹果虫@

看看我做的还可以罢！敢敢请人吃！

amely

好久没有来了，哈哈
都在忙考试
我想做AGAR MOONCAKE，容易吗
那么是不是
第一次先放那个地层，冷后，
放蛋（蛋不会歪一边吗？）
过后在等下，才放上层
要怎么知道要放另外一层啊
要等它干都需要一些时间哦

佩霞

回复
佩霞


噢~原来是淡奶 ~~看到蛋黄的制作了,佩服你呢！怎么没想到呢。。
那个放圆圆的模型我买 ...
棒棒冰 发表于 2-7-2010 06:47 PM

哈哈~我那里可能那么耐心，从那小小洞弄进取~
其实和你做冰块一样牙~
就是要放8分满，盖上后，燕菜会从小洞那边出来点，就可以了~
如果，不放心，可以用塑胶带邦着~

这个之前做过
真的是比较实咯
我还是喜欢松软的蛋糕
38隐形人 发表于 2-7-2010 09:30 PM

我也不是很喜欢实的，但这个我还蛮喜欢的~

看看我做的还可以罢！敢敢请人吃！
@苹果虫@ 发表于 2-7-2010 10:26 PM

不会啦~很美了涅~

好久没有来了，哈哈
都在忙考试
我想做AGAR MOONCAKE，容易吗
那么是不是
第一次先放那个地层，冷后，
...
amely 发表于 3-7-2010 05:47 PM

就是没看到你来喝茶了~
中间那层，还没结之前放蛋于中间~
我放的，不大会歪哦~
是咯，等它结要点时间，所以那些还没弄得，还在锅里的，
就要是不是搅拌它和开火提升温度~
月饼模里就先到点表面的，等差不多硬时，在放馅，倒满外层就可以了~

amely

好的，我叫我婆婆陪我试看
我最近都没什么弄东西
总是不成功
哈
对了，你的那东西和那个订购的到了没有
很后悔哦
那么慢哎

佩霞

好的，我叫我婆婆陪我试看
我最近都没什么弄东西
总是不成功
哈
对了，你的那东西和那个订购的到了没有 ...
amely 发表于 4-7-2010 12:23 PM

对咯~用船运的大概都到了吧~
到现在还没收到，
现在只希望安全收到~

八爪魚

花生马芬,之前想做，可是家里就是没有花生酱，渐渐都被遗忘了。呵呵~~
用比较小的纸杯可能上面会开花哦。

amely

对咯~用船运的大概都到了吧~
到现在还没收到，
现在只希望安全收到~
佩霞 发表于 4-7-2010 01:23 PM

    i received the item,but lack of two things,she said will refund for me

佩霞

来，吃烧包咯~
其实，很早就很想做它了~
可是一直没机会~
因为要找叉烧~
周末，和双亲吃早餐时给我瞄到叉烧~
就叫老妈买~
可是想来想去，都不知道叉烧放冰箱等隔天做，会不会好吃~
很犹豫~
但还是放弃了~
这样一拖再拖，不是办法，我也忍了很久
所以叫了老妈买猪肉给我，回家自己做~
所以，烧包里的叉烧是自己做的~
而且还加了马铃薯哦~
成品还没出来的时候，怕死失败~
但幸好，很满意~
只是就是包得不美~
很喜欢那个酥皮~很好吃


材料：

    * 油皮：面粉300g， 食油100g， 砂糖1大匙， 水140g
    * 油心：低筋面粉150g ， 羊酥油/白油（我用这个）90g

馅料：

    * 叉烧肉300g （切丁），洋葱1 粒（切丁），1/2碗什菜（我换去1 粒半马铃薯丁） ，1小匙鸡精（我换去蚝油，糖，叉烧肉汁，酱油），150ml水  ，1大匙玉米粉勾芡，

做法：

   1. 起油锅爆香大葱， 加入叉烧肉拌炒后，加入半马铃薯丁拌匀。加入调味料。加水，闷下~最后用粟粉水勾芡，取出待凉。最好冷藏3-4小时才使用。
   2. 油皮：将全部材料搓揉至光滑，休面30分钟。
   3. 油心：将面粉级白油拌匀。（不要拌太久，不然会很黏）。
   4. 把水皮和油皮分别分割成18份。
   5. 取一份水皮包入一份油皮。杆长，卷起，重复再做一次。 两端折进成圆球状。休面10分钟。
   6. 将粉团擀成圆形，包入馅料，做成包子形，扫上蛋液；放入烤箱，炉温200℃、烤约25-30分钟至金黄色，即完成。

佩霞

花生马芬,之前想做，可是家里就是没有花生酱，渐渐都被遗忘了。呵呵~~
用比较小的纸杯可能上面会开花哦。
八爪魚 发表于 4-7-2010 02:12 PM

赫赫~一定有机会的~
好，收到~下次用比较小的纸杯试试

i received the item,but lack of two things,she said will refund for me
amely 发表于 5-7-2010 06:35 PM

那就好~也希望我的快快收到~

佩霞

前晚，幸好煮完最后一道菜，煤气刚好完了~
还真幸运~
但隔早就不能起来炒面给老妹带了~
哈哈。。。老妈就怕他们没有早餐吃~
所以，晚上就叫我做些蛋糕给他们当早餐~
而我就选了最爱的ccc来当他们早餐~
这ccc我做了无数次，但还是很喜欢

swee_95

ccc的蛋糕体很细腻

我也很喜欢  

佩霞

ccc的蛋糕体很细腻

我也很喜欢
swee_95 发表于 6-7-2010 12:22 PM

是咯~我很爱~

pingpong_gurl2

我要烧包的食谱。。。。。。。。。。。。

佩霞

[quote]我要烧包的食谱。。。。。。。。。。。。
pingpong_gurl2 发表于 6-7-2010 04:29 PM
好的今晚或明天上哦～不好意思