eq小厨房 ~Fondant 翻糖作品 - pg 51~

38隐形人 · 发表于 12-11-2008 09:43 AM

原帖由 eq1967 于 12-11-2008 09:31 AM 发表
很开心，昨天终于把面包烘成功了。今天早上吃还软软的。

香肠，ham和芝士面包 (还没进烘炉) (烘好的成品)

用面包机还是手揉的?

我超级佩服用手揉做出来面包第二天还可以是软的人.....

eq1967 · 发表于 12-11-2008 10:12 AM

原帖由爱吃于 12-11-2008 09:37 AM 发表
你可以烤12粒面包哦好大的烤箱！我的只能烤6粒啦

恭喜烤面包成功~ 很有成就感是不？

新买的烤箱４０liter。你很厉害看的到我做了１２立面包

原帖由 38隐形人 于 12-11-2008 09:43 AM 发表

用面包机还是手揉的?
我超级佩服用手揉做出来面包第二天还可以是软的人.....

都是用手搓的面团，只用了１０mins来搓，（因为老公催我去吃晚餐）

然后放着２小时发酵。再发酵２０mins成型。可能我有用bread improver 所以隔天面包还是软软的

爱吃 · 发表于 12-11-2008 10:52 AM

发酵2小时？不会发过头吗？

我有去算你盘里的面包，12粒一盘，羡慕死我，以后买烤箱一定要买最大的。

lawleeghee · 发表于 12-11-2008 10:53 AM

原帖由 eq1967 于 5-11-2008 11:57 AM 发表

那下课时你的小瓜都吃什么？通常三大种族的school都是卖一些辣之类的食物。

肉干忘了下花调酒，然后鱼露下手又太重了，味道有点怪怪。拿了一点给妹妹试她还问我什么东东来的

我的小瓜才上幼儿园罢了，下课时，老师又包吃的，不过分量很少，我每次都会准备糕点给她带去。

巴比娃娃好美，如果给小瓜看到又吵我做了。

kittymiao0210 · 发表于 12-11-2008 11:40 AM

恭喜哦！我也好想做面包吃呢！可是最近都没有空

eq1967 · 发表于 12-11-2008 12:11 PM

原帖由 lawleeghee 于 12-11-2008 10:53 AM 发表

我的小瓜才上幼儿园罢了，下课时，老师又包吃的，不过分量很少，我每次都会准备糕点给她带去。
巴比娃娃好美，如果给小瓜看到又吵我做了。

做啦，做啦。。小孩子看到一定很开心

原帖由 kittymiao0210 于 12-11-2008 11:40 AM 发表
恭喜哦！我也好想做面包吃呢！可是最近都没有空

你也很勤力哦，一直在做面包！

eq1967 · 发表于 12-11-2008 12:15 PM

原帖由爱吃于 12-11-2008 10:52 AM 发表
发酵2小时？不会发过头吗？

我有去算你盘里的面包，12粒一盘，羡慕死我，以后买烤箱一定要买最大的。

还好没有酸掉。。吃完晚餐回来都两小时咯. ３０liter以上都不错，一下烘完，省电，省时间。

kittymiao0210 · 发表于 12-11-2008 01:35 PM

我没有一直做面包啦。我的一天一个面包造型是一个周末做了分几天来分享的。

eq1967 · 发表于 12-11-2008 01:40 PM

原帖由 kittymiao0210 于 12-11-2008 01:35 PM 发表
我没有一直做面包啦。我的一天一个面包造型是一个周末做了分几天来分享的。

哦，我还以为你真的一天做一种面包造型来引诱我们 !

vanne1 · 发表于 12-11-2008 02:43 PM

看来大家挑战面包都很成功呢

eq1967 · 发表于 12-11-2008 03:31 PM

原帖由 vanne1 于 12-11-2008 02:43 PM 发表
看来大家挑战面包都很成功呢

自己做的面包可以放多多料又便宜，外面卖的面包实在太贵啦！

eq1967 · 发表于 13-11-2008 10:20 AM

我的早餐便当 ~千層三文治~

戴雨轩 · 发表于 13-11-2008 10:27 AM

原帖由 eq1967 于 13-11-2008 10:20 AM 发表
我的早餐便当 ~千層三文治~

噢～很有创意的切法哦

eq1967 · 发表于 13-11-2008 10:38 AM

原帖由 戴雨轩 于 13-11-2008 10:27 AM 发表
噢～很有创意的切法哦

现在吃法也要很创意咯. 其实正统的是表層要涂上cream cheese的，但太（月巴）啦，我没涂.

chan913 · 发表于 13-11-2008 11:36 AM

eq你很会切，你的千層三文治的inti不会掉下来吗？

我两層inti老是掉

你的包工和切工一流

38隐形人 · 发表于 13-11-2008 11:47 AM

才干10分钟

就揉好了?
我第一把做面包时....有很厉害的历史

就是揉了1小时结果还是没有很松软
现在还是得揉它30分钟那样哩
偶像可以教一下10分钟怎样做到的?

三文治用浆糊粘的?

eq1967 · 发表于 13-11-2008 11:58 AM

原帖由 chan913 于 13-11-2008 11:36 AM 发表
eq你很会切，你的千層三文治的inti不会掉下来吗？
我两層inti老是掉你的包工和切工一流

我是用专门切面包的刀切的。要很小心的慢慢切，不然也会分开的

原帖由 38隐形人 于 13-11-2008 11:47 AM 发表
才干10分钟
就揉好了?
我第一把做面包时....有很厉害的历史
就是揉了1小时结果还是没有很松软
现在还是得揉它30分钟那样哩
偶像可以教一下10分钟怎样做到的?

三文治用浆糊粘的?

我也不懂我只用了十分钟搓，然后放着等它发酵涨大。就好像迷糊蛋讲的软软，有点粘手就是发酵好了.
哈哈，３８你很搞笑啦, 用了很多牛油来涂，所以才回黏.

爱吃 · 发表于 13-11-2008 12:30 PM

千层三文治好漂亮，那个粉红色的是草莓果酱吗？

用面包刀切的？刀工很好~

kinoko · 发表于 13-11-2008 12:34 PM

为什么会这样美的？

是涂了一片一片才切吗？

magicdoor · 发表于 13-11-2008 12:39 PM

哇。。。你的三文治切法不但创意，还很靠功夫呢！怎么做到的啊？佩服佩服。。。。有什么馅料呢？（偷师一下

）

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