咸香酥脆金针菇

faye_fish

材料：
380克鸡肉胸碎， 7条指天椒（切小）， 2粒小葱头（25克，切碎）， 5 瓣蒜（25克，切碎）
3 棵罗勒（取叶）， 4粒蛋（煎成荷包蛋）

* 也可以将葱头和蒜放入搅拌机里搅碎。

调味料：
2大匙油， 1大匙鱼露， 1小匙黄糖， 1大匙蚝油，1大匙酱油， 3大匙清水， 少许胡椒粉

做法：
1. 熱2大匙油，加入葱碎，指天椒和蒜末， 炒至香浓。
2. 然后， 把鸡肉碎加入翻炒片刻， 再入调味料， 煮至鸡肉碎至熟。
3. 最后加入罗勒叶稍微炒几下， 剩起倒入预先煎好的荷包蛋上即可享用。

转载自：http://mayck-law.blogspot.com/

faye_fish

材料：
洛神花 600g
蜜糖 25g
砂糖 400g
水 400g

做法：
1 洛神花去蒂,把花瓣和種子分開,分別沖洗乾淨
2 種子加入水煮滾後再煮1分鐘,取出種子棄掉
3 加入花瓣煮滾,再加入蜜糖及砂糖邊煮邊攪中
4 火煮至稠身(約20分鐘左右)
5 待溫度降至40℃左右便可入樽,放雪櫃保存

转载自：http://linglingkitchen125.blogspot.com/

tlslaj0417

什么是虾酱??

麻烦人

直接捞饭吃，就很开胃了。。

麻烦人

又是菇。。
爱死了。

我不大

什么是虾酱？哪里有得买
？

angie08

谢谢分享...

舞猫猫

虾酱不会是belacan吧

Joatham

海蓝色燕菜俗称海燕

johnride4life

蝦醬是蝦膏？

洪易特

好像不难做  谢谢分享了

faye_fish

材料 ：

5片豆腐（煎过，备用），
150克腐竹皮（浸软，撕小，西，洗净），
10粒豆卜，5粒蒜瓣（去皮），
1粒八角，1小支桂皮，
100克花肉（去皮，切小）。

调味料 ：2碗半清水（饭碗），1大汤匙蚝油，2大匙老抽，3大匙酱油，半小茶匙糖

做法 ：烧热砂锅里的1大汤匙油，炒香蒜瓣，八角和桂皮，加入花肉炒至便白，倒入调味料煮至滚，加入豆干，腐竹拌均，以中小火慢焖45分钟左右，加入豆卜（压入卤料内）再焖煮5分钟即可。

来源：温迪快乐厨房

faye_fish

** 蜜汁烤鸡 Roasted Honey Chicken**


材料： 半只鸡

腌料：
1小匙蒜泥， 1大匙姜汁， 1大匙葱汁， 1小匙五香粉， 1小匙盐， 2大匙蜂蜜， 1大匙绍兴酒， 3大匙溶化奶油

做法：
1. 将鸡只加入腌料拌匀腌至3小时或隔夜。
2. 预热烤箱至200度， 将鸡只排放在烤盘上， 放入烤箱里烤至表面干皮， 大约30分钟。
3. 取出再抹上腌料汁， 继续烤15分钟。 取出再度抹上腌料汁， 继续烤15分钟至上色至熟即可， 取出斩块享用。

转载自：http://mayck-law.blogspot.com/

ycfong22

yummy

faye_fish

材料 ：

1条丝瓜（去皮，切片），
少许粉丝（冬粉）（预先浸软，捞起备用），
蒜茸和虾米（各1大匙），3粒鸡蛋（打散），
5-6大汤匙清水，
半小茶匙盐。

炒法 ：预先将蛋炒成形，盛起备用。烧热1大汤匙油，爆香虾米和蒜茸，加入丝瓜，盐巴和清水炒均，盖上锅盖以中小火焖至软转色，开盖，加入粉丝炒均， 倒入炒蛋拌均匀即可上碟。。

（备注：丝瓜本身带点水分，但因加了会吸水分的粉丝， 所以要加多些清水哦。。）

来源：温迪快乐厨房

faye_fish

**三角糖包 （Triangle Sugar Pao)
（食谱取自美食堂）


材料：
300克高筋面粉， 150克清水， 30克班兰汁（可再加多，而减少清水的份量）
5克白糖， 1/2小匙盐， 1小匙干酵母

内馅材料：
70克红糖， 50克面粉

*将材料混合拌匀， 即成内馅

做法：
1. 碗里倒入清水和班兰汁， 以微波炉加熱20秒， 加入干酵母搅拌几下， 加入白糖和盐混匀。
2. 将1/3的高筋面粉融入水中， 以筷子搅拌至无粒状， 再倒入剩余的面粉搅拌片刻， 让面团呈雪花状。 （这里我以搅拌机代劳了）
3. 盖上保鲜膜， 用微波炉解冻能加熱30秒， 取出面团放在盖上保鲜膜休面15分钟。
4. 当面团发酵成2倍大时至光滑时， 分割成15个面团， 包入内馅， 制成三角形。
5. 放在预备好的纸张上， 再以微波炉加熱30秒， 取出在温室下休面8分钟。
6. 把面团放入蒸炉里， 以大火蒸10分钟， 关火2分钟后开盖即可。

转载自：http://mayck-law.blogspot.com/

mekaline

谢谢分享

snail85

豆腐，是硬皮炸过的豆腐吗？

憨豆豆

feel like so tasty

AmiaoChua

谢谢分享  好像很好吃！~