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发表于 16-10-2013 08:40 AM
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楼主 |
发表于 16-10-2013 12:44 PM
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4. **羊肉咖哩**
材料 ：
A ：
3大匙油
1kg羊肉，切小方块
100ml浓椰浆
500ml水
1粒番茄
1条青辣椒，切开
1条红辣椒，切开
B（舂烂）：
1粒洋葱，去皮
10粒葱头仔，去皮
5瓣蒜头，去皮
5cm姜
3大匙咖哩粉
2大匙咖哩粉
1小匙芫茜粉
1小匙黄姜粉
1大匙辣椒糊
香料 ：
1小匙大茴香
1小匙小茴香
5粒丁香
7粒小豆蔻
3粒八角
4cm桂皮
3支咖哩叶
3片班兰叶
100ml浓椰浆
100ml鲜优格
调味料 ：
2大匙黄糖
2小匙盐
做法 ：
1. 在镬或汤锅中爆香香料，加入材料B炒香。
2. 加入羊肉块、浓椰浆和水炒匀，加入番茄、青红辣椒煮滚。
3. 加盖，焖1-1 ½ 小时或至羊肉软，加入浓椰浆、优格和调味料煮滚，试味，便可盛起享用。
本帖最后由 ConnieLee 于 28-10-2013 10:06 AM 编辑
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发表于 16-10-2013 01:30 PM
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3大匙咖哩粉
2大匙咖哩粉
 那么是3大匙还是2大匙？ |
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发表于 16-10-2013 01:33 PM
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LZ材料A里的浓椰浆，和香料里的浓椰浆，分别加入？ |
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发表于 16-10-2013 02:02 PM
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流口水了。。。
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发表于 16-10-2013 08:16 PM
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我不会煮蛋看了肚子饿去..........gif) |
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楼主 |
发表于 17-10-2013 01:48 PM
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5. 洋葱拌江鱼仔
做法：将江鱼仔放入油中炸至金黄色/脆，捞起备用。烧热少许油，炒洋葱片至微软，加入红辣椒丝，葱段，酱油和糖炒均，最后倒入江鱼仔拌均即可。
来源：温迪快乐厨房 本帖最后由 ConnieLee 于 28-10-2013 10:07 AM 编辑
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楼主 |
发表于 17-10-2013 01:49 PM
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红枣番薯糖水
做法：将沙谷米煮滚，捞起泡入冷水中待用。将番薯，小块拍扁姜，红枣放入滚水中，慢煮20分钟，加入沙谷米和冰糖（试味）再煮10分钟即可。
来源：温迪快乐厨房 |
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楼主 |
发表于 17-10-2013 04:29 PM
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6. 柠檬薏米水
防晒、美白肌肤、利水消肿、健脾去湿。
材料
薏米：80克，
柠檬：半个（榨汁）
清水：约2000ml，
白糖：适量
做法
1、薏米洗净后，加入清水，大火煮开，转小火煮至薏仁软烂。
2、加入白糖溶化，待温度降低后，加入柠檬汁搅匀即可食用。 本帖最后由 ConnieLee 于 28-10-2013 10:07 AM 编辑
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发表于 17-10-2013 07:03 PM
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LZ你的沙谷米呢？ |
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发表于 17-10-2013 07:24 PM
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发表于 17-10-2013 08:58 PM
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发表于 17-10-2013 09:38 PM
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谢谢分享 |
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楼主 |
发表于 18-10-2013 09:12 AM
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7. 《糯米鸡》
全腿...切小块；香菇...泡软
腌拌料 :
蚝油... 1 汤匙；麻油...少许；黑酱油...1 茶匙；太白粉...1 汤匙
胡椒粉...少许；生抽...半汤匙；糖...半汤匙；绍兴酒...适量
1) 将鸡块和香菇放入碗里加腌拌料,搅拌均匀,腌隔夜。
糯米.............. 500克 (浸隔夜沥干水)
蒜茸.............. 1 汤匙
调味料 ：
蚝油...2 汤匙；黑酱油...3/4 汤匙；麻油...1 茶匙
生抽...1 汤匙；五香粉...少许；胡椒粉...少许；糖...1/2汤匙
2) 烧热适量的油爆香蒜茸和小葱头, 加入糯米和调味料拌炒均匀.
酱汁 ： ( 爆香蒜，煮滚即可）
蒜 ...2 粒(切粒)；油...适量.；清水...200 ml蚝油...2 汤匙
麻油...1/2茶匙；胡椒粉...适量；糖...2 汤匙
3) 取出小饭碗,在碗底放上鸡块和香菇, 加入炒好的糯米，放入适量的酱汁(大约是5汤匙的糯米及3汤匙的酱汁，稍微淹过米后), 放进蒸笼蒸45分钟, 即可。。。 本帖最后由 ConnieLee 于 28-10-2013 10:08 AM 编辑
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发表于 18-10-2013 02:14 PM
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发表于 18-10-2013 05:37 PM
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发表于 18-10-2013 10:15 PM
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好久没吃了，一定要学学 
谢谢楼主分享.gif) |
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发表于 18-10-2013 10:19 PM
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谢谢楼主分享.gif) |
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发表于 18-10-2013 10:23 PM
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发表于 18-10-2013 10:27 PM
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