经营饮食业的很难做到全部顾客都满意

Markon

老顾客，习惯了老头子的味道。自然你男友是煮不出来的咯，老实说，老顾客来吃的话。
都是习惯吃回自己喜欢的味道，但是这不是代表你男友的不好吃。只是个人饮食习惯不一样，
来的都是顾客，饮食业的都是尽量满足顾客的胃口的。既然一个菜式不能满足老顾客，
不妨煮些他们没吃过的给他们试看，民与食为天。你男友吸取顾客要求的挑剔，
来让自己成长会来得更好的。

Markon

对了，食物味道变了。顾客吃了，不是代表每个人都会反应出来的。有些人吃了会静静，其实心底自己已经打了分数了。
不能因为没反应就不去改善，所以注意顾客需要的。都是很重要的

kh1_lim

真的很多人吃到不好吃是不会feedback的，你可以主动问顾客。有很多接班人不是不会煮而是煮不出以前的味道，但却没人告诉他，以前的味道真的有影响的。

mah82

个人口味，有时候很难满足所有人。

jing_lee

要记住顾客的要求，有些随和的顾客会给你意见，下次再来光顾的时候就记得他的样子和order。
如果是新的顾客，就要自己主动去问了，生面孔的顾客他们不会和你多说的，通常都是自己去问，多一份询问就多一份进步。
但多数做惯小贩都懂顾客的口味了，还没order就懂会吃什么，一般都照旧。
最多下次叫你男朋友做煮炒的时候，记住认顾客的脸和要求咯。

KingKorKor

1. 顾客点菜的时候问他们要淡一点还是咸一点
2. 顾客吃完之后去问问人家的意见。。友善一点还能加分哦

我有话要说

人的口味会随着年龄而改变。

一般上年纪越大口味越重。男喷油爸爸都炒了好几年，老顾客都随着炒的人越吃越重口味，留下来的都是对到口味的。吃不下的都过别裆去了。

如果只是暂时煮炒而已，就尽量用回本来调味品的分量。
如果是从此以后都是你男喷油炒的话，那就有必要打开新客源。毕尽味道不可能无限制重下去。

rfp2008

羊痒痒 发表于 10-4-2013 01:14 PM
其实味道不好的，也不会当面说出来，难吃的话，顾客也不会当面说出来，但是心里会说就这一次，没有下次了。 ...

我有试过退钱的，

杀人盘跌

大炒你不放味精真的是自己拿来搞