这几天老想着吃巧克力蛋糕，好几次都差点拿了车钥匙去超市买了，后来再想想，还是忍住了。昨晚真忍不住了，就做了这个十分钟巧克力蛋糕。
味道很不错喔！
材料： 1 杯 五谷杂粮粉 (Multigrain flour) 或 all purpose flour 1 杯 红糖 （我用了 2/3 cup） 1/2 杯 Heavy Cream/有机牛奶 1/2 杯 酸奶 (如果用牛奶可以加 1 tbsp，会更湿润) 1 只 中型 鸡蛋 4 tbsp 可可粉 1/2 tsp 香草精 （Vanilla Essense） 1/2 tsp 小苏打 （Baking Soda） 1/2 tsp 泡打粉 （Baking powder） 少许食用油/黄油/butter
先把鸡蛋牛奶，酸奶，香草精和巧克力粉搅拌均匀，然后加入糖，搅匀。把泡打粉，苏打粉和五谷杂粮粉混匀，再分成几个部分慢慢加入，把所有的材料全部搅拌成顺滑的面糊。
在四个Ramekin （小模子）里喷上食油或者抹上薄薄的黄油/butter。
把面糊倒7-8分满到小模子里。入微波炉高火 5-6 分钟。（这个要根据各家的微波炉调整。） 不要马上把蛋糕拿出来，稍微等2-3分钟，定型了再取出。
吃的时候可以抹上巧克力酱或者糖粉装饰。
本帖最后由 盈_盈 于 26-9-2012 06:53 AM 编辑
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楼主
发表于 24-9-2012 11:07 AM
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