《ehon烘焙角落》 電梯故障~~~求救

happymall

回复 287# ehon

面包好可爱也。。挺像豆沙饼

ehon

朦朦胧胧，看起来真的很像真鳗鱼
kinoko 发表于 5-1-2010 05:39 PM

kinoko~~新年快乐
真真假假

回复  ehon

面包好可爱也。。挺像豆沙饼
happymall 发表于 12-2-2010 05:31 PM

happymall。。。新年快乐
谢谢你，欢迎光临。。。

ehon

回复 319# 可爱的北极熊

回复 314# DE01

谢谢你们～～大家新年快乐

Fatmoon

祝贺
新年快乐
万事如意
虎年行好运！

ehon

好快，年初一就酱过了，祝大家新年快乐。。。

我的年饼~~
发糕～简单的用料和做法，做来拜神用的，可看不可吃


总共蒸了8粒，面糊放到9分满的那粒发得最美。。。

食谱： 材料：500克面粉，100克糖，450克清水， 50克椰浆，5小匙发粉，盐少许，桃红色素少许。
          做法：先把水烧滚 ，预热杯子，      
                   把全部材料搅拌均匀，
                   把面糊倒进杯子里至9分满，
                   然后用大火蒸20分钟


杏仁酥～食谱是阿莫家的


cornflake cookies

pynnlee

ehon
新年哦！~~
也做了那么多糕点咯！~~
好美丽，我到现在还没有做过发糕
等我有天比较空闲就做来拜拜咯！~

戴雨轩

好快，年初一就酱过了，祝大家新年快乐。。。

我的年饼~~
发糕～简单的用料和做法，做来拜 ...
ehon 发表于 14-2-2010 09:26 PM

    真的噢ehon，为什么可看不可才吃呢??

Cian^^

好快，年初一就酱过了，祝大家新年快乐。。。

我的年饼~~
发糕～简单的用料和做法，做来拜 ...
ehon 发表于 14-2-2010 09:26 PM

    哇,很美的发糕..请问可以给我发糕的食谱吗?

阿莫33

哇，你的发糕很美哦，我看到眼都亮了。。

我没做过杏仁酥耶，是不是其他人的食谱？我只做花生饼，和杏仁酥是不一样的哦。。

38隐形人

哇
很美的发糕啦
我也是没有做过

bigbiggirl

好漂亮的发糕，可以分享食谱吗？

wkloh

ehon,最近忙什么？
快回来哦！

李浇

莎葛包子
ehon 发表于 25-2-2009 10:31 PM

你的包子很美。我卻常失敗，蒸出來時扁扁的。也不知哪裏出問題。希望你指點。

ehon

ehon
新年哦！~~
也做了那么多糕点咯！~~
好美丽，我到现在还没有做过发糕
等我有天比较空闲就做来拜拜 ...
pynnlee 发表于 16-2-2010 12:37 AM

迟来的回复。。。
pynn～做发糕心里会很紧张，尤其是蒸好要打开锅盖的时刻，等有天你做了就rasa到料。。。

真的噢ehon，为什么可看不可才吃呢??
戴雨轩 发表于 17-2-2010 08:13 AM

雨轩，材料只是面粉，糖和清水，你说会好吃到那里。。。

哇,很美的发糕..请问可以给我发糕的食谱吗?
Cian^^ 发表于 17-2-2010 10:27 AM

Cian，这类发糕不好吃，做来拜神还可以，食谱我补上了。。。
你可以去看看我的黑糖发糕，那边也有食谱。。。

哇，你的发糕很美哦，我看到眼都亮了。。

我没做过杏仁酥耶，是不是其他人的食谱？我只做花生饼，和 ...
阿莫33 发表于 19-2-2010 10:52 PM

莫，谢谢你的夸奖
惨了，很多家都有杏仁酥，在那一家拿的食谱我都忘了

哇
很美的发糕啦
我也是没有做过
38隐形人 发表于 20-2-2010 10:01 PM

38，没做过就赶快做啦，当你看到它对着你哈哈笑时你会很开心咧。。。

好漂亮的发糕，可以分享食谱吗？
bigbiggirl 发表于 25-2-2010 02:16 PM

bigbiggirl 你好。。
食谱我补上去了，快去看看，不过先告诉你哦。。。不好吃

ehon,最近忙什么？
快回来哦！
wkloh 发表于 4-3-2010 11:32 PM

娴，其实我很空闲，只是。。。我在fb玩疯了。。
还有煮煮炒炒我又不会，所以我会很少上菜啦！

你的包子很美。我卻常失敗，蒸出來時扁扁的。也不知哪裏出問題。希望你指點。
李浇 发表于 9-4-2010 10:33 PM

hi 李浇。。。
不好意思，我还是新手，没有什么经验，指点我就不敢，大家来交流交流吧！！
我做包子有时候是靠运气，并不是每次都发到美美。。
发酵这种东西很难捉摸，要评自己的感觉，还要看天气，
蒸出来扁扁可能是发酵不足还是发酵过度？还是酵母有问题？
你是用谁的食谱？

ehon

先上那天扫墓做的包点。。。。又是南瓜馒头和叉烧包

叉烧包


大家庭。。。




包皮：
a) 500克包粉，发粉2小匙，酵母1小匙，搅拌均匀~~
b) 100克糖加入250克鲜奶搅拌至糖溶化~~
c) a 加 b后加白油50克揉至光滑
d) 分割成20粒,滚圆后休息10分钟
e) flatten the dough n roll out into circle，然后包馅料。
f) 最后发酵35分钟（看天气而定）然后以中火蒸15分钟（先把水烧开）
馅料：
•  500g 叉烧 + 三层肉切粒
•  1 tbsp 蚝油
•  1/4 tsp 盐
•  2 tbsp 糖
•  1 1/2 tsp 麻油
•  1 tsp 黑酱油
•  1/2 tbsp 玉蜀黍粉
•  1/2 tbsp 木薯粉
•  2 tbsp 水
把全部材料搅拌均匀，下锅炒香，待冷备用。

ehon

南瓜Tua Huat（大发）

用了400克的面粉做的～蛮大粒哦
大嫂说：写个发字在上面
我说：别搞哦，还是盖几个红印就好，免得笑死人


这次的馒头是发到很美，打开锅盖时～哇！真的好开心呢。。。

sweetheart

ehon你很会捏包子的哦！捏到很漂亮！
可以给叉烧的食谱吗？

LHTH

哇。。哇。。哇。。
包子捏好有水准哦
看起来饱满。。饱满的
好可爱啊
借我咬一口好了

adelineliew

你做的包看起来软软的又白好飘亮哦... 可以放上食谱吗...???

八爪魚

大家庭照很美，个个都是白白嫩嫩的，呵呵
你的包子捏到真的很漂亮。