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楼主: eq1967

eq小厨房 ~Fondant 翻糖作品 - pg 51~

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 楼主| 发表于 13-10-2008 10:53 AM | 显示全部楼层
原帖由 ellychew 于 10-10-2008 03:18 PM 发表
可 以 分 享 你 的 板 面 食 谱 吗?


我是agak-agak的。。
面粉   280g
木束粉 20g
鸡蛋 1
盐     一点点
水     100ml
把以上全部揉成光滑的面团,如果面团太干,可以加多点水。 用包鲜纸包好放进冰箱, 要用的时候拿出来。
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 楼主| 发表于 13-10-2008 10:53 AM | 显示全部楼层
原帖由 chan913 于 10-10-2008 11:29 PM 发表
你也是个做蛋糕高手


不敢当。。这里高手多的是
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发表于 13-10-2008 04:32 PM | 显示全部楼层
你的简单吃也不简单也
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 楼主| 发表于 14-10-2008 10:13 AM | 显示全部楼层
原帖由 kittymiao0210 于 13-10-2008 04:32 PM 发表
你的简单吃也不简单也


哈哈。。比平时简单多了 ! 你不知道我家老爷蛮嘴刁
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 楼主| 发表于 14-10-2008 10:23 AM | 显示全部楼层
做了kittymiao的黄金卷当早餐,临时临急没买到tuna, 用了ikan goreng in cili做馅, 还不错吃下 !

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发表于 14-10-2008 01:31 PM | 显示全部楼层
谢谢你的尝试。
你的有夹面包的吗?
外面卖的好贵呢!
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 楼主| 发表于 14-10-2008 02:49 PM | 显示全部楼层
原帖由 kittymiao0210 于 14-10-2008 01:31 PM 发表
谢谢你的尝试。
你的有夹面包的吗?
外面卖的好贵呢!


有啊,刚好家里还有gardenia面包,我只做了两个,下次会尝试用tuna。。
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发表于 14-10-2008 10:58 PM | 显示全部楼层
现在tuna黄金卷风我也要做
必须买tuna先
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 楼主| 发表于 15-10-2008 10:05 AM | 显示全部楼层
原帖由 chan913 于 14-10-2008 10:58 PM 发表
现在tuna黄金卷风我也要做
必须买tuna先


哈哈, 看来tuna黄金卷真的很hot下。。今天5。30am起身准备tuna黄金卷给小妞带上学,她还问我好吃的吗 ?好久都没这样早起过。 yawnnnn....
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发表于 15-10-2008 10:18 AM | 显示全部楼层
原帖由 eq1967 于 14-10-2008 10:23 AM 发表
做了kittymiao的黄金卷当早餐,临时临急没买到tuna, 用了ikan goreng in cili做馅, 还不错吃下 !


包法有一点不一样哦?另一般风味呢~
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 楼主| 发表于 15-10-2008 11:04 AM | 显示全部楼层
原帖由 kinoko 于 15-10-2008 10:18 AM 发表

包法有一点不一样哦?另一般风味呢~


是不是有点象popiah ?
今天早上做的比较美,没有黑黑焦焦的。小妞赶时间没拍到照。可能她吃了觉得好吃明天又会叫我再弄过 !
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 楼主| 发表于 15-10-2008 11:30 AM | 显示全部楼层
是不是有点象popiah ?  改了一点的食谱 :这次我只用了 3tbps 面粉,2 eggs,1/2tsp盐和水调好。热frying pan,放少油. 少油, 没糖 因该很健康kuai !


今天早上做的比较美,没有黑黑焦焦的。小妞赶时间没拍到照。可能她吃了觉得好吃明天又会叫我再弄过 !
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 楼主| 发表于 15-10-2008 11:30 AM | 显示全部楼层
改了一点的食谱 :这次我只用了 3tbps 面粉,2 eggs,1/2tsp盐和水调好。热frying pan,放少油. 少油, 没糖 因该很健康kuai !
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 楼主| 发表于 15-10-2008 02:16 PM | 显示全部楼层
原帖由 eq1967 于 15-10-2008 11:30 AM 发表
是不是有点象popiah ?  改了一点的食谱 :这次我只用了 3tbps 面粉,2 eggs,1/2tsp盐和水调好。热frying pan,放少油. 少油, 没糖 因该很健康kuai !


今天早上做的比较美,没有黑黑焦焦的。小妞赶时间没 ...


这次够力咯,小妞放学回来打了个电话跟我说,"mommy  那个黄金圈好好吃哦,还请同学吃了一条, 自己吃一条,明天你再做过,这次要带3条, 两条自己吃, 一条给好朋友吃!"
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发表于 15-10-2008 02:46 PM | 显示全部楼层
eq,那个蛋饼可以前一晚先煎好的。我那时侯是连tuna都一起包进去了的。
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 楼主| 发表于 15-10-2008 03:19 PM | 显示全部楼层
原帖由 kittymiao0210 于 15-10-2008 02:46 PM 发表
eq,那个蛋饼可以前一晚先煎好的。我那时侯是连tuna都一起包进去了的。


miaomiao, 晚上弄好蛋饼 明天才把tuna和面包包进去 ? 蛋饼冷了不会很难包啊?
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 楼主| 发表于 15-10-2008 03:42 PM | 显示全部楼层
怎样使用pm ?好象不能用, 请帮帮忙
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发表于 15-10-2008 04:04 PM | 显示全部楼层
原帖由 eq1967 于 15-10-2008 03:19 PM 发表
miaomiao, 晚上弄好蛋饼 明天才把tuna和面包包进去 ? 蛋饼冷了不会很难包啊?

我的蛋饼隔天了还是软软的啊。而且我都是等蛋饼冷却了才包的,不然会烫到手,而且也担心面包在里面流汗
不要把蛋饼煎太厚。我的食谱有说明分量可以做多少。如果做比我的少就证明太厚了。

PM啊,在荧幕的左边每个人的ID底下有个“发短消息”,按那个就可以了。
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 楼主| 发表于 15-10-2008 05:25 PM | 显示全部楼层
原帖由 kittymiao0210 于 15-10-2008 04:04 PM 发表

我的蛋饼隔天了还是软软的啊。而且我都是等蛋饼冷却了才包的,不然会烫到手,而且也担心面包在里面流汗
不要把蛋饼煎太厚。我的食谱有说明分量可以做多少。如果做比我的少就证明太厚了。

PM啊,在 ...


thank you very much... !
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发表于 15-10-2008 11:50 PM | 显示全部楼层
蛋饼讨论区
你们搞到我很想去面包店研究一下这个面包了
我比较山菇。。。
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