[meimei部落格]~~ / 鲜色玉子豆腐 / 粤式豉汁蒸排骨

38隐形人

最后那张照片做么那么美的?

儿娘

很好吃的样子，想到妈妈煮的“姜酒鸡”
lim72 发表于 6-3-2012 05:34 PM

听你一说也很想吃    “姜酒鸡” 以前妈妈也是很喜欢做这道菜肴给我们吃。
现在嫁人了，自己又很少煮来吃，这个周末回家煮“姜酒鸡”咯

儿娘

最后那张照片做么那么美的?
38隐形人 发表于 6-3-2012 10:37 PM

   哦是么！　我认为光线有点强呢！你认为会吗？

白娘

臭豆面包。。还真特别。。面包的造型很可爱。。我喜欢这样。。照片看起来很不错呢。。。啤酒鸡。。赞！ 喜欢料酒食谱的都应该喜欢这道。。学起来要做了。。嘻嘻。。食谱收下了 。。多谢分享

儿娘

臭豆面包。。还真特别。。面包的造型很可爱。。我喜欢这样。。照片看起来很不错呢。。。啤 ...
白娘 发表于 7-3-2012 10:59 AM

臭多面包都是我乱来的啦！ 因为臭豆剩余很多就想到做面包馅料咯！不过味道也不赖的
啤酒鸡新尝试，我认为味道蛮特别的呢！不喝酒的人也不会抗拒吃一口呢。

儿娘

这红烧豆腐，是我家最常做的，因为老公很爱吃。每次我煮都会加入了辣椒仔，吃的时候很过瘾的。要是当天做这红烧豆腐，一定不经意多吃了饭。

儿娘

红烧豆腐

原料：
豆腐 蒜茸 葱茸 肉末 红指天椒
芫茜末 葱花
调味料：酱油 辣豆瓣酱 盐 糖

做法：

1）豆腐切方块，用开水泡上二分钟盛起，过冷水，沥干水分。
2）烧热锅，注油烧热，爆香葱，蒜及指天椒。
3）加入腌制的肉末一起炒香。
（肉用酱油 鸡精粉 胡椒粉和淀粉腌制）
4）放入适量的葱花及芫茜炒一会，最后把豆腐倒入，小心翻动， 否则会破碎影响观感。
5）炒变色时注适量的水。倒入调好的酱料。
6）用小火烧至豆腐入味，勾芡收汁，即可。

儿娘

这几天天气反复无常，时而热，时而凉...就说今天好了。天气闷热得要命，没一会儿天渐渐地变成了灰暗的，灰蒙蒙的云雾遮挡了天空，再过了一会儿，阵雨“哗啦啦”地从天上落下来，如同豆大的雨点撒落一地。紧接着就是倾盆大雨。
虽然下着雨，可那迷蒙的雨雾却给群山增添了不少妩媚的色彩。雨水冲走了连日暑气，带来了一片清新的气息....

儿娘

这样的天气最适合来一点辣的，这样比较开胃呢

儿娘

开胃香茅鸡

原料：
鸡肉块 红辣椒 姜 蒜米 小葱
香茅 香叶 辣酱
做法：
1）将蒜米，小葱及姜切茸，热油爆香。
2）加入香茅及香叶炒出味。
3）加入辣酱，继续翻炒。
4）鸡洗净剁小块，用盐和胡椒粉腌30分钟，将鸡肉块下锅炒。
5）鸡肉大约快熟透了，倒入适量的清水。
6）加入适量的鸡精粉，盐及糖。
7）放入红辣椒丝大火继续煮至汤汁滚就行了。

详细步骤图做法：

38隐形人

是有一点点曝光
不过比平时的照片漂亮很多

都是红色的菜肴

Sallesha

回复 307# 儿娘

谢谢你的食谱！ 刚好冰橱里有豆腐， 本来想要煮咸鱼肉碎豆腐的， 现在看了这个， 决定试试看！好美味的感觉哦。

儿娘

是有一点点曝光
不过比平时的照片漂亮很多

都是红色的菜肴
38隐形人 发表于 8-3-2012 10:40 PM

呵呵...我是辣控，无辣不欢的呢

儿娘

回复  儿娘

谢谢你的食谱！ 刚好冰橱里有豆腐， 本来想要煮咸鱼肉碎豆腐的， 现在看了这个， 决定试试看 ...
Sallesha 发表于 9-3-2012 12:12 AM

不知道你煮了吗？希望你会喜欢呢！

白娘

颜色红咚咚的，感觉会辣辣。。不过热腾腾吃。。。很爽！！

儿娘

颜色红咚咚的，感觉会辣辣。。不过热腾腾吃。。。很爽！！
白娘 发表于 12-3-2012 03:25 PM

呵呵...我这人就是喜欢吃红咚咚的食物。所谓无辣不欢一族

儿娘

这道菜非常简单，

是一道标准的快手菜。

看着孩子大口大口吃着营养丰富的菜。

做妈妈的真是好开心...

儿娘

原料：玉子豆腐 鸡蛋 葱 蒜米小葱 什锦豆

做法：

1）将玉子豆腐切成2公分左右厚段，豆腐沾上蛋液。
2）适量的油烧热，下锅煎至两面金黄色。取出备用。
3）用煎豆腐的油，爆香葱蒜，加入肉末炒熟。
4）将豆腐入锅，加入适量的酱油及鸡精粉。
5）将剩余的蛋液也倒入豆腐里。
6）放入青豆，玉米粒及萝卜丁，倒入一点的水煮一会。
7）用勺子轻推至均匀，待汤汁收干，起锅放上葱花即可。

详细步骤图做法：

白娘

我也很喜欢红咚咚的感觉。。提升食欲    豆腐颜色艳丽。。简单好吃！ 我端饭进来咯

Sallesha

回复 314# 儿娘

本来打算要在周末弄的， 他喉咙痛！ 结果， 还是煮了肉碎豆腐， 没有那么辣辣嘛。
你的食谱我抄下来咯， 下次才试。 我爱辣辣的食物。