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这里有很多厨房高手，我也来凑热闹。。。玉米苹果沙拉
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发表于 22-10-2009 10:58 AM
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发表于 22-10-2009 11:47 AM
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回复 280# catdog001 的帖子
LHTH,成功,不过水没放这多.
谢谢这里良师益友
[ 本帖最后由 catdog001 于 22-10-2009 11:48 AM 编辑 ] |
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发表于 22-10-2009 03:47 PM
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发表于 22-10-2009 04:51 PM
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发表于 22-10-2009 05:09 PM
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楼主 |
发表于 22-10-2009 08:19 PM
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原帖由 阿莫33 于 22-10-2009 05:09 PM 发表 
你做的这个原味戚风会不会有很重的鸡蛋味？
原味戚风会有蛋味,我不知在那看过说明挞垯粉可以去蛋味,我也试过放挞垯粉和没放,是有分别.
这个原味戚风有放挞垯粉,没蛋味. |
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发表于 26-10-2009 10:05 PM
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发表于 26-10-2009 10:46 PM
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发表于 27-10-2009 09:54 AM
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蛋糕的鲜奶油涂到很均匀，平整的。
我每次最不厉害涂了。 |
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发表于 27-10-2009 03:45 PM
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发表于 27-10-2009 03:55 PM
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哈哈，看了你的电饭锅蛋糕可以做成美美的蛋糕，大呼神奇。。不过我还是不敢了，等迟些有勇气的时候再来挑战。。 |
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发表于 30-10-2009 02:13 PM
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原帖由 八爪魚 于 27-10-2009 09:54 AM 发表
蛋糕的鲜奶油涂到很均匀，平整的。
我每次最不厉害涂了。
我也是不厉害涂鲜奶油,有时美美有时还会高低. |
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楼主 |
发表于 30-10-2009 02:17 PM
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原帖由 LHTH 于 27-10-2009 03:45 PM 发表
你的蛋糕弄的不错哦
有美美摆设了
其实摆设是乱来一通 |
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发表于 30-10-2009 02:29 PM
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原帖由 阿莫33 于 27-10-2009 03:55 PM 发表
哈哈，看了你的电饭锅蛋糕可以做成美美的蛋糕，大呼神奇。。不过我还是不敢了，等迟些有勇气的时候再来挑战。。
其实电饭锅做蛋糕比我用烘的蛋糕还要美.可能我的电饭锅有做蛋糕的功能,如果没做蛋糕的功能,我也同样
没勇气挑战. |
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发表于 30-10-2009 02:31 PM
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楼主 |
发表于 30-10-2009 02:58 PM
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发表于 30-10-2009 03:09 PM
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楼主 |
发表于 30-10-2009 09:22 PM
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原帖由 LHTH 于 30-10-2009 03:09 PM 发表
我来吃你的CCC了
快快放上来
LHTH,CCC放上来来一起吃. |
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楼主 |
发表于 30-10-2009 09:36 PM
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 在这看了很多厨房都有做ccc蛋糕,我在想这ccc是什么蛋糕
就开始留意ccc蛋糕做法和食谱,昨天在38家拿走食谱.就开工.
ccc蛋糕成品出来了,颜色很美蛋糕也高高,ccc没冷就切来吃,一会蛋糕吃了大半,真的好吃.
食谱:Hsling
鸡蛋3粒,幼糖50g,塔塔粉4分之1小匙,芝士片3片,奶水50ml,牛油50g,面粉50g
1)芝士片,奶水及牛油一起隔水煮溶待凉
2)蛋白,塔塔粉用高速打至起泡,幼糖分两次加入,打至硬
3)蛋黄倒入芝士糊内搅拌均匀
4)将一半的蛋白倒入芝士糊内,用手轻轻搅拌匀,筛入面粉,继续拌勻
5)将芝士糊反倒入剩余的蛋白内,搅拌均匀
6)预热烤箱150度,隔水烘烤50分钟
[ 本帖最后由 catdog001 于 30-10-2009 10:26 PM 编辑 ] |
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发表于 30-10-2009 11:57 PM
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先热内锅5分钟
把打发的蛋糕湖放进电饭锅,煮45分钟
完成的电饭锅蛋糕,
前几天做,送朋友生日蛋糕,先把蛋糕橫切三片,把打发的鲜奶油搽上蛋糕加上蓝莓,叠上第二片蛋糕重复步骤,最后搽上鲜奶油,随意装饰.
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