grip●991次下廚記●(30篇) latest: pandan cake part III

grip

原帖由 jzme 于 16-2-2008 11:34 AM 发表
我可以请教grip banana cake的做法吗？

當然可以，不過要等1下。。。
我現在在做甜麵包。裏面要包美珍香肉乾的，
目前在發酵階段。要等2小時
烘培好好玩

grip

我的甜麵包成功了
等下回來才貼照片

jzme

原帖由 grip 于 16-2-2008 05:53 PM 发表
我的甜麵包成功了
等下回來才貼照片

你真的好厉害哦！
期待期待！

jazzfusion

cake，希望我能在这里跟你学几招。

grip

剛才把我的honey cake還有bak gua swwet bun給1堆人試吃，
他們很喜歡我的honey cake
bak gua sweet bun冷掉了，有點硬，下次我1定要會做放久久都不會硬的bun

grip

這個配方做出來的超好吃
下次才放很details的製作過程
先隨便來張成品照

grip

原帖由 jzme 于 16-2-2008 07:16 PM 发表




你真的好厉害哦！
期待期待！

我只是新手，最近才開始學的 沒有很厲害

grip

原帖由 jazzfusion 于 16-2-2008 09:01 PM 发表
cake，希望我能在这里跟你学几招。

我也是還在學習階段

grip

最近很有決心做烘培
為了更準確的量那些食材
我去takashimaya打算買個電子kitchen scale
很想買tanita的，因爲我把項鏈放上去，
它都可以很醒目的出現1個數字
但是價錢是新幣100多，
我只好放棄tanita買價錢便宜1半，外型也不賴的camry，
新幣49.90一個。


okay，介紹完我的新玩具，
來學做banana cake吧

grip

下下下期預告： tuna pancake

svenja

grip，我有点怀疑你要开蛋糕店
banana cake烘到很美咧

grip

卡帖？？

grip

這個星期日要做12寸的草莓奶油海綿蛋糕
下個星期日要做12寸的草莓奶油海綿蛋糕的fondant cake，idea已經有了

aiya，下下個星期日，朋友出國，不要做給他了
等4月~等4月

[ 本帖最后由 grip 于 19-2-2008 11:32 PM 编辑 ]

grip

cake做多了，
想要做1下麵包
很抱歉
第1次就出師不利失敗了
那個麵包硬到可以拿去砸人了
因爲我在放yeast的時候，沒有和麵粉混合好，就加入牛奶，
結果yeast全部擠在1起，我還可以吃到酸酸的味道
還有  還有 第1次做 很手忙腳亂
也不知道怎麽搓圓 結果成了月球表面
凹凸不平
anyway  有了這次恐怖的經驗
下次我會想要做得更好
不要再這樣恐怖了
第1次做的麵包，不敢拿出去給朋友試，真的-真的，難以入口






























[ 本帖最后由 grip 于 18-2-2008 10:44 PM 编辑 ]

hsling

Grip，我怀疑你有去上烘培课程哦！
简直就进步神速嘛 功力越来越强了唷！！
期待你更多美食

grip

原帖由 hsling 于 19-2-2008 08:17 PM 发表
Grip，我怀疑你有去上烘培课程哦！
简直就进步神速嘛 功力越来越强了唷！！
期待你更多美食

我沒有
都是自己亂亂來的，其實都沒有很美味的
我發現新加坡人好喜歡烘培，我這邊的烘培課full到完，要5月才有空位

grip

這個是上個星期五做的蜜糖蛋糕

grip

第二次做麵包
大成功

tina1129

grip上菜很頻密哦，也很厲害
我喜歡那個肉乾bun
我還不敢挑戰做麵包呢

grip

原帖由 tina1129 于 20-2-2008 10:41 AM 发表
grip上菜很頻密哦，也很厲害
我喜歡那個肉乾bun
我還不敢挑戰做麵包呢

那個肉乾sweet bun是我個人烘培史上最滿意的作品了，
第2滿意的是黃梨餅（長形的）
其他的