DrEamGaL“烘焙房"黑森林蛋糕卷之泰国美食篇~

加菲猫 · 发表于 4-3-2009 01:55 PM

原帖由 DrEamGaL 于 28-2-2009 08:49 PM 发表
白酱意大利面

这是昨晚老公做的意大利面～
早上做了一份意大利面给老公，老公说这太容易做了
吓到！呵呵。。。
做了出来快点拍照留念，呵呵～
难得老公煮哦！: ...

白酱意大利面的酱汁是买的?还是自制的？
我还没有try过这样的酱料嘞，
最近忽然对煮饭仔有兴趣，想绑住老公的胃

LZ，请赐教

加菲猫 · 发表于 5-3-2009 11:44 AM

没有人乐意教我这个厨房新丁

DrEamGaL · 发表于 6-3-2009 01:09 AM

原帖由 joanne126my 于 4-3-2009 11:49 AM 发表

我也试了hsling的两款包。打算这星期试这个食谱做给家婆吃喔！

哇！你对你的家婆蛮好的哦～

真的很孝顺

DrEamGaL · 发表于 6-3-2009 01:17 AM

原帖由 加菲猫 于 4-3-2009 01:55 PM 发表

白酱意大利面的酱汁是买的?还是自制的？
我还没有try过这样的酱料嘞，
最近忽然对煮饭仔有兴趣，想绑住老公的胃
LZ，请赐教

不好意思吃回复你，放心你想绑着老公的胃我一定会帮助你的

因为大家都是女人嘛

这白酱意大利面的酱是买便的，很容易做的

你去超级市场的卖酱汁部可以找到的，那个牌子我忘记叫什么名了

不好意思哦～

我记得是P开头的，真的很容易做的，希望你会成功

38隐形人 · 发表于 7-3-2009 04:04 PM

戚风蛋糕发到高高
看到也很过瘾

老农民 · 发表于 7-3-2009 09:51 PM

哈哈！

是啊！戚风发的高高是最多人想要做到的

jun_422 · 发表于 22-3-2009 02:59 PM

嗨，还记得我吗？上次跟你讨9寸巧克力海绵蛋糕配方，正好你在坐月，迟点你会放上来，但等了好久噢。。。忙着顾宝宝吧？别忘记放上来咯！

DrEamGaL · 发表于 11-4-2009 10:21 PM

原帖由 jun_422 于 22-3-2009 02:59 PM 发表
嗨，还记得我吗？上次跟你讨9寸巧克力海绵蛋糕配方，正好你在坐月，迟点你会放上来，但等了好久噢。。。忙着顾宝宝吧？别忘记放上来咯！

对对对！！我还记得你～
不好意思哦！酱迟post食谱给，让你久等了

巧克力雪芳蛋糕

材料：A.  5 粒蛋白
               1/4茶匙  打打粉
               50克特幼糖
         B.  5粒    蛋黄
               60克特幼糖
         C.  1/2茶匙  香草香精
               5汤匙鲜奶
         D.  100克  特幼面粉
               1/2茶匙  发粉
               15克巧克力粉
         E.  4汤匙  玉米油

做法：
         1.将蛋白及打打粉搅拌至松发，加入糖继续搅拌至硬。将『B』放入碗里搅至淡色，加入『C』，『D』及『E』拌匀。
         2.将面糊倒入已铺9‘烘盘。
         3.置入预热烘炉180度或40-45分钟。

raspberry24 · 发表于 12-4-2009 10:23 AM

请问lemon cheese cake 需要放蛋黄吗？
淡奶英文叫什么？evaporated milk or condensed milk?

DrEamGaL · 发表于 12-4-2009 10:08 PM

不用蛋黄的
淡奶是evaporated milk，是放挫冰『ABC』的淡奶

DrEamGaL · 发表于 12-4-2009 10:19 PM

很久没贴食物上来咯！！做了没时间放上来

『好忙哦』

上次在八爪鱼的贴看到芒果慕斯蛋糕很美，好像很容易做那样

所以就跟她拿了食谱！！Mmm..真的很好吃

幸好我买到甜得芒果

大家可以试试做哦！真的很简单

好好吃。。。

芒果慕斯蛋糕

这是芒果布丁，因为做蛋糕还剩下蛮多芒果

～所以就用芒果做装饰

下面那层是鲜奶布丁，这布丁很好吃也～

我是在烘培店买的，店员说是在台湾进口的，台湾现在很多吃的！！
而且这布丁很像豆腐花哦！！

这是最上星期做的，最近一直试做蛋糕，很想买卖蛋糕

真不要脸啊！

可是我在努力当中了。。。
这是『Cappaccino Chocolate Cake』
很不错下哦！而且有很香浓的巧克力味，我里面还有加少许核桃碎

不错吃，希望你们会喜欢

蛋糕体做法：
                     step1：海绵蛋糕粉搅拌拌匀后加入cappaccino 香精拌匀，然后烘45分钟。
                     step2：蛋糕好了放凉，然后分成两段。

巧克力馅：
               step1：200ml的动物鲜奶油煮滚，加入150g巧克力，搅拌至巧克力溶解就熄火『如果不要巧克力馅酱水水的，动物鲜奶油可以不必倒酱多的，对半就好』
               step2：少许核桃，把核桃放进Oven烘一烘，取出敲碎。
               step3：准备少许植物鲜奶油，要涂蛋糕表面的
               step4：把巧克力酱放进蛋糕里，加入核桃碎。『巧克力酱留一些，待会要放上表面的』
               step5：蛋糕涂上鲜奶油，放进冰箱冷藏。
               step6：把蛋糕取出倒入巧克力酱在蛋糕上，涂均匀装饰就可以了

[ 本帖最后由 DrEamGaL 于 14-4-2009 01:55 AM 编辑 ]

38隐形人 · 发表于 12-4-2009 11:14 PM

要卖蛋糕哦?
蛋糕都很不错哦
我很苯
我不会搽cream

DrEamGaL · 发表于 13-4-2009 01:09 AM

原帖由 38隐形人 于 12-4-2009 11:14 PM 发表
要卖蛋糕哦?
蛋糕都很不错哦
我很苯
我不会搽cream

隐形人，你别这样谦虚啦～
我开店只是说说罢了啦！『真Pai sie』

kittymiao0210 · 发表于 13-4-2009 09:56 AM

你的蛋糕做到很大个下，吃得完吗？

羡慕可以一直做蛋糕的人

八爪魚 · 发表于 13-4-2009 10:09 AM

哇。。你做的比我美多多了。我也喜欢上层有铺一层芒果陷的，很好吃hor...
喜欢你四四方方的蛋糕，你做到很大酱的？？两倍分量？？
可以跟你要Cappaccino Chocolate Cake食谱吗？？

幸福.小女人 · 发表于 13-4-2009 11:46 AM

做么我看不到你的capucino chocolate cake的

可以给我食谱吗？

ilove9887 · 发表于 13-4-2009 11:52 AM

我对你的芒果布丁比较有兴趣

。
可以分享做法吗？还有那台湾进口的的玉照。谢谢！

神弓 · 发表于 13-4-2009 12:12 PM

哇～朋友，你的capucino chocolate cake看来好好吃叻，记得分享食谱哦，还有那个布丁是什么品牌的啊？我也想学也，可否教我啊，我好久都没上来这里了，一上来就有好多收获哦，最近我都在忙着网上看戏，看到快发疯了，差点忘了我是谁也

快多做些新产品来跟我们分享哦...等你.

神弓 · 发表于 13-4-2009 12:14 PM

哦，还有你的蛋糕是用9寸的吗，看来好大也

low · 发表于 13-4-2009 09:08 PM

可以跟你要Cappaccino Chocolate Cake食谱吗？？
和八爪鱼一样的想法哦。。

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