《ehon烘焙角落》 電梯故障~~~求救

ehon

红豆沙面包

红豆沙是在面包店买的，虽然好吃可是比较甜，
喜欢这样的造型，不过很（吃位），一盘最多可以烤4粒，有点浪费电源
以后还是做回懒人的造型，可以相亲相爱的挤在一起

柠檬绿茶

很多面包很多面包
辫子绑得很漂亮咧，比我更会绑辫子～～

@苹果虫@

ehon 发表于 31-8-2013 10:43 PM
红豆沙面包

红豆沙是在面包店买的，虽然好吃可是比较甜，

哇！我很久没做面包，这个月吃拜好兄弟的包。。。。很多！啊！看到粉的就怕怕！

但是你的面包很吸引涅！

Eunise0727

　 看起来好好吃！楼主好厉害煮

Eunise0727

楼主把叶子订得好美，看起来很细致

Eunise0727

吐司真的可以好多变化呀

Eunise0727

ehon 发表于 23-7-2011 09:24 PM
猪脚 Tau You Bak  &  猪肚炒鱼鳔

这是我家的招牌菜Tau You Bak配sambal，老老少少都喜爱。。。

猪肚鱼鳔超好吃的样子！好饿咯

lsookhui

你买的搅拌机是什么牌子和多少钱呢？

babegirl

ehon 发表于 14-12-2008 11:01 AM
炒啦啦~~otak-otak~~蒸酸辣鱼

这些全是我妈煮的，很美味 ,我们吃了十几年都吃不厌呢  

Otak otak怎样弄？

鱼儿游

Ehon你好，想请问你的karipuff皮是水皮包油皮然后杆平这个动作是一次还是两次？卷起就就却还是卷起又杆平多一次？

鱼儿游

Ehon,那个spiral karipuff的油皮是面团吗？怎么好像油太多变成一堆的

lim72

面包。。面包。。那么多面包分几个给我好不好jek？？？

38隐形人

面包。。面包。。那么多面包分几个给我好不好jek？？？

swee_95

妳做面包很厉害哦  

ehon

柠檬绿茶 发表于 2-9-2013 08:28 PM
很多面包很多面包
辫子绑得很漂亮咧，比我更会绑辫子～～

哈哈，堆积很久的啦。。。
面包比较容易绑，头发不如你啦

@苹果虫@ 发表于 2-9-2013 09:42 PM
哇！我很久没做面包，这个月吃拜好兄弟的包。。。。很多！啊！看到粉的就怕怕！

但是你的面包很吸引涅 ...

嘻嘻~我家的面包从不间断，自从买了面包机那面粉不懂都吃掉几kilo咯
还好是被面包吸引，假如。。。。

Eunise0727 发表于 3-9-2013 01:21 PM
　 看起来好好吃！楼主好厉害煮

不厉害啦，煮煮炒炒都不我的杰作

Eunise0727 发表于 3-9-2013 01:23 PM
楼主把叶子订得好美，看起来很细致

你说的是。。。。叶子形的包子吗？

Eunise0727 发表于 3-9-2013 01:24 PM
吐司真的可以好多变化呀

是呀，你有喜欢吃吗

Eunise0727 发表于 3-9-2013 07:18 PM
猪肚鱼鳔超好吃的样子！好饿咯

那些都不是我的菜，可以全部清你吃

lsookhui 发表于 5-9-2013 03:28 PM
你买的搅拌机是什么牌子和多少钱呢？

是Baker B10，那时买好像是千一这样。。。

babegirl 发表于 9-9-2013 10:51 AM
Otak otak怎样弄？

不好意思，这是我大嫂煮的，我。。。我不会咧

鱼儿游 发表于 12-9-2013 03:08 PM
Ehon你好，想请问你的karipuff皮是水皮包油皮然后杆平这个动作是一次还是两次？卷起就就却还是卷起又杆平多 ...

不好意思，迟回复你了。。。
让我想想下har。。。水皮包油皮，擀平，卷起，再擀平，再卷起，然后切两段，擀开就包馅。。。。
这么说是擀两次吧

鱼儿游 发表于 14-9-2013 04:04 PM
Ehon,那个spiral karipuff的油皮是面团吗？怎么好像油太多变成一堆的

油皮是和成面团的，变成一堆是油太多了，可以再添加一些粉让它成团的。。。不好意思，我等下再查看我上的食谱有无写错吗？
其实油皮和粉的时候不要一次过把油加入，可以慢慢加到可以成团就好，面团湿一点也比较好操作。。。那后来你做到怎样？成功吗？

lim72 发表于 18-9-2013 07:29 PM
面包。。面包。。那么多面包分几个给我好不好jek？？？

拿去吧拿去吧

38隐形人 发表于 24-9-2013 03:32 PM
面包。。面包。。那么多面包分几个给我好不好jek？？？

拿去吧，跟阿Lim share share

swee_95 发表于 27-9-2013 10:51 AM
妳做面包很厉害哦

哇，斑马蛋糕师傅，你很久没来这里咯。。。
哪有厉害，还要去拜师kuk

ehon

南瓜Kaya  &  Kaya包

好吃又容易做的kaya，食谱是在Annann的部落格拿的，




可以一次做多多，把一部分冷冻，要吃时叮一下又变回光滑的kaya了。。。
我是用炖煮的方式，底部才不容易被烧焦。。。。


南瓜kaya做包子最适合了，蒸过冷却后不像一般kaya这样凝结成一堆堆的，我蛮喜欢。。。

38隐形人

Kaya那么滑的

柠檬绿茶

炖煮的方式是蒸东西方式吗？
做么kaya可以酱紫滑溜溜的？需要不断搅拌吗？
还有姐姐忘记贴做法了，我想学。
可是又怕要喂阿BIN的

ehon

38隐形人 发表于 29-9-2013 08:38 PM
Kaya那么滑的

是很滑，是南瓜的功劳

柠檬绿茶 发表于 29-9-2013 09:40 PM
炖煮的方式是蒸东西方式吗？
做么kaya可以酱紫滑溜溜的？需要不断搅拌吗？
还有姐姐忘记贴做法了，我想学 ...

上面的盆要碰到水的，不是蒸，是用double boiler，底下的锅放水，上面的盆坐在水上面。
直接用中小火煮也是可以，不过要不停的搅拌以免烧焦粘锅。
放心的做，这款Kaya会101%成功的，肯定没有阿Bin的份

食谱和做法我去annann的家抄过来给你har（sorry 不懂怎样link她的blog过来哦）
材料：
南瓜（蒸熟压成泥） ~ 300g
糖 ~ 130g（我放100克而已）
椰浆 ~ 200g

做法：
1. 全部材料用果汁机打幼。
2. 倒入祸里用小火边煮边搅拌至浓即可。

（谢谢柠檬和苹果虫给我打气）

柠檬绿茶

ehon 发表于 29-9-2013 11:31 PM
是很滑，是南瓜的功劳

我最讨厌你们说101%成功的东西
因为每一次都会被搞砸的
保险做法是：我问我姑姑要不要做