《ehon烘焙角落》 電梯故障~~~求救

lim72

ehon 发表于 5-6-2013 05:35 PM
蒸鸡蛋糕

这是之前做的鸡蛋糕

哎呀这个很又阿嫲的味道。。喜欢。。喜欢。。。

ehon 发表于 5-6-2013 05:43 PM
咸肉粽

不是端午节的粽子

“ba zhang"人家也喜欢但是不会绑

ehon 发表于 25-8-2013 04:08 PM
菜糩url=home.php?mod=space&uid=1968553]@[/url] ~&~  炸薯条

厚脸皮的菜粿

菜糕捏到很美
这是。。。什么节日做的har？？？

ehon 发表于 25-8-2013 04:16 PM
Cheddar Cheese杯子蛋糕  ~& ~  牛油杯子蛋糕

cheddar cheese杯子蛋糕

蛋糕人家是要打包回家慢慢享用的，
随便每个口味来个7--8 粒就可以了

hasegawa_maya

胖嘟嘟的菜粿，看起来吃得饱哦！

薯条是自己切的吗？

麻烦人

ehon 发表于 25-8-2013 04:16 PM
Cheddar Cheese杯子蛋糕  ~& ~  牛油杯子蛋糕

cheddar cheese杯子蛋糕

可以分享你的cheddar cheese 杯子蛋糕的做法吗？
你烤得很美呢。。
我不懂什么原因，烤的时候涨的美美的，一拿出烤炉不久就陷了些。。

ehon

鱼儿游 发表于 25-8-2013 08:09 PM
没看到你的Mo hor kuih的食谱的？light cheses cake也没有

不好意思，我懒惰打字上食谱，假如你要我等下找给你har。。。。

lim72 发表于 25-8-2013 09:01 PM
哎呀这个很又阿嫲的味道。。喜欢。。喜欢。。。
“ba zhang"人家也喜欢但是不会绑{:s ...

谢谢你赏脸，喜欢这个喜欢那个，是不是要惹我开心8~9下har

hasegawa_maya 发表于 26-8-2013 09:41 PM
胖嘟嘟的菜粿，看起来吃得饱哦！

薯条是自己切的吗？

厚脸皮的吃了比较耐饱
是呀，第一次炸薯条，切得长短不一乱糟糟

麻烦人 发表于 27-8-2013 11:15 AM
可以分享你的cheddar cheese 杯子蛋糕的做法吗？
你烤得很美呢。。

可以，等下我会补上食谱。。。
我的也是一样，混合面糊时确定没有消泡，
在烤炉里也是涨到美美，拿出来后就收束了，可能是蛋白打得还不够理想。。。

鱼儿游

好的那就先谢谢你了

ehon

鱼儿游 发表于 28-8-2013 03:40 PM
好的那就先谢谢你了

mo hor kuih食谱是阿Lim家的
按这里

Light Cheese Cake食谱来自星厨房
我抄过来的。。。

（八寸圓模）

A: 鮮奶  60克，Cream Cheese  120克，牛油  30克

B: 低筋麵粉  20克，玉米粉  20克，蛋黃  4個

C: 蛋白  4個，幼糖  60克，塔塔粉  1/8小匙

• A料隔水加熱，用打蛋器攪拌至光滑無顆粒。
• 加入蛋黃拌勻。
• 同時篩入麵粉及玉米粉，拌勻。
• 蛋白及塔塔粉一起打至起泡，加入糖打至濕性發泡。
• 蛋白分三次與蛋黃糊拌合。
• 倒入已墊紙的烤盤內。
• 放入已預熱好的烤箱，150度，隔水烘烤40分鐘。（溫度及時間僅供參考）
  

ehon

热狗花式面包

ehon

排包~中种发酵搅拌法

N年前买了这本（面包总汇DIY），从来没有认真的去翻看，
最近才挖出来，看看下发现原来中种发酵搅拌法其实蛮简单的又容易操作，
做出来的面包较稳定，细致和柔软，
简直爱上这种做法。。。。
把它弄成长条型，就叫排包咯

蒜蓉面包~烤到外脆内软的很好吃

ehon

红豆沙面包

红豆沙是在面包店买的，虽然好吃可是比较甜，
喜欢这样的造型，不过很（吃位），一盘最多可以烤4粒，有点浪费电源
以后还是做回懒人的造型，可以相亲相爱的挤在一起

柠檬绿茶

很多面包很多面包
辫子绑得很漂亮咧，比我更会绑辫子～～

@苹果虫@

ehon 发表于 31-8-2013 10:43 PM
红豆沙面包

红豆沙是在面包店买的，虽然好吃可是比较甜，

哇！我很久没做面包，这个月吃拜好兄弟的包。。。。很多！啊！看到粉的就怕怕！

但是你的面包很吸引涅！

Eunise0727

　 看起来好好吃！楼主好厉害煮

Eunise0727

楼主把叶子订得好美，看起来很细致

Eunise0727

吐司真的可以好多变化呀

Eunise0727

ehon 发表于 23-7-2011 09:24 PM
猪脚 Tau You Bak  &  猪肚炒鱼鳔

这是我家的招牌菜Tau You Bak配sambal，老老少少都喜爱。。。

猪肚鱼鳔超好吃的样子！好饿咯

lsookhui

你买的搅拌机是什么牌子和多少钱呢？

babegirl

ehon 发表于 14-12-2008 11:01 AM
炒啦啦~~otak-otak~~蒸酸辣鱼

这些全是我妈煮的，很美味 ,我们吃了十几年都吃不厌呢  

Otak otak怎样弄？

鱼儿游

Ehon你好，想请问你的karipuff皮是水皮包油皮然后杆平这个动作是一次还是两次？卷起就就却还是卷起又杆平多一次？

鱼儿游

Ehon,那个spiral karipuff的油皮是面团吗？怎么好像油太多变成一堆的

lim72

面包。。面包。。那么多面包分几个给我好不好jek？？？