分享我的作品-谢谢大家。最后一个咯-黄梨饼。

swee_95

lim72

you are great!!!  

lim72

油条
很美下
高手~~~
Fatmoon 发表于 21-10-2010 12:54 PM

    谢谢
在“快乐厨房”我不算高手，常常还在做小偷（偷食谱涅）

lim72

可以开油条档了...老油鬼鬼般好吃..
prettybabes5 发表于 21-10-2010 01:28 PM

    har 不就变成了“安迪油炸鬼”还是“油炸鬼安迪”
我不要  我不要 哈哈哈

lim72

油条。。。很美下，赞。
抄下食谱，改天来展下身手（都不懂行不行）
有个问题很想问很久了，但是 ...
TEDDYMM 发表于 21-10-2010 02:53 PM

    谢谢你的“赞”
酵母有照片

但是soda （它的logo不见了 ）
它的样子跟发粉一样我是用nona的牌子，会写着“SODA BICARBONITE"买的时候是Rm0.55应该是去年买的吧，
它多数都放跟发粉，tata粉一起，soda 别放太多不然成品会有个味道的哦。

lim72

回复  lim72


不怕。。以后机会多的是呢。。因为你已经知道窍门咯。。。 。。佩服！
白娘 发表于 21-10-2010 03:48 PM

    是hor
不用佩服啦你的手艺也很好嘛

lim72

lim72

you are great!!!
swee_95 发表于 21-10-2010 04:24 PM

    哇哇哇。。还出到英文涅
我也来几句
“thank you very much”会不会很
哈哈哈 谢谢你哦sweet

IsaBeLLa_X

谢谢你的喜欢，
自己做油条用的油不像卖的用了又用吃起来比较放心。
lim72 发表于 21-10-2010 03:12 PM

对对对。。嘻嘻。。
酱炸的时候不是用很多油咯？

TEDDYMM

谢谢你的“赞”
酵母有照片

但是soda （它的logo不见了 ）
它的样子跟发粉一样 ...
lim72 发表于 21-10-2010 04:40 PM

送你。谢谢你的热心帮忙。。。今晚我去找找看。

芝麻小事

真好喝过洋水回来 希望快点适应啦
星期日弄的看来很软哦，
那个玉米糕是冰冰凉凉的吗 ...
lim72 发表于 20-10-2010 07:37 PM

嗯嗯...我也希望能够尽早适应的...
玉米凉糕因为怕不好吃只是弄一点点罢了...
结果不够吃的...
没有想到还蛮不错的...

然后包不会发的...为什么呢？
我不是很明白哦...
是不是因为没有用高筋面粉的关系？
平时包很lagu...今天还剩着...

我看到新食谱了~
得空又来试试看~~油条~~
我很喜欢吃的~

lim72

对对对。。嘻嘻。。
酱炸的时候不是用很多油咯？
IsaBeLLa_X 发表于 21-10-2010 05:43 PM

    我常煮菜所以不会觉得很多油咯，
大概有一小罐的矿泉水罐吧。

lim72

送你。谢谢你的热心帮忙。。。今晚我去找找看。
TEDDYMM 发表于 21-10-2010 05:47 PM

    不谢不谢能为你效劳是我的荣幸

TEDDYMM

不谢不谢能为你效劳是我的荣幸
lim72 发表于 21-10-2010 06:29 PM

好感动哦

lim72

嗯嗯...我也希望能够尽早适应的...
玉米凉糕因为怕不好吃只是弄一点点罢了...
结果不够吃的...
...
芝麻小事 发表于 21-10-2010 05:55 PM

    不可能是面粉的问题，
可以告诉我你的酵母是怎么收藏的吗？？是新的还是旧的？？
有晒到太阳吗？？会漏风吗？
还有你做包子的时候酵母有烫到热水吗？？

@苹果虫@

食谱抄下啦！看来是不难，只是算算要在家三四个小时哦！油炸鬼！得空也来试一试，看来没有Alum。ammonia化学物也能做得成功，吃了也安心。辛苦你了。

芝麻小事

不可能是面粉的问题，
可以告诉我你的酵母是怎么收藏的吗？？是新的还是旧的？？
有晒到太阳吗 ...
lim72 发表于 21-10-2010 08:54 PM

酵母塑胶带绑紧放在架子上咯...然后另外加多一个plastic bag...
那个地方没有太阳晒到的...不是新的哦...
好像是3月的时候买的...
酵母没有烫水的...
因为我跟这个食谱的...叉烧包的...

粉團

300G  面粉
450
30G    糖
45
4GM    INSTAND YEAST
6
5G      發粉
7.5
150CC  水 225
1TSP  白油 OR 食油

1。除了白油把所有材料拌均，揉成面團。
2。加入白油后把面團揉成有彈性（5分鐘）
3。用保鮮膜包着讓它發65分鐘。
4。將發好的面團揉到表面光滑。

lim72

食谱抄下啦！看来是不难，只是算算要在家三四个小时哦！油炸鬼！得空也来试一试，看来没有Alum。ammonia化学 ...
@苹果虫@ 发表于 21-10-2010 09:06 PM

    祝你成功啦

柠檬绿茶

看到你美美的油条，我就在想做么我要去买油条吃都那么难。
我们这里有档很巴闭的油条档，每次去都轮不到我买。。。WUWUWUWU

好想油条配咖啡，还是油条豆浆。。。

lim72

酵母塑胶带绑紧放在架子上咯...然后另外加多一个plastic bag...
那个地方没有太阳晒到的...不是新的哦 ...
芝麻小事 发表于 21-10-2010 09:16 PM

    3月开的酵母只是用胶带绑紧没有用罐子锁紧密封，那你开起来的时候酵母还有色泽吗？？
因为开过的酵母没有小心收藏就会很容易死掉多数我都不建议使用。（倒掉酵母好过到掉面团嘛）

lim72

看到你美美的油条，我就在想做么我要去买油条吃都那么难。
我们这里有档很巴闭的油条档，每次去都轮不到我 ...
柠檬绿茶 发表于 21-10-2010 11:45 PM

    好可怜哦 想吃又吃不到
明天自己动手做我到你家吃，
记得泡好咖啡我要厚厚的har

柠檬绿茶

好可怜哦 想吃又吃不到
明天自己动手做我到你家吃，
记得泡好咖啡我要厚厚的har ...
lim72 发表于 21-10-2010 11:56 PM

    我就是不会啊。才要受那档主的气。
    巴闭罗他。所以现在我都饶路走，眼不看为净。
   可是看到你的油条我又好想咬一口。