分享我的作品-谢谢大家。最后一个咯-黄梨饼。

lim72

嗯嗯...念书的...然后又去欧洲兜个圈才回来...
不会过去了...除非以后赚到钱的...
师傅...我失败了的 ...
芝麻小事 发表于 20-10-2010 06:06 PM

真好喝过洋水回来 希望快点适应啦
星期日弄的看来很软哦，
那个玉米糕是冰冰凉凉的吗？
用普通面粉做包子除了没那么白和冷了之后会比较硬之外烧烧吃还是ok的，
你的是什么问题呢？？是不是不能发？？

@苹果虫@

回复 2219# lim72


    哦！你要求高吧！但是我也是做到满意才肯收手。

lim72

成功的油条

昨天苹果虫问我“油条”怎么没下文了？是hor怎么可以没有下文呢
今天终于让我找到了这个食谱看了看材料觉得可以试，大家看看今天做的油条怎样？？









其实今天的油条是成功的
小孩吃了一口对我说有像买的开心到
以为炸好很热那里知道5分钟回头再看只剩下三条罢了
幸亏有拍到照片
话不多说食谱时候

食谱
250g 面粉
150g 温水
2g 盐
5g 酵母
少许 soda 粉
少许 油

1.把盐，soda粉，酵母倒入温水中拌一拌待发20分钟。
2.20分钟后加入面粉拌成团松弛20分钟
3.将少许油抹在面团上（揉均就好）又让面团松弛20分钟，这个步骤要做3次。（step 3）
4.Step3弄完后让面团发酵至2倍大（1个半小时以上）
5.在桌上撒上乾面粉把发酵好的面团倒在桌子上让粉团不沾手就可以了，慢慢把面团拉开成  长条状让面团做最后发酵20分钟，再分割成小小的油条（还是重叠中间用筷子压一下）等油热后拉长放入油里炸至金黄。

38隐形人

成功的
这样标题
很开心哦
厉害

LHTH

嘻嘻。。。
lim 心肝还真的对油条很不死心呢
不错不错
试了再试
成功就出来了

快给我 10 对
我要点 coffee 吃
还要配肉骨茶吃

白娘

好厉害哦！一定很好很好吃的！。。我要1打打包走。。。。。有留一点来抹牛油kaya吗？。。果然是好厨手精神。。不成功不罢休。。

IsaBeLLa_X

美美的油条。。。
我喜欢。。

aquariuscat_82

如果给我老公知道有这个食谱，他一定要我买材料然后他自己做。。。。

请问酵母英文是叫什么？炸大概三分钟，还是要几久？

悠悠的我

爱人。。。你好厉害哦
油条好像外面买的江。。
有美叻。。
5分钟回头只剩下三条
那我的是不是递邮寄出了。。。

Fatmoon

油条
很美下
高手~~~

prettybabes5

可以开油条档了...老油鬼鬼般好吃..

lim72

成功的
这样标题
很开心哦
厉害
38隐形人 发表于 20-10-2010 10:47 PM

是咯，很开心咯，
所以咯，就要跟你们一起分享咯

lim72

回复  lim72


    哦！你要求高吧！但是我也是做到满意才肯收手。
@苹果虫@ 发表于 20-10-2010 09:01 PM

    我做了。。。。成功了

TEDDYMM

油条。。。很美下，赞。
抄下食谱，改天来展下身手（都不懂行不行）
有个问题很想问很久了，但是好难为情
我没有买过SODA，酦母的。。。有相片指教下吗？？？
还是你告诉我英文写什么，什么牌子，我今晚去霸市找一找

lim72

嘻嘻。。。
lim 心肝还真的对油条很不死心呢
不错不错
试了再试
成功就出来了

快给我 10 对
我要点 ...
LHTH 发表于 20-10-2010 10:58 PM

    点咖啡，很好吃hor
还有加在粥里面，肉骨茶 沾甜酱油，
死咯越讲越兴奋

lim72

好厉害哦！一定很好很好吃的！。。我要1打打包走。。。。。有留一点来抹牛油kaya吗？。。果然是好厨手 ...
白娘 发表于 21-10-2010 10:57 AM

    还真
我没有留 忘记了

lim72

美美的油条。。。
我喜欢。。
IsaBeLLa_X 发表于 21-10-2010 11:20 AM

    谢谢你的喜欢，
自己做油条用的油不像卖的用了又用吃起来比较放心。

白娘

回复 2236# lim72


不怕。。以后机会多的是呢。。因为你已经知道窍门咯。。。 。。佩服！

lim72

如果给我老公知道有这个食谱，他一定要我买材料然后他自己做。。。。

请问酵母英文是叫什么？炸大 ...
aquariuscat_82 发表于 21-10-2010 11:27 AM

    酵母-instant yeast/instant dry yeast
这两个样本，在超级市场都买得到，黄色包装袋的现在大概是Rm0.80米色的就Rm0.70用法都一样，



这就是酵母的真面目了 这个是在烘培店买的



再来一张



买的时候要看exp date还有摸的时候整个包装是硬硬的，
如果包装里面松松的能摇动就别拿了因为怕漏风或过期到时就发不起，
炸的时候油要够热放下去才会膨胀有点上色后才可以把火转小一点。

lim72

爱人。。。你好厉害哦
油条好像外面买的江。。
有美叻。。
5分钟回头只剩下三条
那我的是不是递邮寄出了 ...
悠悠的我 发表于 21-10-2010 12:15 PM

    亲爱滴。。。做莫今天那么好？？
良心发现丫 讲我厉害 又没有“zai”我 快点快点 下
寄啦。。寄到我的肚子里了 哈哈哈